Der süße Geschmack von Muscheln, ein Geschmack der Kindheit.

Die

Es gab kein modernes Spielzeug, keine Parks oder Einkaufszentren, aber wir hatten einen kleinen Bach, der sich durch die Felder schlängelte, und unter seinen Wassern eine wahre Schatzkammer: Muscheln.

Die Muschelsaison fiel mit unseren Sommerferien zusammen. Während meine Mutter und ich auf den Feldern waren, zogen meine Schwestern und ich zum Bach. Barhäutet und sonnenverbrannt trugen wir Plastikkörbe, Plastiktüten oder einfach nur unsere bloßen Hände. Muscheln zu sammeln erforderte kein besonderes Werkzeug und war auch nicht schwierig; es brauchte nur Geduld…

Wir wateten durch den Bach, schöpften Hände voll Sand und fühlten jeden harten Gegenstand in unseren Handflächen. Als wir eine Muschel fanden, riefen alle, als hätten sie Gold gefunden: „Ah! Da ist eine Muschel!“ Und dann hallte ein Lachen über das Feld.

Kinder sammeln begeistert Muscheln am Ea Kao See (Stadt Buon Ma Thuot). (Illustrationsfoto )

Meine Schwester wurde „die Muschelkillerin“ genannt, weil sie nur die Strömung erraten und mit ihrem Korb ein ganzes Nest voller Muscheln herausfischen musste. Dann versammelten wir uns alle um sie, jubelten und stopften die Muscheln in unsere Taschen. Meine kleinen Hände scharrten wie wild im Schlamm und Sand und fanden ab und zu ein paar Muscheln, aber das reichte schon, um mich überglücklich zu machen. Ich zeigte Mama stolz meine Ausbeute.

Meine Mutter weichte oft Muscheln in einer Schüssel mit Reiswasser ein und gab ein paar Chilischotenscheiben hinzu, damit sie den Schlamm besser abstreifen konnten. Sie wusste viele Gerichte mit Muscheln zuzubereiten. Ich liebte sie alle: Muschelsuppe mit Wildkräutern, duftende gebratene Muscheln mit Zitronengras und Chili, manchmal eine Schüssel süßen Muschelbrei, Muscheln mit Reiscrackern… Muscheln sind für mich nicht nur Essen; sie sind Teil meiner Erinnerungen.

Heutzutage findet man inmitten des Großstadttrubels zwar noch Muschelgerichte in gehobenen Restaurants, doch so köstlich sie auch sein mögen, sie können nie die Süße der Kindheitserinnerungen einfangen. Denn den Muscheln der Stadt fehlt der Geschmack der Familie, der sonnenverbrannte Geschmack jener Nachmittage, die man mit Muschelsammeln und Lachen mit Freunden verbrachte.

Die Kindheit rauscht dahin wie ein fließender Fluss. Doch in meinem Herzen bleibt ein Strom, der meine Kindheit mit goldenen Nachmittagen, einem Korb voller Muscheln und... dem ansteckenden Lachen, das niemals vergehen wird, umarmte.