Manche gedämpften Früchte besitzen medizinische Eigenschaften.

Neben ihrem hohen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen im frischen Zustand wirken einige Früchte gedämpft gesundheitsfördernd und wärmen den Körper, insbesondere bei kaltem Wetter. Köstliche Gerichte aus gedämpften Früchten wärmen nicht nur, sondern stärken auch das Immunsystem – ein Gewinn für die Gesundheit.

Hier sind einige gedämpfte Früchte mit heilenden Eigenschaften, auf die Sie zurückgreifen können.

Gedämpfte Birnen mit roten Datteln

Gedämpfte Birnen mit roten Datteln gelten als traditionelles Hausmittel gegen Husten. Es zählt zu den schonendsten Methoden, Husten zu behandeln. Dieses Gericht ist einfach, köstlich und besonders im Sommer erfrischend.

Birnen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin K und Kalium. Laut traditioneller Medizin wirken Birnen süß, kühlend und leicht säuerlich und haben eine kühlende, die Lunge befeuchtende, schleimlösende, hustenstillende, blutbildende, darmschmierende und entgiftende Wirkung.

Birnen sind ein weit verbreitetes Heilkraut, das zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt wird. Krankheiten, die durch Hitze verursacht werden, Fieber aufgrund von Lungenerkrankungen, übermäßige Schleimbildung, Halsschmerzen, Bronchitis und viele andere Beschwerden können ebenfalls mit Birnen behandelt werden.

Rote Datteln sind reich an Nährstoffen wie Zucker, Kalzium, Phosphor, Eisen und verschiedenen Vitaminen (A, C, B1, B2) sowie Carotinoiden. Sie gelten seit Langem als Zutat zur Stärkung des Körpers und zur Verschönerung der Haut.

Jujuben haben einen süßen Geschmack, sind neutral und wirken unter anderem kühlend, entgiftend, hustenlindernd und gesundheitsfördernd. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) werden Jujuben zur Behandlung von Beschwerden wie Halsschmerzen, trockenem Husten, Magenschmerzen, Schlaflosigkeit und Verdauungsstörungen eingesetzt.

Gedämpfte Birnen mit roten Datteln werden oft mit Kandiszucker oder Honig verfeinert. Insbesondere Honig verstärkt die Wirkung dieses Hausmittels aufgrund seiner stark entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.

Gedämpfte Orangen mit Salz

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gilt die Heilpflanze Cam (Citrus aurantium) als kühlend und wird zur Linderung von Hitze und zur Entgiftung eingesetzt. Daher findet sie seit Langem Anwendung bei der Behandlung zahlreicher Atemwegserkrankungen, insbesondere Husten.

Moderne medizinische Forschungen zeigen, dass Orangen viele Nährstoffe, insbesondere Vitamin C, sowie zahlreiche Verbindungen enthalten, die Oxidation verhindern können. Der Verzehr von Orangen stärkt das Immunsystem, bekämpft freie Radikale und schützt den Körper vor dem Eindringen von Giftstoffen.

Darüber hinaus enthalten Orangen 62 mg Kalorien, 13 mg Magnesium, 52 g Kalzium und reichlich Vitamin A – Antioxidantien – sodass dieses Lebensmittel helfen kann, Infektionen zu bekämpfen und Schleim zu lösen.

Darüber hinaus enthalten Orangen etwa 39 mg Folsäure, die dazu beiträgt, Atemwegserkrankungen vorzubeugen, die Husten verursachen können, und das Risiko einer Erkältung oder Grippe verringert.

Gedämpftes Zuckerrohr

Zuckerrohr wird häufig frisch entsaftet und ist daher an heißen Tagen ein beliebtes Getränk. Nur wenige wissen jedoch, dass Zuckerrohr gedämpft noch weitere erstaunliche Verwendungsmöglichkeiten bietet.

Zuckerrohr wirkt kühlend und ist daher für Menschen mit empfindlichem Magen-Darm-Trakt ungeeignet, da es leicht Magenbeschwerden verursachen kann. Durch das Dämpfen verliert das Zuckerrohr seine kühlende Wirkung und wird zu einem wärmenden Lebensmittel, das für jeden geeignet ist. Zudem konzentriert sich der Zuckergehalt beim Dämpfen, was zu einem süßeren Geschmack führt. Die Ballaststoffe werden bei hohen Temperaturen weicher und schonen so Zähne und Zahnfleisch.

Ältere Menschen und Kinder haben oft ein schwaches Verdauungssystem und Verdauungsprobleme. Der Verzehr von frischem Zuckerrohr kann Beschwerden verursachen, gedämpftes Zuckerrohr hingegen ist gut verträglich. Gedämpftes Zuckerrohr ist süß, saftig und spendet Feuchtigkeit. Es ist ein wirksames Lebensmittel für Schwangere, um ihr Immunsystem zu stärken und leichten Erkrankungen wie Erkältungen und Fieber vorzubeugen.

Allerdings sollte beachtet werden, dass Zuckerrohr zwar nicht sehr kalorienreich ist (ca. 59 kcal), aber einen hohen Zuckergehalt aufweist. Daher wird Menschen mit Blutzuckerproblemen empfohlen, es nicht zu verzehren.

Dämpfen ist eine Garmethode, die dazu beiträgt, die meisten Vitamine und Nährstoffe in Lebensmitteln zu erhalten. Gedämpftes Obst bietet zudem einige gesundheitliche Vorteile. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, ist es jedoch ratsam, vor der Anwendung einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

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