Die Saison der Früchte und Blumen unserer Heimat verlängern.

In den letzten Jahren haben sich die Verbrauchertrends auf kulturelle Faktoren, Nachhaltigkeit und nachvollziehbare Herkunft konzentriert.

Die Drachenfrucht aus Lam Dong wird durch standardisierte Verfahren, vielfältige Produkte und attraktive Verpackungen aufgewertet.

Insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes greifen viele Familien vermehrt zu OCOP-Spezialitäten (One Commune One Product – Eine Gemeinde, ein Produkt) und traditionellen Handwerksprodukten mit anspruchsvollem Design, spezifischer Herkunft und umweltfreundlichen Eigenschaften. Dies bietet lokalen Agrarprodukten die Chance, über den saisonalen Konsum hinauszugehen und sich zu Produkten mit langfristigem kulturellem und wirtschaftlichem Wert zu entwickeln.

Hinter diesem Wandel steht ein Umdenken in der Produktion: vom Verkauf vorhandener Güter hin zur Produktion dessen, was der Markt benötigt. Dabei kommt jungen Intellektuellen eine herausragende Rolle zu, die sich der Erforschung, Verarbeitung und dem Ausbau der Absatzmärkte für lokale Agrarprodukte widmen.

Vom Ackerland zu neuen Wertschöpfungsketten

In der Provinz Tuyen Quang hat Herr Hoang Van Nghiep, wohnhaft in Weiler 7 der Gemeinde Luc Hanh, die Formgebung von Pomelos, einer traditionellen Frucht auf dem Tet-Obstteller, revolutioniert. Seit 2020 bietet Herr Nghiep eine Reihe von Pomelos in Form von Goldbarren, Kürbissen, Buddha-Gesichtern und den Schriftzeichen für „Reichtum“ und „Glück“ an. Dabei bewahrt er die traditionelle Bedeutung der Früchte und erfüllt gleichzeitig moderne ästhetische Ansprüche. Diese Produkte erzielen ein Vielfaches des Preises herkömmlicher Pomelos und sind bei den Kunden sehr begehrt.

Gleichzeitig experimentierte Herr Nghiep mit der Veredelung von Dien-Pomelos mit Red-Velvet-Pomelos, um deren Qualität und Marktwert zu steigern und so die Position der landwirtschaftlichen Produkte von Tuyen Quang zu stärken. Besonders hervorzuheben ist, dass Herr Nghiep seine Techniken – von der Fruchtformung über die Pflege bis hin zur Vermehrung – proaktiv mit vielen Haushalten teilte. Sein kooperativer Ansatz trug zur Entstehung eines vernetzten Produktionsgebiets bei und half den Menschen, ihre Erträge zu stabilisieren und ihr Einkommen zu steigern.

Auch in anderer Hinsicht trägt die Weiterverarbeitung dazu bei, die Haltbarkeit von Agrarprodukten zu verlängern. Viele Betriebe investieren in Trocknungs- und Knusperanlagen, beispielsweise die Chieu Yen Clean Banana Cooperative und die Tuyen Quang Dried Fruit Production Company.

Laut Herrn Ta Huu Quang, Direktor der Phuc Ninh Bio-Obst-Kooperative (Gemeinde Xuan Van), steigern verarbeitete Produkte nicht nur den Wert, sondern tragen auch dazu bei, einen proaktiven Konsum während der Hochsaison zu gewährleisten, sind leicht zu konservieren und zu transportieren und eignen sich als Geschenke während Tet.

In der Gemeinde Phong Quang (Provinz Thai Nguyen) beschreitet das Chrysanthemenfeld Na Oi neue Wege in der Landwirtschaft, die Kultur und Tourismus miteinander verbinden. Knapp 20 Haushalte beteiligen sich am Anbau von Zwerg- und Urchrysanthemen auf einer Fläche von über zwei Hektar.

Seit 2023 investiert die Duong Quang Kooperative in eine moderne Trocknungsanlage zur Herstellung von Chrysanthementee und getrockneten Chrysanthemen. Laut Nong Thanh Nha, dem Direktor der Kooperative, ist das Ziel, das Chrysanthemenproduktangebot zu diversifizieren und die Vermarktung über Messen und Online-Kanäle auszuweiten.

An den Wochenenden locken die Chrysanthemenfelder Hunderte von Touristen an, die sich über Anbau, Ernte und Verarbeitung informieren möchten. Diese Aktivitäten tragen nicht nur zum Verkauf landwirtschaftlicher Produkte bei, sondern fördern sie auch auf freundliche und lebendige Weise.

Technologie verleiht Agrarprodukten Flügel.

Neben der Weiterverarbeitung trägt die digitale Transformation dazu bei, dass lokale Agrarprodukte Zugang zu breiteren Märkten erhalten und sich so an modernen Verbrauchertrends orientieren.

Im Kumquat-Dorf Cam Ha (Stadtteil Hoi An Tay, Stadt Da Nang) begann Frau Nguyen Thi Phuc ihr Geschäft mit Bio-Produkten aus Kumquats wie Tee, Wein, Sirup, Marmelade... wobei die Kumquat-Marmelade die OCOP-3-Sterne-Bewertung erreichte.

Mit ihrer langjährigen Erfahrung in der Tourismusbranche hat Frau Phuc ihre Zielgruppe klar als inländische und internationale Touristen in Hoi An identifiziert. Getrocknete Kumquatstreifen oder Kumquattee haben sich zu einem kulinarischen Erlebnis und einem einzigartigen lokalen Souvenir entwickelt. Zukünftig möchte Frau Phuc das Kumquat-Anbaugebiet im Sinne einer nachhaltigen Landwirtschaft in Verbindung mit Erlebnistourismus weiterentwickeln und schrittweise ein touristisch geprägtes Handwerksdorf nach dem Vorbild des Gemüsedorfes Tra Que aufbauen.

Angetrieben von dem Bestreben, lokale Spezialitätenfrüchte einem breiteren Markt zugänglich zu machen, widmet sich Frau Nguyen Hoang Thu Huong, Direktorin der Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative (Gemeinde Ham Thuan) in der Provinz Lam Dong, seit vielen Jahren der Forschung zur Wertsteigerung der Drachenfrucht. Die Kooperative bietet derzeit 17 Produkte mit OCOP-Zertifizierung (3 und 4 Sterne), 5 herausragende Produkte der ländlichen Industrie auf Provinzebene und 3 herausragende Produkte auf regionaler Ebene an. Der Vertrieb erfolgt landesweit über digitale Plattformen und E-Commerce-Zentren.

Die entwickelten Produkte sind vielfältig und werden aus Drachenfrüchten, Blüten und Nebenprodukten wie Samenöl, Drachenfruchtblütentee und Drachenfruchtwein hergestellt. Um die Qualität der Rohstoffe zu gewährleisten, ermutigt Frau Huong die Landwirte, auf Anbaumethoden nach den Richtlinien der Guten Agrarpraxis (GAP) umzustellen.

Aktuell bewirtschaftet die Kooperative über 200 Hektar Drachenfrucht nach GAP-Standards und liefert jährlich 8.000 bis 10.000 Tonnen für den Export. Zusätzlich verarbeitet sie rund 1.000 Tonnen in ihrer Fabrik und schafft damit Arbeitsplätze für fast 100 Arbeiter, hauptsächlich Frauen.

Aus verschiedenen ländlichen Gebieten tragen zahlreiche Vorbilder still und leise dazu bei, den Wert vietnamesischer Agrarprodukte zu steigern. Wenn junge Menschen mit einer neuen Denkweise zur Landwirtschaft zurückkehren, beschränkt sich die Produktion nicht mehr auf eine einzige Ernte, sondern erstreckt sich über vielfältige Produktformen, Märkte und Generationen von Konsumenten. Köstliches, sauberes und optisch ansprechendes Obst und Gemüse ist nicht nur ein Geschenk des Frühlings, sondern auch Ausdruck des Wissens, der Kreativität, des Engagements und der Verantwortung dieser jungen Menschen gegenüber ihrer Heimat.

HAI LAM

Quelle: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html