Süßer Geschmack von grünem Tee aus dem Land der Vorfahren.

Phu-Tho-Tee erfreut sich seit Langem großer Beliebtheit aufgrund seines einzigartigen Geschmacks, der ihn von Tees aus anderen Regionen wie Thai Nguyen, Son La, Yen Bai und Lam Dong unterscheidet. Im Jahr 2020 wurde das Gütesiegel „Phu-Tho-Tee“ unter Schutz gestellt, was zur Steigerung des Ansehens, des wirtschaftlichen Werts und der Wettbewerbsfähigkeit der Teeprodukte der Provinz beitrug. Die Provinz hat zudem Markenanbaugebiete für Tee entwickelt und damit die Beständigkeit dieses berühmten Produkts, das seit Generationen weitergegeben wird, unterstrichen. Darüber hinaus eröffnet die Förderung von Tee im Rahmen des Programms „Eine Gemeinde – ein Produkt“ (OCOP) viele neue Möglichkeiten für dieses wichtige und erfolgreiche Produkt der Provinz.

Vorteile für die Entwicklung des Teeanbaus

Der Teemeister füllt die Teeblätter vorsichtig von einer großen Teekanne in eine kleinere Tonkanne um und gießt den Tee dann sanft in eine Tasse für den Gast. Zarte Dampfschwaden steigen vom schimmernden grünen Wasser auf und vermitteln dem Teetrinker das Gefühl, auf einem See zu sitzen, umgeben von einem sanften Nebel. Er hält die heiße Tasse in den Händen, pustet leicht darauf und nimmt einen kleinen Schluck. Der herbe Geschmack mildert sich allmählich und hinterlässt einen süßen Nachgeschmack, der sich im Hals ausbreitet. „Eine Tasse Phu-Tho-Grüntee, besonders der Frühlingstee, bietet ein unvergessliches, süßes Geschmackserlebnis“, so beschreibt Frau Pham Thi Hanh, Leiterin der Long-Coc-Teeproduktionskooperative in der Gemeinde Long Coc, den Teetrinkern im Touristengebiet Long Coc in Xuan Son…

Teeernte in der Gemeinde Minh Dai.

Frühlingstee zählt zu den Spezialitäten von Phu Tho . Nach der Winterruhe hat der Frühlingstee viele Nährstoffe aufgenommen und präsentiert sich mit zarten, leuchtend grünen Knospen und einem unverwechselbaren Aroma, das für jede Teesorte charakteristisch ist. Der Duft ist leicht und doch intensiv, mit einem süßen Nachgeschmack, der im Vergleich zu anderen Teesorten des Jahres ein erfrischendes und köstliches Geschmackserlebnis bietet. Obwohl die Frühlingsernte nur 50 % der Haupternte ausmacht, ist sie bei Kunden sehr begehrt, die sie frühzeitig bestellen.

Der Teeanbau in der Provinz Phu Tho hat sich zu einer der wichtigsten Kulturpflanzen im Kampf gegen die Armut entwickelt. Derzeit werden in der Provinz rund 14.500 Hektar Teeplantagen bewirtschaftet. Hochertragreiche und qualitativ hochwertige Teesorten machen über 95 % der gesamten Anbaufläche aus. Dazu gehören Hybridsorten wie LDP1, LDP2 und PH1, die für die Verarbeitung von Schwarztee für den Export verwendet werden. Spezialitäten wie Kim Tuyen, Bat Van Tien und Oolong werden für die Grünteeverarbeitung genutzt. Gleichzeitig stellt die Provinz eine reichhaltige Rohstoffquelle für die Entwicklung von Produkten im Rahmen des OCOP-Programms (One Commune One Product – Eine Gemeinde, ein Produkt) dar.

Die Provinz Phu Tho verfügt derzeit über 593 OCOP-Produkte mit mindestens drei Sternen, darunter fast 100 Teeprodukte. Besonders hervorzuheben ist, dass von den fast 100 als OCOP-Produkte ausgezeichneten Teeprodukten über 20 vier und ein Produkt sogar fünf Sterne erhalten haben. Mit über 1.000 Teeproduktions- und -verarbeitungsbetrieben liefert Phu Tho jährlich Hunderttausende Tonnen Schwarztee und Hunderte Tonnen Grüntee an den nationalen und internationalen Markt und generiert damit erhebliche Einnahmen für Teebauern und -verarbeiter.

Um den Wert und die Marke des Phu-Tho-Tees zu steigern, hat die Provinz zahlreiche Maßnahmen ergriffen: die gezielte Planung und Entwicklung von Anbaugebieten, die Stärkung der Markenwerbung und die Schaffung eines Rechtsrahmens für geistiges Eigentum, insbesondere die Entwicklung des Zertifizierungszeichens „Phu Tho Tee“. Dadurch hat die Marke „Phu Tho Tee“ national und international an Ansehen gewonnen. Darüber hinaus fördert Phu Tho Investitionen von Kommunen, Unternehmen und Genossenschaften in technologische Innovationen und Produktionsverknüpfungen, um Rohstoffe proaktiv zu sichern und die Produktqualität zu kontrollieren, durch geistige Eigentumsrechte geschützte Produktmarken und Warenzeichen aufzubauen und sichere Teeproduktions- und -verarbeitungsmodelle gemäß den VietGAP-Standards unter geeigneten Bodenbedingungen zu entwickeln. Insbesondere wurden im Rahmen des Projekts „Qualität, Sicherheit und Qualität landwirtschaftlicher Produkte“ (QSEAP) in wichtigen Bezirken (ehemals) Teeproduktionsmodelle umgesetzt, die eine Grundlage für Investitionen in die Produktion von hochwertigem, wertvollem Tee schaffen.

Aufwertung des Status von "Phu Tho Tee"

Hoai Trung Tea Co., Ltd. ist ein Unternehmen mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Teeindustrie und einem großen internationalen Markt. Als erstes Unternehmen der Provinz erhielt es für seine Teeprodukte die 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung. Die Geschäftsführerin, Frau Bui Thi Mao, erklärte: „Tee ist ein beliebtes Getränk, das in vielen Ländern und Regionen der Welt, wie China, Indien, dem Nahen Osten, Pakistan, Nordamerika und der EU, täglich konsumiert wird. Dies sind auch wichtige Teeexportregionen Vietnams im Allgemeinen und Phu Tho im Besonderen. Die OCOP-Zertifizierung ist ein Vorteil für unser Unternehmen, da sie die strengen, international festgelegten technischen Standards erfüllt.“

Laut Frau Mao muss die Provinz zur Steigerung der Qualität von OCOP-Teeprodukten und zur Erhöhung des Exportvolumens verschiedene Maßnahmen ergreifen, wie beispielsweise: die Verbesserung der Produktqualität gemäß den Sicherheitsstandards, Investitionen in attraktive und umweltfreundliche Verpackungen, die Anwendung moderner Produktionstechnologien, die Förderung des Handels auf digitalen Plattformen und des internationalen Austauschs, den Aufbau konzentrierter Rohstoffgebiete sowie staatliche Mechanismen und Richtlinien zur Förderung der Produktion und des Konsums von OCOP-zertifizierten Teeprodukten.

In letzter Zeit hat das Bewusstsein der Teebauern für sichere Produktion und Qualitätsverbesserung stetig zugenommen. Auch die Fläche der Teeplantagen, die den Standards von VietGAP, HACCP und QSEAP entsprechen und ICP-, ICPM- und Bio-Tee-Technologien anwenden, wächst. Unternehmen und Genossenschaften legen verstärkt Wert auf Aspekte wie Produktdesign und Verpackung, suchen aktiv nach neuen Märkten und diversifizieren ihre Geschäftsmodelle. Insbesondere in geeigneten Gebieten haben Landwirte proaktiv Teeanbauregionen entwickelt, die mit dem Gemeindetourismus verknüpft sind und so sowohl ihre Produkte fördern als auch ein stabiles Einkommen generieren.

Herr Nguyen Thanh Hiep, stellvertretender Leiter der Abteilung für ländliche Entwicklung, erklärte: „Tee ist eine der wichtigsten Kulturpflanzen im nachhaltigen Armutsbekämpfungsprogramm der Provinz Phu Tho. Daher hat die Provinz zahlreiche Maßnahmen ergriffen, um die Entwicklung von hochwertigem Tee zu fördern und in Markenbildung, Werbung und Markterweiterung zu investieren. Die Tatsache, dass Unternehmen in die Entwicklung von OCOP-Produkten (One Commune One Product – Eine Gemeinde, ein Produkt) für Tee investieren und ihre Produktplatzierungen kontinuierlich verbessern, zeigt einen Wandel im Produktionsbewusstsein der Bevölkerung hin zu einem stärkeren Fokus auf Marktnachfrage und -präferenzen. Nach der Fusion der Provinzen ermutigt Phu Tho weiterhin die lokalen Gemeinschaften, Unternehmen und Genossenschaften im Teeanbau und in der Teeverarbeitung zu fördern und zu mobilisieren, um die OCOP-Produktentwicklungsdossiers weiter zu vervollständigen, Zertifizierungen zu erneuern und in die Verbesserung der Produktplatzierungen zu investieren, um die Position und den Wert des Produkts zu steigern. Dies trägt dazu bei, den Menschen in den Bergregionen ein stabiles und nachhaltiges Einkommen zu sichern und die Marke „Phu Tho Tea“ zu einer starken Marke auf dem Markt zu entwickeln.“

Quan Lam

Quelle: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm