Seine Produkte – Lotuswurzeltee und Lotuswurzelstärke – wurden bisher vom Markt gut angenommen und es gab viele positive Signale. Sie trugen zur Steigerung der Effizienz bei, steigerten das Einkommen von Familien und Lotuszüchtern und verschönerten die lokale Landschaft und Umwelt.
Geboren und aufgewachsen ist Vu Van Anh im Dorf Cu Tru 3 in der Gemeinde Phuong Dinh (Bezirk Truc Ninh, Provinz Nam Dinh ), einer rein landwirtschaftlich geprägten Gegend. Obwohl er die Nöte und Schwierigkeiten der Bauern miterlebte, hegte er schon während seines Studiums an der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft immer den Traum, mit dem erworbenen Wissen in der Landwirtschaft reich zu werden.
Als er 2015 zurückkehrte, um seinen Traum zu verwirklichen, mietete er mutig ein Stück Land zum Graben und Kämpfen im Bezirk Tien Hai ( Thai Binh ), um in den Aufbau einer umfassenden Farm zu investieren.
Doch die Realität ist anders als gedacht, aller Anfang ist schwer! Aufgrund mangelnder Erfahrung und vernünftiger Produktionsorientierung scheiterte Vu Van Anh.
„Damals folgte ich dem Produktionstrend und sah, was andere anbauten und züchteten, was gerade angesagt war, und folgte diesem Beispiel. Doch als ich fertige Produkte zum Verkauf hatte, war der Markt gesättigt, was den Verkauf erschwerte und ungünstige Preise zur Folge hatte. Ich verlor 300 Millionen VND an Kapital und all die Mühe, die ich fast vier Jahre lang (von 2015 bis 2018) investiert hatte“, erinnert er sich.
Als Optimist tröstete er sich damit, dass er nach dem Scheitern eine Lektion über die Unternehmensgründung gelernt hatte: Man muss ins Denken investieren, und wer erfolgreich sein will, braucht kreative Ideen, um auf dem Markt etwas zu bewegen.
Und dann erkannte er das Gute im Schlechten, das heißt, auf der Farm, die er gepachtet hatte, gab es einen Teich zum Lotusanbau, und so stieg er auch in das Geschäft ein, Lotussamen und frische Lotuswurzeln an Händler in Hai Phong zu verkaufen.
Er gab seinen Traum auf, mit der Farm reich zu werden, und kehrte in seine Heimatstadt zurück. Er pflegt weiterhin Beziehungen zu Kunden, die frische Lotussamen und Lotuswurzeln kaufen und verkaufen.
Doch „ein Unglück kommt nie allein“. Nach dem Scheitern der Farm lief das Geschäft mit Lotussamen und Lotuswurzeln reibungslos, doch in den darauffolgenden Jahren 2020–2021 brach die COVID-19-Pandemie heftig aus und das ganze Land musste soziale Distanzierung praktizieren, was es unmöglich machte, seine frischen Lotuswurzelprodukte sofort zu verkaufen.
Diese Art von Frischprodukt verdirbt sehr schnell und kann nicht lange aufbewahrt werden. Damals dachte er darüber nach, ein Produkt herzustellen, mit dem sich die Haltbarkeit der Lotuswurzel verlängern ließe.
Nach Recherchen fand er heraus, dass Lotuswurzeln Maniokwurzeln sehr ähnlich sind, ebenfalls Stärke enthalten und wie Maniok zu Stärke verarbeitet werden können. Da dies eine Familientradition ist, beschloss er, stark in dieses Produkt zu investieren.
Herr Vu Van Anh, Gemeinde Truc Chinh, Bezirk Truc Ninh (Provinz Nam Dinh), mit in seiner Anlage hergestellten Lotuswurzelprodukten.
Im Jahr 2022 pachtete Vu Van Anh mehr als 3 Sao öffentliches Land im Dorf Binh Thanh in der Gemeinde Truc Chinh, um in eine Fabrik zur Verarbeitung von Lotuswurzelprodukten zu investieren. Er investierte in den Kauf von Schleifmaschinen, Pulverfiltern, Trocknern und Vakuummaschinen und stellte so eine geschlossene Mechanisierung des Produktionsprozesses sicher.
Um über eine stabile Rohstofffläche zu verfügen, hat er sich mit zwei Lotuszüchtern in den Gemeinden Truc Chinh und Giao Ha (Giao Thuy) mit einer Gesamtfläche von etwa 4 Hektar zusammengeschlossen und verwendet die Lotussorte Bach Diep mit einem charakteristischen Aroma, das eine flexiblere und dickere Stärke als herkömmliche Lotussorten ergibt.
Ihm zufolge ist der Prozess der Herstellung von Lotuswurzelstärke nicht kompliziert, durchläuft aber viele verschiedene Phasen, sodass der Hersteller geduldig und vorsichtig sein muss.
Zur Herstellung von Stärke müssen Lotuswurzeln nach bestimmten Kriterien ausgewählt werden. So darf der Lotus weder zu jung noch zu alt sein, um möglichst viel Stärke zu produzieren. Die Qualität der Wurzeln muss einheitlich sein und insbesondere dürfen die Lotuswurzeln nach der Ernte nicht länger als zwei Tage vor der Verarbeitung liegen bleiben.
Frische Lotuswurzeln werden nach der Ernte gewaschen, püriert und in einen Filter gegeben, um Fruchtfleisch und Verunreinigungen zu entfernen. Der gefilterte Saft (Pulverwasser) wird in sauberem Wasser eingeweicht, damit sich die Stärke absetzen kann. Sobald sich die Stärke vollständig vom Wasser getrennt hat und am Boden abgesetzt hat, wird neues Wasser hinzugegeben, um alle Verunreinigungen, Harz usw. einzuweichen und abzusetzen.
Der Prozess des Absetzens und Filterns wird wiederholt, bis das Wasser klar ist. Die weiße Lotuswurzelstärke bester Qualität wird in Schalen getrennt und in ihrem natürlichen Stärkezustand getrocknet. Im Durchschnitt ergeben 12–13 kg frische Lotuswurzeln etwa 1 kg Stärke.
Um sich von anderen Lotuswurzelstärkeprodukten auf dem Markt abzuheben, verwendete er zum Marinieren vor Sonnenaufgang gepflückte Bach-Diep-Lotusblüten (wenn die Blüten am besten duften), wodurch dem Produkt ein natürlicher, charakteristischer Duft verliehen wurde.
Um die Effizienz des eingesetzten Maschinensystems zu maximieren, verarbeitet er in seiner Produktionsanlage neben der Verarbeitung von Lotuswurzelstärke auch andere Zusatzprodukte wie Lotuswurzeltee. Alle Lotuswurzelstärke- und Lotuswurzelteeprodukte trägt er unter dem Markennamen „Sen 90“. Auf der Verpackung sind Herkunft, Produktionsort, Verwendungszweck, Gebrauchsanweisung usw. deutlich angegeben.
Lotustee und Lotuswurzelstärke haben viele gesundheitliche Vorteile, insbesondere bei der Behandlung von Atemwegs- und Blutzuckererkrankungen … und sind bei vielen Verbrauchern beliebt.
Neben dem traditionellen Vertriebskanal über Bekannte nutzt er auch das soziale Netzwerk Facebook für Online-Werbung und -Verkauf. Derzeit verkauft er Produkte aus Lotuswurzelstärke zu Preisen zwischen 750.000 VND und 1 Million VND/kg, je nach Sorte; Lotuswurzeltee kostet 400.000 VND/kg.
Im Durchschnitt verkauft Herr Anh jedes Jahr 500 kg Stärke und 300 kg Lotuswurzeltee und erzielt damit einen Umsatz von etwa 400 Millionen VND. Nach Abzug der Kosten erzielt er einen Gewinn von 200 Millionen VND.
Ende Oktober 2024 nahm sein Produkt „Premium Lotus Root Starch“ an der Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten teil. Darüber hinaus wurde das Projekt „Anwendung mikrobiologischer Technologie zur Verbesserung der Qualität von aus Rotem Lotus gewonnenen Produkten“ von Herrn Vu Van Anh als bahnbrechende und einzigartige Idee bewertet und erreichte das Halbfinale des Thanh Nam Innovation and Startup Talent Search Competition 2024.
Neben der Herstellung neuer, kreativer Produkte, der Förderung von Verbindungen und dem Konsum lokaler landwirtschaftlicher Produkte beteiligt sich Herr Anh auch aktiv an patriotischen Nachahmerbewegungen und trägt so dazu bei, den Prozess des Aufbaus fortschrittlicher neuer ländlicher Gebiete und lokaler Modelle zu beschleunigen.
Mit seinem Durst nach Reichtum, seinem innovativen Denken und seiner Leidenschaft für Kreativität hat Herr Vu Van Anh erfolgreich sein eigenes Wirtschaftsmodell mit aus Lotuswurzeln verarbeiteten Produkten aufgebaut und ein gewöhnliches, rustikales Agrarprodukt in ein Spezialgericht verwandelt, nach dem die Verbraucher suchen.
Dies ist eines der typischen Beispiele für den Innovationsgeist, die Kreativität und den Mut zum Denken und Handeln der Jugend von Nam Dinh in der neuen Zeit und trägt gleichzeitig dazu bei, den Unternehmergeist in der Provinz zu verbreiten und zu fördern.
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