Einige gedämpfte Früchte haben medizinische Eigenschaften.

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Manche Früchte sind nicht nur frisch verzehrt reich an Vitaminen und Nährstoffen, sondern wirken gedünstet auch heilsam und wärmen den Körper, besonders in der kalten Jahreszeit. Köstliche Gerichte aus gedünsteten Früchten wärmen nicht nur, sondern stärken auch das Immunsystem und sind somit gut für die Gesundheit.

Nachfolgend finden Sie einige gedünstete Früchte mit medizinischer Wirkung, die Sie als Referenz verwenden können.

Gedünstete Birne mit rotem Apfel heilt Husten.

Gedämpfte Birne mit rotem Apfel

Gedämpfte Birnen und rote Datteln gegen Husten sind ein seit der Antike überliefertes Volksheilmittel. Es ist eine der sichersten Methoden zur Hustenbehandlung. Dieses Gericht ist einfach, lecker und kann besonders im Sommer eine erfrischende Wirkung haben.

Birnen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Vitamin K und Kalium. Der traditionellen Medizin zufolge sind Birnen süß, kühlend und leicht säuerlich. Sie wirken hitzelösend, lungenbefeuchtend, schleimlösend, hustenstillend, blutnährend, abführend und entgiftend.

Dies ist ein sehr beliebtes Heilkraut, das zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt wird. Hitzebedingte Krankheiten, Fieber aufgrund von Lungenerkrankungen, übermäßiger Schleim, Halsschmerzen, Bronchitis und viele andere Krankheiten können ebenfalls mit Birne behandelt werden.

Rote Äpfel sind reich an Nährstoffen wie Zucker, Kalzium, Phosphor, Eisen und vielen Vitaminen A, C, B1, B2 und Carotin. Sie gelten seit langem als Zutat zur Ernährung des Körpers und zur Verschönerung der Haut.

Rote Äpfel sind süß, neutral und wirken hitzelösend, entgiftend, hustenlindernd und gesundheitsfördernd. In der orientalischen Medizin werden rote Äpfel zur Behandlung von Erkrankungen wie Halsschmerzen, trockenem Husten, Bauchschmerzen, Schlaflosigkeit und Verdauungsstörungen eingesetzt.

Gedämpfte Birnen mit roten Datteln enthalten oft Kandiszucker oder Honig. Honig ist aufgrund seiner starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften ebenfalls eine Zutat, die die Wirksamkeit dieses Heilmittels erhöht.

Gedämpfte Orangen mit Salz behandeln Atemwegserkrankungen.

Gedämpfte Orange mit Salz

In der orientalischen Medizin gelten Orangen als kalt und haben die Fähigkeit, den Körper zu kühlen und Giftstoffe auszuscheiden. Daher werden sie schon seit langem zur Behandlung vieler Atemwegserkrankungen, typischerweise Husten, eingesetzt.

Laut moderner Medizin enthalten Orangen viele Nährstoffe, insbesondere Vitamin C, und zahlreiche Verbindungen, die Oxidation verhindern können. Die Einnahme von Orangen als Nahrungsergänzungsmittel stärkt die Widerstandskraft des Körpers und bekämpft so freie Radikale und beugt Giftstoffen vor.

Darüber hinaus enthalten Orangen 62 mg Kalorien, 13 mg Magnesium, 52 g Kalzium und viel Vitamin A – Antioxidantien, sodass dieses Lebensmittel bei der Bekämpfung von Infektionen und der Auflösung von Schleim helfen kann.

Darüber hinaus beträgt der Folsäuregehalt in Orangen etwa 39 mg, was unserem Körper hilft, Atemwegsproblemen vorzubeugen, die Husten verursachen können, und gleichzeitig das Risiko einer Grippeerkrankung verringert.

Gedämpftes Zuckerrohr

Frisch gepresster Zuckerrohrsaft ist an heißen Tagen ein beliebtes Getränk. Doch nur wenige wissen, dass gedämpfter Zuckerrohr auch andere wunderbare Verwendungsmöglichkeiten bietet.

Zuckerrohr ist eine kalte Pflanze und daher nicht für Menschen mit schwacher Milz und Magen geeignet. Es kann leicht Magenschmerzen verursachen. Nach dem Dämpfen verliert das Zuckerrohr seine kühle Wirkung und wird zu einem warmen Gericht, das jeder essen kann. Beim Dämpfen kondensiert der Zucker im Zuckerrohr, wodurch der Geschmack süßer wird. Die Fasern werden bei hohen Temperaturen weicher und schaden Zähnen und Mund nicht.

Ältere Menschen und Kinder haben in der Regel eine schwache Milz, einen schwachen Magen und eine schlechte Verdauung. Der Verzehr von frischem Zuckerrohr verursacht Beschwerden. Bei gedämpftem Zuckerrohr hingegen ist dieses Problem behoben. Gedämpftes Zuckerrohr ist süß, saftig und hat eine sehr gute feuchtigkeitsspendende Wirkung. Gedämpftes Zuckerrohr ist ein wirksames Gericht, um schwangeren Frauen zu helfen, ihre Widerstandskraft zu stärken und leichte Krankheiten wie Grippe und Fieber zu lindern.

Es ist jedoch zu beachten, dass Zuckerrohr zwar nicht viele Kalorien enthält (ca. 59 kcal), der Zuckergehalt jedoch hoch ist, sodass Menschen mit Blutzuckerproblemen vom Verzehr abgeraten wird.

Dämpfen ist eine Garmethode, die dazu beiträgt, die meisten Vitamine und Nährstoffe in Lebensmitteln zu erhalten. Gedämpftes Obst hat auch einige medizinische Eigenschaften. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie jedoch vor der Verwendung Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.

Dr. CKII Huynh Tan Vu (Krankenhaus der Universität für Medizin und Pharmazie – Einrichtung 3)

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