Bemühungen zur Preisstabilität während des Tet-Festes.

Die Preise für viele frische Produkte und Importwaren sind weiterhin hoch. Von den Erzeugern bis zum Einzelhändler werden Anstrengungen unternommen, das Angebot zu erhöhen und die Preise zu stabilisieren, insbesondere für Waren zum Tet-Fest (Mondneujahr).

Die Bauern im Gemüseanbaugebiet Don Duong (am Fluss Da Nhim, Provinz Lam Dong ) räumen eilig ihre Gärten auf, um rechtzeitig zum Tet-Fest mit dem Anbau beginnen zu können – Foto: MV

Bei verpackten Waren und verarbeiteten Lebensmitteln zeigen viele Hersteller und Einzelhändler deutliche Anzeichen von Stabilität, mit stabilen Preisen und sogar zahlreichen Sonderangeboten zum Tet-Fest. Viele Unternehmen berichten von einer Diversifizierung ihrer Bezugsquellen, der proaktiven Bevorratung mit Rohstoffen und der Reduzierung von Zwischenhandels- und Logistikkosten.

Die Preise steigen, die Leute warten auf Sonderangebote.

Beim Einkauf von frischen Produkten in einem Supermarkt im Stadtteil Binh Quoi (Ho-Chi-Minh-Stadt) sagte Frau Vo Bich Nga, dass die Preise für die meisten wichtigen frischen Produkte wie Hühnerfleisch, Eier und Gemüse nicht gesunken seien und der Preis für Eier im Vergleich zur Vorwoche sogar gestiegen sei.

Konkret liegen die Einzelhandelspreise laut Frau Nga derzeit bei 33.000 bis 35.000 VND pro Dutzend Hühnereier und 37.000 bis 38.500 VND pro Dutzend Enteneier – 4.000 bis 5.000 VND höher als die stabilen Preise des Vorjahres. Auch die Preise vieler Gemüsesorten in Supermärkten sind weiterhin 40 bis 50 % höher als üblich, und selbst frische Chilischoten kosten mittlerweile bis zu 14.000 VND pro 100 Gramm.

„Einkaufen erfordert in dieser Zeit sorgfältige Planung; man muss die Sonderangebote der Supermärkte im Auge behalten, um in großen Mengen einzukaufen“, sagte Frau Nga.

Obwohl Herr Nguyen Van Vu und seine Familie im Stadtteil An Phu Dong große Hühnerliebhaber sind, mussten sie ihre Einkäufe in letzter Zeit aufgrund eines Preisanstiegs von 30–35 % gegenüber dem üblichen Niveau reduzieren. Dementsprechend liegen die Einzelhandelspreise für industriell erzeugtes Hühnerfleisch in Supermärkten, einschließlich Schenkeln, Flügeln und Brust, zwischen 105.000 und 125.000 VND/kg…

In vielen Supermärkten und Geschäften sind die Preise für zahlreiche Importprodukte wie Lachs, hochwertige Meeresfrüchte und verschiedene Obstsorten im Vergleich zu den Vormonaten ebenfalls gestiegen und liegen 10-20% über dem Wert des gleichen Zeitraums im Vorjahr.

Zur Erklärung sagte Herr Vo Thanh Loc, Handelsdirektor des Supermarkts Farmers Market, dass neben dem Wechselkursproblem auch die Tatsache, dass die meisten importierten Früchte aus Ländern wie Südkorea, Australien, Chile usw. am Ende ihrer Saison sind, zu einem starken Produktionsrückgang geführt hat, weshalb der Verkaufspreis für Tet in Vietnam im Vergleich zu normalen Monaten üblicherweise um 30-40 % steigt.

In einem Interview mit der Zeitung Tuoi Tre am 14. Dezember bestätigte Herr Truong Chi Thien, Geschäftsführer der Vinh Thanh Dat Company (Ho-Chi-Minh-Stadt), dass der Preis für die von seinem Unternehmen gekauften Industrieeier derzeit je nach Sorte zwischen 2.500 und 2.600 VND pro Ei liegt. Dies stellt einen deutlichen Anstieg gegenüber dem Vorjahr und sogar einen Anstieg von 40 % gegenüber den niedrigen Preisen der Vorjahre dar.

„Neben der Deckung des Inlandsbedarfs hat Kambodscha aufgrund der Spannungen mit Thailand in den letzten Monaten verstärkt Geflügeleier aus Vietnam importiert, insbesondere Hühnereier. Dies wirkt sich auf das Angebot aus und führt dazu, dass die Preise über einen längeren Zeitraum hoch bleiben“, erklärte Herr Thien.

In Da Lat werden in Gewächshäusern hochmoderne Agrarprodukte angebaut, die nach wie vor das Produktionsvolumen sichern und in der kommenden Zeit, insbesondere während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest), einen größeren Anteil ausmachen werden. – Foto: MV

Hersteller und Supermärkte sind zuversichtlich.

Ein Vertreter der Safoco Foodstuff Joint Stock Company (Ho-Chi-Minh-Stadt) erklärte, dass das Unternehmen als Großproduzent seit 2022 bestrebt sei, die Preise seiner Hauptproduktlinien wie Nudeln, Pasta und Fadennudeln stabil zu halten.

In der diesjährigen Saison des chinesischen Neujahrsfestes wurden die Preise der meisten Produkte nicht erhöht, da: „Eine Beibehaltung der Preise könnte den Gewinn pro verkaufter Einheit verringern, dafür hat sich das Verkaufsvolumen im Vergleich zum Vorjahr jedoch deutlich erhöht.“

In einem Interview mit der Zeitung Tuoi Tre am 14. Dezember erklärte Frau Ly Kim Chi, Präsidentin des Lebensmittel- und Getränkeverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass die meisten produzierenden Betriebe innerhalb des Verbandes ihre Warenlieferungen an Supermärkte und Vertriebshändler zur Deckung des bevorstehenden Jahresendgeschäfts deutlich erhöht hätten, und zwar zu stabilen Preisen; tatsächlich seien viele Produkte das ganze Jahr über nicht teurer geworden.

„Etwa 40 % der Unternehmen im Verband haben am Marktstabilisierungsprogramm teilgenommen, sodass die Preise für viele Waren während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) stabil bleiben werden. Einige Unternehmen werden sogar mit Supermärkten zusammenarbeiten, um verschiedene Werbeaktionen für Grundnahrungsmittel wie Reis, Milch und Speiseöl durchzuführen… Viele Betriebe, die nicht am Stabilisierungsprogramm teilgenommen haben, sind sich dennoch bewusst, dass es richtig ist, Preiserhöhungen zu dieser Zeit zu begrenzen, um die Verbrauchernachfrage anzukurbeln und Kunden zu binden“, sagte Frau Chi.

Als führender Einzelhändler bestätigte ein Vertreter von Saigon Co.op in einem Interview mit der Zeitung Tuoi Tre, dass Saigon Co.op während der Hochphase der Vorbereitungen für Tet 2026 der Preisstabilisierung höchste Priorität einräumt, indem das Unternehmen nicht nur die Preise aufrechterhält, sondern auch mit dem Markttempo Schritt hält und das Warenangebot angesichts schwankender Einkommen, vorsichtiger Konsumausgaben und eines zunehmend harten Wettbewerbs im Einzelhandel erhöht.

Insbesondere wurden die Vorräte für das Tet-Fest frühzeitig vorbereitet und in strategischen Produktgruppen wie Lebensmitteln, VietGAP-zertifiziertem Fleisch, Eiern und Gemüse, verarbeiteten Lebensmitteln, Süßwaren, Getränken, Haushaltswaren, Chemikalien, Kosmetika und Tet-Geschenkkörben um 35-40% erhöht.

„Dank ihrer 800 Verkaufsstellen und Vertriebszentren konnte Saigon Co.op die operative Produktivität steigern, indem sie direkt mit 600 Lieferanten zusammenarbeitet, langfristige Verträge zur Stabilisierung der Rohstoffversorgung abschloss, Zwischenhändler reduzierte und Preisschwankungen auf dem Tet-Markt begrenzte. Die Vertriebszentren wurden kapazitätsmäßig erweitert, was einen schnelleren Warenfluss ermöglicht, die Logistikkosten deutlich senkt und zu besseren Verkaufspreisen beiträgt“, erklärte ein Unternehmenssprecher.

Ein Vertreter von LOTTE Mart erklärte unterdessen, dass man eng mit den Lieferanten zusammenarbeite, um die Lagerbestände aufzustocken, eine ausreichende Versorgung des gesamten Systems sicherzustellen und den Lagerbestand im Vergleich zum Normalniveau um 30-50 % zu erhöhen.

Viele Supermärkte berichten, dass sich die Kategorien verarbeitete Lebensmittel und Lebensmittel zum Jahresende sehr gut entwickeln, während die Kategorie Frischwaren schwieriger zu steuern ist. Sie haben jedoch zusätzliche Lösungen, wie z. B. die Erhöhung des Angebots an Tiefkühlfleischprodukten, hydroponisch angebautem Gemüse und importierten Produkten.

Nutzen Sie jede Gelegenheit, die Preise zu stabilisieren.

Der Direktor eines Lebensmittelversorgungsunternehmens in Ho-Chi-Minh-Stadt ist der Ansicht, dass die stabilen Preise für verarbeitete Lebensmittel zum Jahresende hauptsächlich darauf zurückzuführen sind, dass Unternehmen und Einzelhändler frühzeitig Rohstoffe und Waren einlagern. Zudem seien die Reispreise in letzter Zeit günstig gewesen (um 35–40 % gegenüber den vorherigen Höchstständen gesunken).

Im Gegensatz dazu sind Fleisch, Eier und Gemüse preislich volatiler, insbesondere Gemüse, dessen Produktion aufgrund starker Regenfälle und Überschwemmungen in den Anbaugebieten stark zurückgegangen ist. Um die Marktpreise zu stabilisieren, benötigen daher die produzierenden und handelnden Unternehmen selbst Lösungen zur Diversifizierung ihrer Rohstoffquellen und zur Senkung der Zwischenhandelskosten.

Frau Ly Kim Chi ist der Ansicht, dass die Bevorratung von Rohstoffen und Produkten die Verkaufspreise maßgeblich beeinflusst, Unternehmen dafür jedoch Kapital benötigen. Daher sollten Staat und Bankensektor große, angesehene Unternehmen, die sich seit Langem am Preisstabilisierungsprogramm beteiligen, mit bevorzugten Kreditrichtlinien fördern.

Da die Logistik 20 % der Produktionskosten ausmacht, benötigt der Logistiksektor dringend die Unterstützung von Verbänden und Transportunternehmen, um während der Hochsaison der Tet-Feiertage wettbewerbsfähige Preise zu gewährleisten.

Herr Vo Thanh Loc betonte, dass die Importwaren für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) fast vollständig eingetroffen seien und sich die Verkaufspreise allmählich einpendeln würden. Unternehmen könnten proaktiv Lösungen entwickeln. Beispielsweise könnten sie den Import der Produkte priorisieren und die Verpackung im Inland gestalten, um Kosten zu sparen.

Es könnte ratsam sein, den Import kleinerer Gebinde zu priorisieren, Produkte in kleinere Mengen aufzuteilen und sie budgetgerecht zu verpacken. Um Wechselkursschwankungen zu vermeiden, könnten inländische Unternehmen zudem erwägen, frühzeitig bei Partnern zu bestellen und den Wechselkurs im Voraus zu vereinbaren.

Wir müssen jeden Cent genau berechnen.

Herr Truong Chi Thien bestätigte, dass dank vorausschauender Planung die Eierversorgung im Rahmen des Marktstabilisierungsprogramms von Ho-Chi-Minh-Stadt stabil bleibt und dass allein die Firma Vinh Thanh Dat bei Bedarf noch 1,7 bis 2 Millionen Eier pro Tag (das 2- bis 2,5-fache der normalen Tagesmenge) liefern kann.

Unterdessen erklärte ein Vertreter der Firma VISSAN, dass der Preis für lebende Schweine, der zur Ermittlung des Fleischpreises für die Preisstabilisierung Anfang November 2025 herangezogen wurde, bei 56.000 VND/kg lag, das Unternehmen sie aber zu 59.000 VND/kg einkaufen musste.

Es wird erwartet, dass die Schweinefleischpreise bis zum chinesischen Neujahr auf 60.000 bis 65.000 VND/kg steigen könnten, was den Einzelhandel unter Druck setzen dürfte. Das Unternehmen verpflichtet sich jedoch, die Preise nur dann anzupassen, wenn die Inputkosten um mindestens 5 % steigen, und die Produkte zu einem niedrigeren Preis als außerhalb des Preisstabilisierungsprogramms anzubieten.

„Angesichts der schwierigen wirtschaftlichen Lage prognostiziert VISSAN, dass die Kaufkraft während des diesjährigen Tet-Festes im Vergleich zum Vorjahr um 5-10 % sinken könnte. Daher müssen wir jeden Cent zweimal umdrehen, unnötige Kosten reduzieren und von den Lieferanten einen angemessenen Preiserhöhungsplan fordern.“

Die Gemüsepreise werden sich allmählich stabilisieren.

Herr Nguyen Duc Huy (Vietponics-Farm, Da Lat-Gebiet, spezialisiert auf Hightech-Landwirtschaftsproduktion) glaubt, dass die Preise für landwirtschaftliche Produkte während des diesjährigen Tet-Festes steigen werden, der Anstieg jedoch 30 % nicht überschreiten und je nach Produktgruppe unterschiedlich ausfallen wird.

Häufig verzehrte Grundnahrungsmittel wie Kohl, Salat, Wasserspinat und gängige Gewürze werden von Anbietern oft bevorzugt behandelt, um an Preisstabilisierungsprogrammen teilzunehmen, was zu geringeren Preisschwankungen führt. „Der Trend, nur so viel zu konsumieren, wie nötig ist, hat sich in den letzten Jahren durchgesetzt, was auch bedeutet, dass der Tet-Markt keinen erheblichen Druck mehr auf die Versorgungsregion ausübt.“

„Und der zunehmende Beitrag von Hightech-Agrarprodukten zur Agrarversorgungsstruktur aus Da Lat trägt ebenfalls zur Stabilisierung des Angebots aus Da Lat bei, auch wenn es Ende 2025 aufgrund der Wetterbedingungen viele Nachteile geben wird“, bemerkte Herr Huy.

Zur Verankerung und Stabilisierung der Rohstoffpreise werden verschiedene Methoden eingesetzt.

Die Produktionsstätte von Herrn Nguyen Van Mien fährt die Produktion hoch, um Waren für die Saison zum Jahresende zu liefern – Foto: T. Huyen

Viele Kleinproduzenten stehen ebenfalls unter Druck und müssen Wege finden, ihre Waren zu niedrigeren Preisen zu verkaufen.

In Ca Mau berichtete Frau Truong Ngoc Giau aus der Gemeinde Tan Tien, dass die traditionelle Garnelenfabrik ihrer Familie seit vielen Jahren eine stabile Produktion aufrechterhält. In der Zeit vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) steigt das Produktionsvolumen üblicherweise an, um die Nachfrage zu decken. Viele neue Produkte wie zerkleinerte, getrocknete Garnelen, geröstete Garnelen und Garnelenfrikadellen werden von den Kunden vorbestellt.

Frau Giau erklärte, dass ihr Betrieb in Erwartung eines Preisanstiegs bei Rohgarnelen während des Tet-Festes proaktiv etwa zwei Monate im Voraus Garnelen eingekauft habe. Die Sicherung einer zuverlässigen Rohstoffquelle trage zur Senkung der Produktionskosten bei, was zu niedrigeren Marktpreisen im Vergleich zum allgemeinen Marktdurchschnitt führe.

Darüber hinaus hat das Unternehmen seine Produktstruktur an die Kundennachfrage angepasst. „Die Wirtschaftslage ist in diesem Jahr schwierig, und hochpreisige Artikel verkaufen sich langsamer. Deshalb haben wir unser Angebot umgestellt und stellen nun vermehrt kleinere, preisgünstigere Produkte her, um den Kunden die Auswahl zu erleichtern“, sagte Frau Giau.

Frau Giaus Betrieb verkauft derzeit monatlich durchschnittlich etwa 200 kg verschiedener Garnelenprodukte, wobei getrocknete Garnelen zwischen 1,5 und 1,8 Millionen VND/kg kosten. Während der Feiertage und des Tet-Festes (Mondneujahr) kann die Produktion auf fast 500 kg steigen.

Viele Kleinbetriebe und Produktionsstätten berichten von Schwierigkeiten, ihre Preise zu halten. Herr Nguyen Van Hung, Inhaber eines Trockenfischlagers in der Gemeinde Tran De (Stadt Can Tho), erklärte, dass die Kosten für Rohstoffe wie Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Chili, Garnelen und verschiedene Fischarten im Vergleich zu früher gestiegen seien.

„Laut den Regeln müsste bei steigenden Inputkosten auch die Produktion steigen. Doch aufgrund der geringen Kaufkraft muss ich die Preise niedrig halten, um meine Kunden zu halten und fast 20 Mitarbeitern einen Arbeitsplatz zu sichern. Viele Artikel bringen nur sehr geringen Gewinn oder decken nicht einmal die Kosten. Das auf Dauer ist ziemlich anstrengend“, sagte Herr Hung.

Laut Herrn Hung steigt die Nachfrage nach Trockenfisch und getrockneten Garnelen während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) üblicherweise im Vergleich zu normalen Tagen. Umfragen zeigen jedoch, dass die Verbraucher dieses Jahr nicht so freigiebig sind wie sonst. Daher zögern Unternehmen, große Mengen an Rohstoffen zu lagern, um das Risiko einer Kapitalbindung zu vermeiden.

Herr Nguyen Van Mien von der Dam Doi Krabbenkooperative erklärte, dass die getrockneten Tigergarnelen seines Betriebs aus frischen, lokal bezogenen Rohstoffen und von lokalen Arbeitskräften hergestellt werden. Dies ermögliche einen Direktvertrieb ohne Zwischenhändler und führe zu erschwinglichen Preisen für eine breite Kundschaft. Herr Mien prognostiziert, dass die Verbrauchernachfrage in diesem Jahr verstärkt nach preisgünstigen Produkten suchen wird, und erhöht daher die Produktion dieser Garnelenprodukte.

Angesichts der schwachen Kaufkraft und steigender Inputkosten setzen viele Unternehmen auf die proaktive Sicherung von Rohstoffen und die Anpassung der Produkte an die Budgets der Verbraucher, um den Markt zu verstehen und zur Preisstabilität in den letzten Tagen des Jahres beizutragen.

Die Verbraucher befürchten Preiserhöhungen.

Frau Son Thi Ut, Einwohnerin der Gemeinde My Phuoc (Stadt Can Tho) und Arbeiterin in einer Fischverarbeitungsfabrik, berichtete, dass die Preise vieler lebensnotwendiger Konsumgüter in letzter Zeit stetig gestiegen seien. Obwohl sie im letzten Jahr nicht viele Überstunden gemacht habe, habe ihr durchschnittliches Einkommen nur etwa 8 Millionen VND im Monat betragen. Sie habe nur ein Kind im fünften Schuljahr und lebe stets sparsam, sodass ihr jeden Monat das Geld ausgeht.

„Viele Kleinigkeiten wie Zahnbürsten und Handdesinfektionsmittel haben jedes Mal unterschiedliche Preise, aber sie steigen ständig. Manche Artikel sind innerhalb von nur drei Monaten um 5.000 Dong teurer geworden; das klingt nicht viel, summiert sich aber auf über 20 %. Stück für Stück, und am Ende wird unser Geldbeutel immer leerer“, sagte Frau Ut.

„Manchmal kann ich es kaum fassen, wie schnell die Preise steigen. Vogelaugenchilis kosten mitunter über 120.000 VND/kg, Frühlingszwiebeln 80.000 VND/kg, und selbst für ein paar Tausend Dong bekommt man sie nicht mehr. Ich werde dieses Tet-Fest trotzdem einkaufen gehen, aber ich muss gut planen“, sagte sie.

Frau Ho Cam Tu aus dem Stadtteil Tan Thanh (Provinz Ca Mau) plant strategisch und kauft zu Feiertagen und Tet (dem vietnamesischen Neujahr) viele landwirtschaftliche und aquatische Spezialitäten, um sie an Familie und Freunde zu verschenken. „Ich kaufe Grundnahrungsmittel wie getrocknete Garnelen und getrockneten Fisch meist frühzeitig und friere sie ein. Die Preise schwanken kurz vor Tet stark, daher sichert man sich durch frühzeitigen Einkauf gute Preise und qualitativ hochwertige Produkte“, so Frau Tu.

NGUYEN TRI - M.VINH - THANH HUYEN - KHAC TAM

Quelle: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm