Die Jungen aus dem Dorf Nam Dinh ziehen riesige Lotuswurzeln aus dem Schlamm, um daraus ein herzgesundes Spezialpulver herzustellen und werden so reich.

Seine Produkte – Lotuswurzeltee und Lotuswurzelstärke – wurden bisher vom Markt gut angenommen und es gab viele positive Signale. Sie trugen zur Steigerung der Effizienz bei, steigerten das Einkommen von Familien und Lotuszüchtern und verschönerten die lokale Landschaft und Umwelt.

Vu Van Anh wurde im Dorf Cu Tru 3 in der Gemeinde Phuong Dinh (Bezirk Truc Ninh, Provinz Nam Dinh) geboren und wuchs dort auf, einer rein landwirtschaftlich geprägten Gegend. Obwohl er selbst während seiner Studienzeit an der Vietnam Agricultural Academy die Nöte und Schwierigkeiten der Bauern miterlebte, hegte er immer den Traum, sein erworbenes Wissen zu nutzen, um in der Landwirtschaft reich zu werden.

Als er 2015 zurückkehrte, um seinen Traum zu erfüllen, mietete er mutig ein Stück Land zum Graben und Kämpfen im Bezirk Tien Hai ( Thai Binh ), um in den Aufbau einer umfassenden Farm zu investieren.

Doch die Realität ist anders als gedacht, aller Anfang ist schwer! Aufgrund mangelnder Erfahrung und mangelnder Produktionsorientierung scheiterte Vu Van Anh.

„Damals folgte ich dem Trend und sah, was andere anbauten und züchteten, was gerade angesagt war, und folgte diesem Beispiel. Doch als ich fertige Produkte zum Verkauf hatte, war der Markt gesättigt, was den Verkauf erschwerte und ungünstige Preise zur Folge hatte. Ich verlor 300 Millionen VND an Kapital und all die Mühe, die ich fast vier Jahre lang (von 2015 bis 2018) investiert hatte“, erinnerte er sich.

Als Optimist tröstete er sich damit, dass er nach dem Scheitern eine Lektion über die Gründung eines Unternehmens gelernt hatte: Man muss ins Denken investieren, und wer erfolgreich sein will, muss kreative Ideen haben, um auf dem Markt etwas zu bewegen.

Und dann sah er das Gute im Schlechten. Auf dem von ihm gepachteten Ackerland gab es einen Teich zum Lotusanbau, und so stieg er auch ins Geschäft ein und verkaufte Lotussamen und frische Lotuswurzeln an Händler in Haiphong .

Er gab seinen Traum auf, mit der Farm reich zu werden, und kehrte in seine Heimatstadt zurück. Er pflegt weiterhin Kontakte zu Kunden, die frische Lotussamen und Lotuswurzeln kaufen und verkaufen.

Doch „ein Unglück kommt nicht allein“. Nach dem Scheitern der Farm lief das Geschäft mit Lotussamen und Lotuswurzeln reibungslos, doch in den darauffolgenden Jahren 2020–2021 brach die COVID-19-Pandemie heftig aus und das ganze Land musste soziale Distanzierung praktizieren, was es unmöglich machte, seine frischen Lotuswurzelprodukte sofort zu verkaufen.

Derartige Frischwaren verderben sehr schnell und sind nicht lange haltbar. Damals dachte er darüber nach, ein Produkt herzustellen, das die Haltbarkeit von Lotuswurzeln verlängern könnte.

Nach einigen Recherchen stellte er fest, dass die Lotuswurzel der Maniokwurzel recht ähnlich ist, ebenfalls Stärke enthält und wie Maniokwurzel zu Stärke verarbeitet werden kann. Dies ist eine Familientradition, daher haben wir beschlossen, stark in dieses Produkt zu investieren.

Herr Vu Van Anh, Gemeinde Truc Chinh, Bezirk Truc Ninh (Provinz Nam Dinh) und in seiner Anlage hergestellte Lotuswurzelprodukte.

Im Jahr 2022 pachtete Vu Van Anh mehr als 3 Sao öffentliches Land im Dorf Binh Thanh in der Gemeinde Truc Chinh, um in eine Fabrik zur Verarbeitung von Lotuswurzelprodukten zu investieren. Er investierte in den Kauf von Schleifmaschinen, Pulverfiltermaschinen, Trocknern und Vakuummaschinen, um eine geschlossene Mechanisierung des Produktionsprozesses zu gewährleisten.

Um über eine stabile Rohstofffläche zu verfügen, hat er sich mit zwei Lotuszüchtern in den Gemeinden Truc Chinh und Giao Ha (Giao Thuy) mit einer Gesamtfläche von etwa 4 Hektar zusammengeschlossen und verwendet die Lotussorte Bach Diep mit einem charakteristischen Aroma, das eine flexiblere und dichtere Stärke als herkömmliche Lotussorten ergibt.

Ihm zufolge ist der Prozess der Herstellung von Lotuswurzelstärke nicht kompliziert, durchläuft aber viele verschiedene Phasen, sodass der Hersteller geduldig und vorsichtig sein muss.

Zur Herstellung von Stärke müssen Lotuswurzeln bestimmte Kriterien erfüllen. Sie dürfen beispielsweise nicht zu jung oder zu alt sein, um möglichst viel Stärke zu produzieren. Die Qualität der Wurzeln muss einheitlich sein und insbesondere dürfen Lotuswurzeln nach der Ernte nicht länger als 2 Tage liegen bleiben, bevor sie verarbeitet werden.

Frische Lotuswurzeln werden nach der Ernte gewaschen, püriert und in einen Filter gegeben, um Rückstände und Verunreinigungen zu entfernen. Der gefilterte Saft (Stärkewasser) wird in sauberem Wasser eingeweicht, um die Stärke abzusetzen. Wenn sich die Stärke vollständig vom Wasser getrennt hat und am Boden abgesetzt hat, gießen Sie neues Wasser hinzu, um alle Verunreinigungen, Harz usw. aufzuweichen und herauszufiltern.

Der Prozess des Absetzens und Filterns wird wiederholt, bis das Wasser klar ist. Die weiße Lotuswurzelstärke bester Qualität wird in Schalen sortiert und in ihrem natürlichen Stärkezustand getrocknet. Im Durchschnitt ergeben 12–13 kg frische Lotuswurzeln etwa 1 kg Stärke.

Um sich von anderen Lotuswurzelstärkeprodukten auf dem Markt abzuheben, verwendete er zum Marinieren Bach-Diep-Lotusblüten, die vor Sonnenaufgang gepflückt wurden (wenn die Blüten am besten duften), und verlieh dem Produkt so einen natürlichen, charakteristischen Duft.

Um die Effizienz des investierten Maschinensystems zu maximieren, werden in seiner Produktionsanlage neben der Verarbeitung von Lotuswurzelstärke auch andere Mehrwertprodukte wie Lotuswurzeltee erforscht und verarbeitet. Alle Lotuswurzelstärke- und Lotuswurzelteeprodukte werden von ihm unter der Marke „Sen 90“ geführt, auf der Verpackung sind Herkunft, Herstellungsort, Verwendungszwecke und Gebrauchsanweisungen klar angegeben …

Lotustee und Lotuswurzelstärke haben viele gesundheitliche Vorteile, insbesondere bei der Behandlung von Atemwegs- und Blutzuckererkrankungen … und sind bei vielen Verbrauchern beliebt.

Neben den klassischen Vertriebswegen über Bekannte nutzt er auch Facebook, um Produkte online zu bewerben und zu verkaufen. Derzeit verkauft er Produkte aus Lotuswurzelstärke zu Preisen zwischen 750.000 und 1 Million VND/kg, je nach Sorte. Lotuswurzeltee 400.000 VND/kg.

Im Durchschnitt verkauft Herr Anh jedes Jahr 500 kg Stärke und 300 kg Lotuswurzeltee und erzielt damit einen Umsatz von etwa 400 Millionen VND. Nach Abzug der Kosten erzielt er einen Gewinn von 200 Millionen VND.

Ende Oktober 2024 nahm sein Produkt „Premium Lotus Root Starch“ an der Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten teil. Darüber hinaus wurde das Projekt „Anwendung mikrobiologischer Technologie zur Verbesserung der Qualität verarbeiteter Produkte aus der roten Lotuspflanze“ von Herrn Vu Van Anh als bahnbrechende und einzigartige Idee bewertet und schaffte es ins Halbfinale des Thanh Nam Innovative Startup Talent Search Competition 2024.

Neben der Entwicklung neuer und kreativer Produkte sowie der Förderung von Verbindungen und dem Konsum lokaler Agrarprodukte beteiligt sich Herr Anh auch aktiv an patriotischen Nachahmerbewegungen und trägt so zur Beschleunigung des Prozesses des Aufbaus fortschrittlicher neuer ländlicher Gebiete und lokaler Modelle bei.

Mit seinem Durst nach Reichtum, seinem innovativen Denken und seiner Leidenschaft für Kreativität hat Herr Vu Van Anh erfolgreich sein eigenes Wirtschaftsmodell mit aus Lotuswurzeln verarbeiteten Produkten aufgebaut und ein gewöhnliches, rustikales Agrarprodukt in ein Spezialgericht verwandelt, nach dem die Verbraucher suchen.

Dies ist eines der typischen Beispiele für den Innovationsgeist, die Kreativität, den Mut zum Denken und Handeln der Jugend von Nam Dinh in der neuen Zeit und trägt gleichzeitig dazu bei, den Unternehmergeist in der Provinz zu verbreiten und zu fördern.

Quelle: https://danviet.vn/nho-cu-sen-to-bu-duoi-bun-len-lam-bot-dac-san-an-tot-cho-tim-trai-lang-nam-dinh-giau-han-len-20250112193018862.htm