Seit August 2023 importiert die Familie von Frau Lam Cuong (Weiler 8, Nghi Lam) Schalottensamen, um sie auf einem Teil der Fläche, auf der sie zuvor Schalotten angebaut hatte, anzupflanzen. Gegen Ende Dezember konnte ihre Familie die Schalotten ernten.
Laut Frau Lam zeigten die ersten Probepflanzungen, dass die Schalottenpflanze für den Schnittlauchboden (lockerer, humoser, sandiger, gut durchlässiger Boden, pH-Wert zwischen 6 und 6,5) geeignet ist, weniger arbeitsintensiv in der Pflege als Schnittlauch ist und einen hohen Ertrag sowie eine lange Erntezeit bietet.
Schalotten können das ganze Jahr über angebaut werden, es gibt jedoch zwei Hauptkulturen: Sie werden vor allem im September gepflanzt und im Januar und Februar geerntet. Die Pflanzen wachsen gut und liefern hohe Erträge, daher ist der Preis für Schalotten während des chinesischen Neujahrsfestes höher.
Herr Nguyen Sy Cuong, ein Schalottenbauer aus der Gemeinde Nghi Lam, sagte: „Schalotten wachsen schneller als Schnittlauch. Wenn man sie gleichzeitig mit Schnittlauch pflanzt, kann die ganze Schalottenpflanze Anfang Dezember geerntet werden, und die Knollen können Ende Dezember geerntet werden. Aufgrund der hohen Nachfrage nach eingelegten Schalotten zu Tet ist auch der Preis für Schalotten recht hoch.“
In dieser Saison säen fünf Haushalte der gesamten Gemeinde spontan 50 kg Schalottensamen aus Binh Dinh. Schätzungen zufolge wird jeder Sao Schalotten etwa 3 bis 3,5 Zentner frische Knollen liefern. Bei Marktpreisen (35.000 bis 40.000 VND/kg) erwirtschaftet jeder Sao 12 bis 13 Millionen VND. Nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn 9 bis 10 Millionen VND.
Mit den oben genannten Gewinnen ist der Schalottenanbau immer noch geeigneter und effektiver als andere Kulturen. Insbesondere in den letzten Jahren, als Schalotten schwer zu verkaufen waren, ist die Umstellung auf Schalottenanbau eine Möglichkeit. Allerdings müssen die Gemeinden eine spezifische und sinnvolle Planung durchführen, um zu vermeiden, dass das Angebot die Nachfrage übersteigt und der Verkauf dadurch erschwert wird.
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