Ich bin 53 Jahre alt, habe seit zwei Jahren Typ-2-Diabetes und eine stabile Blutzuckereinstellung.
Ich esse sehr gerne Mangostan, habe aber Angst, dass mein Blutzuckerspiegel steigt. Bitte beraten Sie mich, Herr Doktor. (Thuy Hoa, Tien Giang )
Antwort:
Die Mangostanfrucht ist eine tropische Frucht aus Südostasien. In der traditionellen Medizin wird sie zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Die Mangostanfrucht ist rund, hat einen großen Stiel und ist im reifen Zustand dunkelviolett. Das Fruchtfleisch ist in viele weiche, weiße Segmente unterteilt. Sie hat einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack und ein charakteristisches Aroma. 196 Gramm Mangostanfruchtfleisch enthalten 143 Kalorien, 35 Gramm Kohlenhydrate, 3,5 Gramm Ballaststoffe, ein Gramm Fett und ein Gramm Eiweiß.
Obwohl Mangostan süß ist, gehört sie mit einem glykämischen Index (GI) von 25 zu den Lebensmitteln mit niedrigem GI und verursacht nach dem Verzehr keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Diabetiker sollten frische, reife Mangostanfrüchte mit glatter Schale wählen. Die zulässige Fruchtfleischmenge beträgt etwa 100–150 g pro Tag. Sie sollten keine Mangostanfrüchte aus der Dose oder tiefgekühlt essen, da diese Produkte Zucker enthalten, der den GI des Lebensmittels erhöht und nach dem Verzehr zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann. Mangostanfrüchte können frisch gegessen, in Smoothies oder Salaten verwendet werden.
Zusätzlich zu ihrem köstlichen, aromatischen Geschmack und ihrem hohen Nährwert hat die Mangostanfrucht auch folgende Verwendungsmöglichkeiten:
Unterstützt die Blutzuckerkontrolle: Xanthone und Ballaststoffe in Mangostan können helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und die Diabeteskontrolle zu verbessern. 2018 führte die Sapienza-Universität Rom (USA) eine Studie an einer Gruppe adipöser Frauen mit Diabetes durch, die 26 Wochen lang täglich 400 mg Mangostan einnahmen. Die Ergebnisse der Studienteilnehmer reduzierten die Insulinresistenz signifikant (die Fähigkeit der Körperzellen, auf die Wirkung des Hormons Insulin zu reagieren).
Reich an Antioxidantien: Mangostan enthält eine Gruppe sekundärer Metaboliten (Verbindungen, die nicht direkt am Wachstums- und Entwicklungsprozess beteiligt sind) mit starken antioxidativen Eigenschaften, darunter Alpha- und Gamma-Mangostine sowie isoprenylierte Xanthone. Diese Antioxidantien können potenziell schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, neutralisieren, die mit verschiedenen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht werden.
Reife Mangostanfrüchte haben eine tiefviolette Farbe und eine glänzende, glatte Schale. Foto: Bao Tran
Entzündungshemmend: Da Mangostan viele Antioxidantien enthält, wirkt es entzündungshemmend, indem es die Freisetzung von Stickoxid, Prostaglandin E2 und entzündungsfördernden Zytokinen hemmt. Gleichzeitig ist Mangostan reich an Ballaststoffen und bietet viele Vorteile, darunter auch entzündungshemmende Wirkung.
Hemmt die Fettansammlung: Die in dieser Frucht enthaltene Alpha-Glucosidase senkt den Glukosespiegel (Zucker) und erhöht die Produktion von Betazellen in der Bauchspeicheldrüse. Darüber hinaus hemmt Alpha-Mangostin die Pankreaslipase (ein Enzym), ähnlich wie Medikamente gegen Fettleibigkeit, die die Fettsäuresynthese hemmen und so die Fettansammlung im Körper verhindern.
Stärkt das Immunsystem: Vitamin C und Ballaststoffe in Mangostan spielen eine wichtige Rolle für das Immunsystem. Ballaststoffe unterstützen gesunde Darmbakterien, was für die Stärkung des Immunsystems unerlässlich ist. Vitamin C hingegen sorgt für die reibungslose Funktion der Immunzellen. Weitere in Mangostan enthaltene Substanzen haben antibakterielle Eigenschaften, die das Immunsystem unterstützen, indem sie schädliche Bakterien bekämpfen.
Gesunde Haut: Sonneneinstrahlung ist die Hauptursache für Hautalterung und Hautkrebs. Das in dieser Frucht enthaltene Alpha-Mangostin ist ein Antioxidans, das durch UVA- und UVB-Strahlen verursachte Falten reduzieren und die Hautelastizität erhöhen kann. Mangostan ist eine tropische Frucht, die viele Nährstoffe enthält, die gut für Diabetiker sind. Diabetiker sollten jedoch nicht nur Mangostan essen und auf anderes Obst und Gemüse verzichten.
MD.CKI Tran Dong Hai
Abteilung für Endokrinologie – Diabetes, Tam Anh General Hospital, Ho-Chi-Minh-Stadt
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