Kochen für die Person, die Sie lieben

Hausgemachte Mahlzeiten, selbstgekochte Nudeln, das Essen des Ehemanns – Foto: NHA XUAN

Mein Mann hat diese Kochgewohnheit beibehalten, seit wir uns verliebt haben, obwohl ich oft darüber gemurrt habe, warum wir nicht essen gingen, anstatt zu kochen und aufzuräumen. In solchen Momenten lächelte er nur: „Wenn ich zum Kochen auf den Markt gehe, kann ich meinen Geist beruhigen. Dann kann ich mich nur auf das Essen konzentrieren, ohne mir um irgendetwas anderes Gedanken zu machen.“

Bewundern Sie die gute Küche Ihres Mannes

10 Jahre zusammen, unser Lebensstil ist immer noch derselbe. An den Wochenenden, wenn er nicht arbeiten muss, geht er mit seiner Frau auf den Markt und sucht persönlich frischen Fisch aus, der gerade aus Vung Tau, Phu Quoc usw. geliefert wurde. Schauen Sie dann am Gemüsestand vorbei und kaufen Sie etwas Rohgemüse, Auberginen, Ananas und, nicht zu vergessen, ein paar Basilikumblätter für einen köstlichen Topf saure Suppe mit Seefisch.

Das Lieblingsgericht meines Mannes und mir ist ohne Zweifel die saure Suppe mit Seefisch. Manchmal ist es gesüßter Silberbutterfisch, manchmal wird er mit Ananas gekocht, Makrele wird mit sauren Bambussprossen gekocht, Babymakrelen werden mit jungen Tamarindenblättern gekocht ... jede Jahreszeit hat ihre eigenen Gerichte. An Tagen, an denen Sie zu faul sind, viel zuzubereiten, reichen eine Schüssel saure Suppe, ein Teller rohes Gemüse und eine Schüssel würzige Knoblauch-Chili-Fischsauce für eine Mahlzeit nach dem Motto „Der Mann isst, die Frau schlürft und nickt zustimmend“.

Aufgrund seiner beruflichen Tätigkeit, die viel Reisen erfordert, hat mein Mann auch gelernt, viele köstliche und einzigartige Gerichte zu kochen.

Die täglichen Mahlzeiten meines Mannes öffnen mir manchmal die Augen für Gerichte, von denen ich noch nie gehört, geschweige denn gegessen habe, von Walfisch mit Sternfrucht gekocht, Silberbutterfisch mit eingelegter Melone gekocht, Froschsuppe mit grüner Banane gekocht, Fischnudelsuppe mit Betelblättern, gebratene Pilze mit Eiern, mit Tamarinde geschmorte Sardellen …

Abgesehen davon, dass er es liebt, neue Gerichte zu lernen, bewundere ich auch seine Hingabe zu seinen Gerichten, obwohl diese Dinge für ihn „normal“ sind. Eines Tages platzte es aus mir heraus, dass ich Heißhunger auf gebratene Garnelen mit Sternfrüchten hätte. Früh am nächsten Morgen sah ich ihn mit dem Fahrrad zum Markt fahren, einen Moment später kam er mit einer Tüte Süßwassergarnelen zurück: „Dafür muss man früh auf den Markt gehen.“

Eine andere Suppe, von der ich nicht genug bekommen kann, ist mit Fleisch gefüllte Bittermelonensuppe. Das Gericht klingt einfach, doch in den Händen des Kochs meines Mannes wird es so aufwendig, dass es fasziniert. Bittermelone muss eine wilde Bittermelone sein, die Frucht muss klein genug sein, um zwei Bissen zu vertragen und köstlich zu sein. Die Füllung besteht aus Hackfleisch, das mit etwas Fett vermischt wird, um es geschmeidig zu machen, manchmal mit Garnelen vermischt und nach Geschmack gewürzt wird. Anschließend wird es zusammen mit gehackten Judasohren in einen Mörser gegeben und mit der Hand zerstoßen, um es zäh zu machen. Damit es köstlich schmeckt, muss es mit der Hand zerstoßen werden, sagte mein Mann.

Gemeinsam arbeiten, für immer lieben

Jedes Mal, wenn ich mit den Mahlzeiten meines Mannes „angebere“, rufen meine Freunde aus, ich könne mich glücklich schätzen, einen Mann zu haben, der „Hausfrau“ ist, während andere sie voller Schönheit als „liebevolle Mahlzeiten“ bezeichnen. Als ein Freund einmal sagte: „Du bist ein toller Ehemann“, korrigierte ich ihn sofort: „Du bist eine erfolgreiche Ehefrau.“

Ich habe tatsächlich Glück, aber es ist Glück, einen Partner zu haben, der weiß, wie man sich um die Familie kümmert, und nicht eine Frau zu sein, die nicht kochen muss. Außerdem habe ich dieses Glück wahrscheinlich schon oft erlebt.

Seit ich klein war, war die Familienküche immer das „Revier“ meines Vaters, wo er Gerichte kochte, die meine Geschwister und ich liebten, wie geschmortes Schweinefleisch, saure Suppe, Taro-Suppe …

Meine Kindheit verbrachte ich damit, die Arbeitsteilung in der Familie meiner Eltern zu beobachten. Mama macht Geschäfte, Papa arbeitet für den Staat, wer Freizeit hat, kümmert sich um die Familie, einer arbeitet, während der andere den Haushalt macht. Was das Kochen betrifft, kauft und bereitet Mama die Zutaten vor, der Kochvorgang obliegt Papa.

Auch heute noch, wenn die Eltern das Rentenalter erreicht haben, nicht mehr arbeiten und nicht mehr bei ihren Kindern sind, ist der Kochprozess der Großeltern noch immer eine Abfolge von „gemeinsam erledigten“, rhythmischen und klaren Schritten.

Manchmal finde ich es zu kompliziert. Nachdem Mama mit der Vorbereitung der Zutaten fertig war, rief sie Papa zum Kochen in die Küche. Als Papa mit dem Kochen fertig war, rief sie: „Oma, streu etwas Pfeffer und ein paar Frühlingszwiebeln darüber und serviere dann den Reis.“ „Warum die Mühe? Warum macht nicht eine Person alles?“ - Ich habe oft gefragt.

Später verstand ich, dass es eine Frage der Arbeitsteilung und der Zusammenarbeit war, sich gemeinsam um die Familie zu kümmern.

Auch in meiner Familie gibt es eine klare Arbeitsteilung. Vor dem Essen wartet die Frau gemütlich darauf, dass ihr Mann kocht. Nach dem Essen sieht der Ehemann gemütlich fern, während seine Frau aufräumt. Wer was gut kann, macht was.

Heutzutage gibt es viele Frauen, denen berufliche Ziele genauso wichtig sind wie die Versorgung ihrer Familie, und es gibt auch viele Männer, denen das Kochen einer leckeren Mahlzeit für ihre Frau und Kinder genauso wichtig ist wie berufliche Erfolge. Beim Scrollen durch die sozialen Medien stößt man auf zahlreiche berühmte TikTok-, YouTube- und Instagram-Kanäle mit gekochten Mahlzeiten für Ehefrauen und Kinder.

Ist es an der Zeit, die Vorstellung, dass Frauen Männern beim Geldverdienen „helfen“ oder dass Männer Frauen bei der Hausarbeit „helfen“, als überholt zu betrachten? Beschränken Sie die Küche nicht auf ein Geschlecht, sondern lassen Sie sie ein Ort sein, an dem jeder herkommen und liebevolle Mahlzeiten für seine Lieben kochen kann.

Hausarbeit sollte nicht als ausschließliche Domäne der Frauen betrachtet werden.

Nach der Mehrheitsmeinung von früher bis heute waren Kochen und Hausarbeit schon immer das „Privileg“ der Frauen. Wenn eine Frau einen Mann heiratet, der gut im Haushalt ist und weiß, wie er seiner Frau „helfen“ kann, kann sie sich glücklich schätzen.

Eine Studie des US-amerikanischen Reinigungsdienstes Homeaglow, die im März dieses Jahres in der New York Post veröffentlicht wurde, ergab, dass der durchschnittliche amerikanische Erwachsene (Männer und Frauen) im Jahr 2022 täglich 34 Minuten mit Hausarbeit verbringen wird, was einem Stundenlohn von 19,69 Dollar pro Tag entspricht. Insgesamt arbeiteten sie 208 Stunden, was einem Jahreseinkommen von 7.188 Dollar entspricht.

Bei der Analyse nach Geschlecht zeigten die Ergebnisse jedoch, dass Frauen pro Jahr 6.431 US-Dollar mehr Hausarbeit leisten als Männer. Demnach erledigen Männer im Schnitt 19 Minuten/Tag Hausarbeit, was 3.909 USD/Jahr entspricht, während Frauen im Schnitt 49 Minuten/Tag Hausarbeit verrichten, was 10.341 USD/Jahr entspricht.

Deshalb ist das Sprichwort „Hausarbeit ist Frauensache“ nicht nur in unserem Land, sondern überall auf der Welt ein Leitgedanke. Obwohl dieses Ungleichgewicht noch immer besteht, ist es eine unbestreitbare Tatsache, dass viele Frauen heute die Hausarbeit nicht mehr als ihre „ausschließliche“ Domäne betrachten.

Es gibt eine Generation von Frauen, die geboren und aufgewachsen sind, ohne dass ihre Eltern ihnen beigebracht haben, dass man „gut im Haushalt sein muss, um einen Ehemann zu bekommen“; Es gibt eine Generation von Frauen, die mit ihrer Arbeit, ihrer persönlichen Karriere und ihrer Sozialarbeit genug beschäftigt sind. Es gibt eine Generation von Frauen, die Seite an Seite mit ihren Männern arbeiten, um ein Zuhause aufzubauen und Geld zu verdienen, um für die Familie zu sorgen.

Natürlich gibt es auch Ehemänner, die ihren Frauen bei der Hausarbeit und beim Kochen zur Seite stehen.

Quelle: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm