Süße Früchte auf glühendem Sand

Der Küstenstreifen im Stadtteil Hai Linh der Stadt Nghi Son ist eine einheitliche, weiße Sandfläche. Generationenlang haben hier nur wilde Ananas, Kakteen und Kasuarinen die sengende Sommerhitze und die Trockenheit des Winters überstanden und gedeihen können. Doch dank des beharrlichen Experimentierens und der Anwendung fortschrittlicher Anbaumethoden durch eine leidenschaftliche Landwirtin sind viele neue Nutzpflanzen gekeimt, haben Wurzeln geschlagen und sind prächtig gewachsen.

Dies ist ein 5 Hektar großes Modell für den Mischanbau von Artischocken mit taiwanesischen Erdbeeren und Zwergkokospalmen auf sandigem Boden, das Frau Le Thi Ngoc im Bezirk Hai Linh (Stadt Nghi Son) gehört.

Einführung neuer Nutzpflanzen

Etwa 500 Meter vom geräumigen, mehrstöckigen Haus und der Fruchtsaftfabrik der Familie Le Thi Ngoc im Wohngebiet Hong Phong entfernt liegt ein Anbaugebiet, das deutlich grüner ist als die umliegende Landschaft. Wo jeder Schritt im schlammigen Meeressand versinkt, strecken Zehntausende von Obstbäumen, die in dieser sonnenverwöhnten, windigen Region zuvor nicht kultiviert wurden, ihre Äste aus und spenden Schatten.

Der Besitzer des Musterbetriebs führte die Besucher durch das Produktionsgelände und präsentierte die Artischockenplantage mit ihren leuchtend roten, saftigen Blüten. An den trockenen, windigen Tagen gegen Ende des Jahres, im Verlauf des Wachstumszyklus, verfärben sich die Blätter silbrig-weiß und fallen ab, wodurch ein beeindruckender, rot leuchtender Garten zum Vorschein kommt. Man kann es sich kaum vorstellen, dass auf trockenem, sandigem Boden, wo selbst Unkraut nicht gedeiht, Zweige voller Blüten und Früchte dicht über dem Boden hängen. Frau Ngoc berichtet: „Nachdem ich viele Jahre lang in den südlichen Provinzen Handel getrieben und Waren transportiert hatte, stellte ich fest, dass der trockene, sandige Boden von Ninh Thuan, ähnlich dem meiner Heimatstadt, für den Weinanbau geeignet war, während der größte Teil des Landes in meiner Heimat unfruchtbar oder nur mit Kasuarinen bepflanzt war. Da ich es unbedingt ausprobieren wollte, brachte ich rote Artischockensamen aus Lam Dong mit, um sie anzupflanzen. Ich grub Löcher, bedeckte die Wurzeln mit gut verrottetem Mist, goss sie regelmäßig, und die jungen Pflanzen wuchsen kräftig und trugen Früchte. 2019 beschloss ich, weitere Samen zu kaufen, um den Anbau auszuweiten.“

Die Familie besitzt die Hoan Ngoc Transport and Trading Service Company Limited, die seit vielen Jahren im Nord-Süd-Transportsektor tätig ist. Dies ermöglichte es Frau Ngoc, umfassend und umfangreich in die Landwirtschaft zu investieren. „2019 habe ich ein Anbaugebiet eingerichtet, Teiche mit Planen ausgelegt, um Wasser zu speichern, und dieses in ein Bewässerungssystem gepumpt, das jede Pflanze einzeln bewässert. Die Feuchtigkeit im Wurzelbereich der Pflanzen zu erhalten, ist eine Grundvoraussetzung für den erfolgreichen Anbau, selbst auf trockenem, kargem Sand. Anschließend habe ich jährlich etwa 16.500 Artischockenpflanzen gezogen und rund 33 Tonnen Blüten geerntet.“

Gleichzeitig begann Frau Ngoc, Maulbeerbäume für die Obsternte anzubauen – eine trockenheitsresistente Sorte. Doch eine Bekannte in Hung Yen erzählte ihr von einer taiwanesischen Maulbeersorte, die außergewöhnlich süße Früchte mit großen Beeren hervorbrachte und deren Bäume bis zu 100 Kilogramm Früchte tragen konnten. Sie recherchierte darüber und beschloss, die Sorte zu importieren. „Während der schwierigen COVID-19-Pandemie mit ihren vielen Lockdown-Maßnahmen bestellte ich Setzlinge, konnte sie aber nicht ins Land einführen. Ich musste sie per Luftfracht transportieren lassen, was bis zu 100.000 Dong pro Setzling kostete. Mit Tausenden neuer Maulbeersetzlinge pflanzte ich sie und erntete ab dem ersten Jahr zweimal jährlich.“ Durch die Vermehrung mit Stecklingen wuchs die Anbaufläche in den Folgejahren auf insgesamt 5.500 taiwanesische Maulbeerbäume an.

Um die Unterschiede zu herkömmlichen Maulbeerbäumen hervorzuheben, pflückte sie einige Früchte zum Probieren. Diese hatten einen vollen, süßen und leicht bitteren Nachgeschmack und waren im Fruchtfleisch, anders als bei einheimischen Maulbeeren, kaum säuerlich. Die Blätter der Bäume waren größer als üblich, und besonders auffällig waren die großen, länglichen Früchte, etwa so groß wie ein Finger, die dicht vom Stamm bis zu den Ästen wuchsen. Bei biologischem Anbau und ausreichender Bewässerung liefert der Baum jährlich rund 16,5 Tonnen Früchte.

„Ich habe mich von Anfang an für ökologischen Landbau entschieden, um die Glaubwürdigkeit meiner Produkte zu stärken. Außerdem ist der Boden versalzen, und chemische Düngemittel würden ihn nur schädigen und die Pflanzen abtöten. In den ersten Jahren habe ich dutzende Lkw-Ladungen gut verrotteten Mist von Milchviehbetrieben gekauft, aber seit drei Jahren züchte ich selbst Schweine und Hühner, um Dünger für meine Felder zu gewinnen“, sagte Frau Ngoc.

„Die von Frau Le Thi Ngoc mitgebrachten Anbaupflanzen sind allesamt neue Sorten für Thanh Hoa. Nach zahlreichen Besuchen zur Begutachtung und zum Kennenlernen der Pflanzenarten haben die drei Haupttypen – Zwergkokosnuss, Taiwan-Erdbeere und rote Artischocke – allesamt hohe Erträge und unerwartete Ergebnisse geliefert. Bemerkenswert ist, dass diese Früchte auch weiterverarbeitet werden, um Produkte herzustellen, die entlang der Lieferkette konsumiert werden. Frau Ngocs Modell könnte durchaus zu einem wissenschaftlichen Forschungsprojekt auf Provinzebene ausgebaut und breiter angewendet werden.“

Herr Vu Van Ha, stellvertretender Direktor

Landwirtschaftliches Beratungszentrum Thanh Hoa

Aufbauend auf ihrem anfänglichen Erfolg kaufte und pachtete Frau Ngoc weiterhin Gartenland von ihren Nachbarn, um eine zusammenhängende, fünf Hektar große Farm zu errichten. Ende 2019 kaufte die Frau in ihren Fünfzigern 2.000 Zwergkokospalmen aus Ben Tre, um sie um die Anbaufläche und zwischen den neuen Pflanzenreihen zu pflanzen und so Schatten vor der intensiven Sonneneinstrahlung zu spenden. Bis 2024 hatten die Kokosnüsse Tausende von Fruchtständen hervorgebracht, doch Frau Ngoc entfernte fast alle, damit sich die Bäume erholen konnten. Sie plante, ab 2025 wieder Früchte zu tragen. Dank sorgfältiger Experimente und der Anwendung neuer Anbaumethoden gediehen die neu eingeführten Nutzpflanzen prächtig – sehr zur Überraschung vieler.

Doch damit nicht genug: Die Inhaberin des Produktionsbetriebs experimentierte kürzlich erfolgreich mit dem Anbau von Rebsorten aus Ninh Thuan und vergärte erste Weinchargen, um Erfahrungen zu sammeln. Gleich am Eingang des Produktionsgeländes präsentierte sie uns stolz die mit reifen roten Trauben behängten Sirupsträucher. Laut ihren Angaben handelt es sich dabei um erste Versuchspflanzen, die bald vermehrt werden sollen, um die Früchte zu Sirupprodukten zu verarbeiten.

Drei OCOP-Produkte wurden erfolgreich entwickelt.

Um einen nachhaltigen Markt für neue Agrarprodukte von ihrem Hof ​​zu schaffen, reiste Frau Le Thi Ngoc wiederholt in die südlichen Provinzen und das zentrale Hochland, um Verarbeitungstechnologien zu importieren. Von 2021 bis 2022 wurde direkt hinter ihrem Haus eine Produktionswerkstatt errichtet, in der nach und nach Weinkeller, Reinigungsanlagen, Fruchtsaftdestilliergeräte usw. gebaut und installiert wurden.

Frau Ngoc richtete hier von Anfang an eine gut organisierte und moderne Verarbeitungsanlage ein. Rote Hibiskusblüten und taiwanesische Erdbeeren werden nach einem ähnlichen Verfahren wie der Wein aus Da Lat zu Wein vergoren. Die restlichen Produkte werden traditionell in Hunderten von Tonkrügen fermentiert. Maschinen zur Destillation von Hibiskus- und Erdbeersaft für die Abfüllung werden kontinuierlich angeschafft und Technologien von Partnern transferiert. Der Weißwein, in dem die Früchte eingelegt werden, wird ebenfalls von der Inhaberin selbst hergestellt; die Rückstände werden an Hühner und Schweine verfüttert. Im Jahr 2021 beantragte sie auf Anregung der Behörden der Stadt Nghi Son und des Bezirks Hai Linh die Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards. Nach Prüfung durch die zuständigen Provinzbehörden erfüllten beide Produkte die Standards, was zur Anerkennung zweier Produkte als OCOP-Produkte auf Provinzebene führte: Ngoc Hoan Erdbeerwein und Ngoc Hoan Fruchtkonzentrat. Bis 2023 wurde das Ngoc Hoan Hibiskusblütenkonzentrat aus der Produktionsstätte zusätzlich als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet. Derzeit produziert die Anlage 7 Produktarten, die alle mit eigens entworfenen Etiketten versehen und nach Qualitätsstandards und Vorschriften der zuständigen Provinz- und Zentralbehörden zertifiziert sind.

Neben der Herstellung von Glasflaschen in verschiedenen attraktiven Designs und Ausführungen für den Markt führt das Unternehmen auch Testproduktionen für abgefüllte Fruchtsäfte durch, um den Markt auf viele Provinzen auszudehnen. Ein einziger Produktionsbetrieb hat erfolgreich drei OCOP-Produkte entwickelt und die Zertifizierung nach ISO 22000:2018 erhalten – etwas, das selbst vielen Betrieben auf Bezirksebene schwerfällt. Frau Le Thi Ngocs Betrieb hat dies jedoch mit importierten Feldfrüchten erreicht, die sie selbst anbaut und verarbeitet. Sämtliches Fruchtfleisch und die Weinrückstände werden als Tierfutter verwendet. Nebenprodukte der Feldfrüchte werden zusammen mit Schweine- und Hühnermist in einer geschlossenen Biogasanlage verarbeitet und zu Dünger für Pflanzen in einem geschlossenen Kreislaufsystem beigemischt. Selbst die Anbauflächen für die Rohstoffe – Artischocken und taiwanesische Erdbeeren – sind nach VietGAP zertifiziert und werden biologisch angebaut.

„Die fünf Hektar große Produktionsfläche von Frau Le Thi Ngoc ist derzeit ein typisches Wirtschaftsmodell für die Region. Das Land war zuvor eine karge Sanddüne. Im Jahr 2004 führte die Provinz ein Umsiedlungsprogramm durch, und die lokalen Behörden erlaubten einigen Haushalten, umzusiedeln und das Land urbar zu machen. Sie konnten jedoch nur Kasuarinen anpflanzen, was die wirtschaftliche Entwicklung erschwerte, sodass die Haushalte nach und nach zurückkehrten. Später pachtete und kaufte Frau Ngoc das Land, um ihr Unternehmen aufzubauen. Noch bewundernswerter ist ihr innovativer Ansatz und die Beharrlichkeit einer Frau mit großer Leidenschaft für die Landwirtschaft. Unerwarteterweise brachten die neuen Nutzpflanzen direkt auf der kargen Sanddüne beachtliche Gewinne ein, und sie schaffte es sogar, Verarbeitungstechnologien einzuführen. Der Provinzbauernverband leistete ebenfalls technische Unterstützung, und die lokalen Behörden schufen günstige Bedingungen für die Entwicklung und Verbreitung des Modells.“

Herr Bui Khac Trung, Sekretär des Parteikomitees des Bezirks Hai Linh

In den letzten Anbausaisons hat Frau Ngoc lokalen Bauern und Aufkaufstellen kostenlos Artischockensamen aus ihrem Garten zur Verfügung gestellt und so eine nachhaltige Rohstoffversorgung geschaffen. Während man annahm, dass Artischocken nur in Da Lat und anderen kühlen Regionen mit fruchtbaren Böden gedeihen, erzielen sie nun auch in den trockenen Gärten der Stadt Nghi Son hohe wirtschaftliche Erträge und eröffnen der lokalen Bevölkerung neue wirtschaftliche Perspektiven. Zusätzlich zu ihren anfänglichen 5 Hektar hat Frau Ngoc ihre Maulbeer- und Artischockenplantagen auf weitere 3 Hektar in der Gemeinde Phu Son, einem hügeligen Gebiet innerhalb derselben Stadt, erweitert. Sie arbeitet außerdem mit anderen Landwirten auf weiteren 3 Hektar im Bezirk Yen Dinh zusammen. Um die Verbrauchernachfrage zu decken, wird auch Stevia als Zuckerersatz in Fruchtsäften und Dosengetränken angebaut. Mit zwei Festangestellten, die 8 Millionen VND im Monat verdienen, und fast einem Dutzend Saisonarbeitern während der Erntezeit hat dieses Produktions- und Verarbeitungsmodell erste Erfolge erzielt.

Auf dem trockenen Sandboden von Hai Linh gedeihen neue, geeignete Nutzpflanzen, die das Land revitalisieren und vielen umliegenden Haushalten zugutekommen. Der Produktionswert der Anlage erreichte in den letzten zwei Jahren rund 1,2 Milliarden VND – im Vergleich zur Anfangsinvestition zwar nicht viel, aber für die ambitionierte Unternehmerin ein wichtiger Schritt in die richtige Richtung. „Mit einer Gesamtinvestition von über 10 Milliarden VND für Landkauf, landwirtschaftliche Produktion und Verarbeitungsanlage wäre der Gewinn um ein Vielfaches höher gewesen, hätte ich zwei weitere Lkw angeschafft. Aber für mich ist es eine Leidenschaft, und außerdem möchte ich einzigartige Produkte für mich und die Region schaffen, anstatt mich nur auf den Gewinn zu konzentrieren“, erklärte Frau Le Thi Ngoc.

Text und Fotos: Le Dong

Quelle: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm