Cashew-Erntezeit in der Grenzregion

(GLO) - Die Cashew-Erntesaison im Hochland beginnt im Februar und endet im Mai mit dem Einsetzen der ersten Regenfälle der Saison.

Wir erreichten die Grenzgemeinde Ia Mơ (Bezirk Chư Prông) an einem Tag Anfang April. Die Grenzsonne reichte über die Hügel und tauchte die roten Feldwege, die zu den Dörfern führten, in ein goldenes Licht. In der Ferne ragten friedliche Häuser, eingebettet in die Kronen von Cashewbäumen, deren Zweige voller reifer Früchte hingen, hoch über ihnen auf.

Die Autorin steht neben Cashewbäumen, die mit reifen, roten Cashewnüssen behängt sind. Foto: NTD

Die Cashew-Erntesaison im Hochland beginnt im Februar und endet im Mai mit dem Einsetzen der ersten Regenfälle. Irgendwo an den Hängen und in den Obstgärten stehen die Cashewbäume in voller Blüte, ihre Zweige hängen voller Früchte und färben die Berge und Hügel gelb und rot.

Ich erinnere mich noch an den Namen „Cashew“, den ich als Kind dafür benutzt habe, aber heute verwendet ihn kaum noch jemand. Und auch Cashewnüsse werden heutzutage kaum noch gegessen. Natürlich sind Cashewnüsse nahrhaft und lassen sich zu vielen Produkten verarbeiten. Doch diese farbenfrohen, saftigen Früchte wecken bei so vielen Menschen Erinnerungen an die Vergangenheit. Der Duft reifer Cashewnüsse steigt in die Nase, der salzig-würzige Geschmack von Salz und Chili bleibt im Mund.

Wie der Duft reifer Cashewnüsse: Wer ihn mag, ist fasziniert, wer ihn nicht mag, ignoriert ihn. Der erste Biss in eine Cashewnuss ist dezent süß, doch der zweite hinterlässt einen scharfen, herben Geschmack im Hals. Und genau dieses eigentümliche, stechende Aroma ist es, das sich in die Kindheitserinnerungen so vieler Menschen eingebrannt hat.

In dieser Jahreszeit streicht der Wind über die Hügel und trägt den trockenen, klaren Duft der Sonne und den süßen Duft reifer Cashewnüsse weit und breit. Die Cashew-Saison ist in diesem Land so still und doch so intensiv angebrochen! Dieselben tiefgrünen Cashewbäume, dieselben Büschel winziger, duftender weißer und zartvioletter Blüten, die Honigbienen anlocken, sind noch da, und dieselben reifen Früchte im April.

Die Blütenstände haben nun pralle, duftende Früchte getragen. Nach monatelanger Einwirkung von Wind und Tau sind die Cashewnüsse nun voller Leben. Wenn dann eine sanfte Brise weht, fällt jede reife Frucht zu Boden unter dem Baum und liegt still auf dem Teppich aus trockenen Blättern, bereit, geerntet zu werden.

Die Cashew-Saison läutet für die Menschen der Grenzregion ein – mit den schlichten Farben von Erde und Himmel, dem Duft der süßen Früchte und längst vergessenen Erinnerungen. Für die Kinder bedeutet die Erntezeit auch Tage, die sie auf staubigen Dorfwegen verbringen, reife Cashewnüsse pflücken und die ersten duftenden Nüsse des Jahres rösten. Die leicht angebrannten Schalen werden dann vorsichtig mit einem kleinen Stein geknackt, um den cremeweißen Kern freizulegen. Dieses einfache Vergnügen gehört seit jeher zur Kindheit der Kinder in dieser windigen Hochlandregion.

Die Jahreszeit beginnt mit Düften, mit dem subtilen Duft der Zeit. Um zu spüren, wie alt man geworden ist, schließt man einfach die Augen und lauscht dem Duft, der durch die Erinnerungen strömt. Der Duft der Früchte ist hier allgegenwärtig, wenn Mütter und Großmütter im frühen Morgennebel Körbe auf dem Rücken tragen. Nach einem langen Tag, an dem sie sich gebückt haben, um jede einzelne Frucht zu pflücken, werden ihre sonnengebräunten Hände müde, doch die Gesichter aller strahlen vor Freude über eine reiche Ernte.

Als ich das Holzhaus besuchte, bemerkte ich sechs Cashewbäume, die es umgaben und deren Früchte reiften. Frau H'Len sammelte mit einem strahlenden Lächeln eifrig die heruntergefallenen Cashewnüsse auf. Ihre Hände flogen über die Lippen und sammelten die Früchte in ihren Korb. Ihre Erzählung erfüllte mich mit Freude: „Dieses Jahr tragen die Cashewbäume besonders viele Früchte; die Nüsse sind fest und der Preis ist besser als sonst.“

Am Nachmittag warf das Sonnenlicht auf dem hölzernen Hof lange Schatten der Cashewbäume auf die rote Erde. Unzählige, prall gefüllte Cashewnüsse warteten darauf, zum Straßenrand gebracht zu werden, wo Händler sie abholten. Die Cashewnüsse aus diesen kleinen Gärten wurden per Lastwagen in alle Winkel des Landes transportiert und trugen dabei Sonnenschein und Wind, die Sorgen und Hoffnungen der freundlichen und ehrlichen Menschen, die an der Grenze lebten.

Als der Abend nahte, fielen die letzten Sonnenstrahlen durch die Baumwipfel und tauchten den Cashew-Hain in ein goldenes Licht. Ich saß still unter dem alten Cashewbaum, lauschte dem Flüstern des Windes und verspürte plötzlich einen Anflug von Traurigkeit.

Es gibt Zeiten der Sehnsucht, die im Leben eines Menschen vorüberziehen, selbst wenn es nur ein flüchtiger Augenblick ist. Ich erinnere mich an das strahlende Lächeln unter den Bäumen, die Weite der Landschaft am Nachmittag, den süßen Duft reifer Früchte – wie ein Teil meiner Erinnerung, der in mir mit Zärtlichkeit und Zuneigung erwacht.

Quelle: https://baogialai.com.vn/mua-dieu-noi-bien-vien-post317209.html