Süßer Geschmack von grünem Tee aus dem Land der Vorfahren

Phu Tho-Tee wird seit langem von vielen Menschen wegen seines einzigartigen Geschmacks geschätzt und ist nicht mit anderen Teeregionen wie Thai Nguyen, Son La, Yen Bai, Lam Dong usw. zu verwechseln. Im Jahr 2020 wurde die Zertifizierungsmarke „Phu Tho Tea“ geschützt, was dazu beiträgt, das Ansehen, den wirtschaftlichen Wert und die Wettbewerbsfähigkeit der Teeprodukte der Provinz zu steigern. Die Provinz hat außerdem ein Marken-Teeproduktionsgebiet aufgebaut, um die Beständigkeit berühmter Produkte zu bekräftigen, die seit vielen Generationen bekannt sind. Darüber hinaus eröffnet die Entwicklung von Tee im Rahmen des OCOP-Programms (One Commune One Product) viele neue Wege für Schlüsselprodukte und Stärken der Region.

Vorteile des Teepflanzenanbaus

Der Teekocher füllt den Tee vorsichtig aus der großen Teekanne in die kleine Tonkanne und gießt ihn dann behutsam in die Tassen der Gäste. Dünne Rauchschwaden steigen von der glatten, grünen Wasseroberfläche auf und geben dem Teetrinker das Gefühl, auf einem See zu sitzen, umgeben von dunstigem Nebel. Wenn man die heiße Tasse hält, sanft darauf bläst und dann einen kleinen Schluck nimmt, verfliegt der herbe Geschmack allmählich und hinterlässt einen süßen Nachgeschmack, der sich im Hals ausbreitet. „Eine Tasse Phu Tho-Grüntee, insbesondere eine Tasse Frühlingstee, vermittelt ein unvergesslich süßes Gefühl“, so die Einführung von Frau Pham Thi Hanh, Direktorin der Teeproduktionskooperative Long Coc, Gemeinde Long Coc, an teetrinkende Touristen, die das Touristengebiet Long Coc, Xuan Son besuchen.

Teeernte in der Gemeinde Minh Dai.

Frühlingstee gilt als eine der Teespezialitäten von Phu Tho . Nach der Winterpause hat der Frühlingstee viele Nährstoffe angesammelt, die jungen grünen Knospen, das charakteristische Aroma jeder Teesorte, leicht, aber tief, mit süßem Nachgeschmack. Beim Trinken entsteht ein erfrischendes Gefühl, köstlicher als die übrigen Tees des Jahres. Obwohl er im Vergleich zur Hauptteesaison nur 50 % der Produktion erreicht, wird er von vielen Kunden bevorzugt und sie warten sehr früh mit der Bestellung.

Teebäume sind in Phu Tho zu einer der wichtigsten Nutzpflanzen zur Bekämpfung von Hunger und Armut geworden. Derzeit werden in der gesamten Provinz rund 14.500 Hektar Tee angebaut. Die Anbaufläche für ertragreichen, hochwertigen Tee macht über 95 % der gesamten Teeanbaufläche der Provinz aus. Hybrid-Teesorten wie LDP1, LDP2, PH 1 usw. werden zur Verarbeitung von schwarzem Tee für den Export verwendet. Spezialteesorten wie Kim Tuyen, Bat Van Tien und O Long usw. werden zur Verarbeitung von grünem Tee verwendet. Gleichzeitig ist die Region auch ein Gebiet mit reichlich vorhandenen und ertragreichen Rohstoffen für die Entwicklung von OCOP-Produkten.

In der gesamten Provinz gibt es derzeit 593 OCOP-Produkte mit mindestens drei Sternen, darunter fast 100 Teeprodukte. Unter den fast 100 als OCOP anerkannten Teeprodukten befinden sich über 20 Produkte mit vier Sternen und ein Produkt mit fünf Sternen. Mit über 1.000 Teeproduktions- und -verarbeitungsbetrieben beliefert Phu Tho den in- und ausländischen Markt jährlich mit Hunderttausenden Tonnen Schwarztee und Hunderten Tonnen Grüntee und beschert damit den Teebauern und Teeverarbeitungsbetrieben erhebliche Einnahmen.

Um den Wert und die Marke des Phu Tho-Tees zu steigern, hat die Provinz viele Lösungen umgesetzt, beispielsweise: Sie legt Wert auf Planung, Entwicklung von Produktionsgebieten und Markenförderung; gleichzeitig wurde ein Rechtsrahmen für geistiges Eigentum geschaffen, insbesondere das Gütesiegel „Phu Tho Tea“. Dadurch genießt die Marke „Phu Tho Tea“ auf dem nationalen und internationalen Markt Ansehen. Darüber hinaus ermutigt Phu Tho Gemeinden, Unternehmen und Genossenschaften, in technologische Innovationen zu investieren, die Produktion zu koordinieren, um proaktiv Rohstoffe zu beschaffen und die Produktqualität zu kontrollieren; Marken und Handelsmarken für durch geistiges Eigentum geschützte Produkte aufzubauen; sichere Teeproduktions- und -verarbeitungsmodelle gemäß den VietGAP-Prozessen in geeigneten Bodengebieten zu entwickeln. Insbesondere wurden im Rahmen des Projekts „Verbesserung der Qualität und Sicherheit landwirtschaftlicher Produkte“ (QSEAP) Teeproduktionsmodelle (zuvor) in Schlüsselbezirken eingeführt, wodurch eine Grundlage geschaffen wurde, um Investitionen in die Produktion von qualitativ hochwertigem Massentee anzuziehen.

Die Messlatte für „Phu Tho Tea“ höher legen

Hoai Trung Tea Company Limited ist ein Unternehmen, das seit Jahrzehnten in der Teebranche tätig ist, einen großen Markt im Ausland hat und das erste Unternehmen in der Provinz ist, dessen Produkte das 5-Sterne-OCOP-Zertifikat erhalten haben. Frau Bui Thi Mao, Direktorin des Unternehmens, sagte: „Tee ist ein beliebtes Getränk, das in vielen Ländern und Regionen auf der ganzen Welt täglich getrunken wird, beispielsweise in China, Indien, dem Nahen Osten, Pakistan, Nordamerika, der EU … Dies sind auch wichtige Teeexportregionen Vietnams im Allgemeinen und Phu Tho im Besonderen. Die Anerkennung als OCOP-Produkt ist für Unternehmen von Vorteil, wenn es darum geht, strenge Standards für technische Barrieren gemäß internationalen Bestimmungen zu erfüllen.“

Um die Qualität der OCOP-Teeprodukte zu verbessern und so die Exporte zu steigern, muss die Provinz laut Frau Mao viele Lösungen umsetzen, beispielsweise: Verbesserung der Produktqualität gemäß den Sicherheitsstandards, Investition in auffällige und umweltfreundliche Designs und Verpackungen, Einsatz moderner Produktionstechnologien, Förderung des Handels auf digitalen Plattformen und internationalen Handelsplätzen, Aufbau konzentrierter Rohstoffgebiete und gleichzeitig Unterstützungsmechanismen und -richtlinien des Staates, um die Produktion und den Konsum von OCOP-zertifizierten Teeprodukten zu fördern.

Tatsächlich ist das Bewusstsein der Teebauern für sichere Produktion und Qualitätsverbesserung in letzter Zeit zunehmend geschärft worden. Der Bereich, in dem Tee den Standards VietGAP, HACCP, QSEAP usw. entspricht, ICP, ICPM und Bio-Tee angewendet werden, nimmt zu. Unternehmen und Genossenschaften legen zudem mehr Wert auf Phasen wie Design, Verpackung, proaktive Marktsuche und Diversifizierung der Geschäftsformen. Insbesondere in einigen Gebieten mit geeigneten Bedingungen haben die Menschen proaktiv Teeanbaugebiete angelegt, die mit der Entwicklung des Gemeinschaftstourismus verbunden sind. Dies trägt sowohl zur Förderung der Produkte als auch zur Steigerung stabiler Einkommen bei.

Herr Nguyen Thanh Hiep, stellvertretender Leiter der Abteilung für ländliche Entwicklung, sagte: „Tee ist eine der wichtigsten Nutzpflanzen im Programm zur nachhaltigen Armutsbekämpfung in der Provinz Phu Tho. Daher hat die Provinz zahlreiche Richtlinien und Leitlinien erlassen, um die Entwicklung von hochwertigem Tee und Investitionen in Markenaufbau, Werbung und Marktexpansion zu fördern. Die Tatsache, dass Investoren OCOP-Produkte für Tee herstellen und das Produkt kontinuierlich verbessern, zeigt einen Wandel im Produktionsdenken der Menschen, der sich nun an den Bedürfnissen und dem Geschmack des Marktes orientiert. Nach der Zusammenlegung der Provinzen ermutigt Phu Tho die Gemeinden weiterhin, Unternehmen und Genossenschaften im Bereich Teeanbau und -verarbeitung zu fördern und zu mobilisieren, um die Unterlagen für die Herstellung von OCOP-Produkten weiter auszufüllen, die Zertifizierung zu erweitern, in die Verbesserung von Produkten zu investieren … um die Position und den Wert der Produkte zu steigern. Dadurch wird dazu beigetragen, den Menschen in den Bergregionen ein stabiles und nachhaltiges Einkommen zu sichern und die Marke „Phu Tho Tea“ zu einer starken Marke auf dem Markt zu machen.“

Militärwald

Quelle: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm