Das Café war am Neujahrstag gut besucht.

Während der Feiertage zum chinesischen Neujahr werden die Straßen normalerweise ruhiger, da viele Geschäfte geschlossen haben. Doch in diesem Jahr, im Jahr des Pferdes, blieben viele Cafés während der gesamten Feiertage geöffnet und wurden so zu idealen Treffpunkten, an denen sich die Menschen nach traditionellen Zeremonien versammelten, um Freude zu teilen und ihre Wünsche für das neue Jahr auszudrücken.

Einige Cafés bleiben während der Feiertage zum chinesischen Neujahr geöffnet.

In zentralen Bereichen von Stadtbezirken wie To Hieu, Chieng Coi, Chieng Sinh, Chieng An oder entlang der Nationalstraße 6 kündigen viele Restaurants an, dass sie während des gesamten Tet-Festes geöffnet sein werden, und öffnen sogar schon in der Nacht des 29. Tet, um die Kunden nach dem Countdown zu Silvester zu begrüßen.

Am ersten Tag von Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) herrschte im Café 11 im Stadtteil To Hieu eine angenehme Atmosphäre, ohne dass es übermäßig laut wurde. Die Gästezahl blieb jedoch konstant. Nach dem Austausch von Neujahrsgrüßen kehrten viele Familien im Café ein. Gruppen junger Leute in traditionellen Ao Dai-Kleidern nutzten die Gelegenheit für Neujahrsfotos. Einige, die beruflich weit weg von zu Hause gewesen waren, kehrten in ihre Heimatorte zurück und trafen sich im Café, um sich nach einem anstrengenden Jahr auszutauschen.

Anders als sonst geht es in den Cafés ruhiger und entspannter zu. Fröhliche Frühlingsmusik untermalt die Atmosphäre, die mit frischen Blumen und roten Spruchbändern geschmückt ist und so ein warmes, frühlingshaftes Ambiente schafft. Die Speisekarte bleibt weitgehend unverändert, wobei die Cafés weiterhin Wert auf gleichbleibende Getränkequalität legen, um ihren Gästen ein vertrautes Erlebnis zu bieten.

Viele junge Leute wählen Cafés als Treffpunkt während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest).

Die Zahl der Cafébesucher bleibt stabil.

Frau Lo Huyen Trang, Inhaberin des Café 11, erklärte: „Wir möchten unseren Gästen, die in den ersten Tagen des neuen Jahres ausgehen möchten, einen angenehmen Ort bieten. Die Planung, während des gesamten Tet-Festes geöffnet zu bleiben, war zwar im Voraus erfolgt, die endgültige Entscheidung hing jedoch von der tatsächlichen Nachfrage und der Personalverfügbarkeit ab. In den Tagen vor Tet stieg die Zahl der Anfragen nach den Öffnungszeiten deutlich an, was uns zusätzlich motivierte, den Betrieb aufrechtzuerhalten.“

Laut Frau Trang verdreifacht sich die Kundenzahl während der Feiertage und des Tet-Festes (Mondneujahr) im Vergleich zu normalen Tagen. Der Andrang verteilt sich gleichmäßig über den Tag und konzentriert sich nicht auf einen bestimmten Zeitraum. Um einen durchgehenden Betrieb zu gewährleisten, importiert das Quán (Café/Restaurant) Zutaten frühzeitig und plant vorausschauend, um Engpässe zu vermeiden. Während des Tet-Festes bietet das Quán vom 29. des 12. Mondmonats bis zum 5. Tag des neuen Jahres eine spezielle Speisekarte an, und die Getränkepreise werden um 10–15 % erhöht, um die Betriebskosten zu decken.

Viele Cafés investieren in die Dekoration ihrer Räumlichkeiten für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest), um Kunden anzulocken.

Das Chill Coffee and Tea im Stadtteil Chieng Coi hatte sich ebenfalls entschieden, während des gesamten Tet-Festes geöffnet zu bleiben und öffnete seine Türen bereits am Abend des 29. und begrüßte seine Gäste nach Silvester. Am ersten Tag von Tet war das Café von 10:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, vom zweiten bis zum vierten Tag bereits ab 9:00 Uhr.

Herr Do Canh Duy, Inhaber von Chill Coffee and Tea, sagte: „In den letzten Jahren gehen viele Menschen nach den Neujahrsgrüßen und dem Essen mit der Familie gerne in ein Café, um sich zu unterhalten und zu entspannen. Wir haben diesen Trend aufgegriffen und beschlossen, während des gesamten Tet-Festes geöffnet zu bleiben.“

Laut Duy steigen die Kosten während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) deutlich an, von den Gehältern der Angestellten bis hin zu den Zutatenpreisen. Daher erhebt der Laden einen Aufschlag von 10.000 VND pro Getränk. Normalerweise kostet ein Getränk zwischen 30.000 und 55.000 VND, während Tet steigt der Preis jedoch auf 40.000 bis 65.000 VND. Die Lohnkosten sind während Tet zwei- bis dreimal so hoch, und auch die Zutatenpreise steigen. Der Aufschlag dient dem Kostenausgleich. Die durchgehende Öffnung während Tet bietet dem Laden zudem die Möglichkeit, Kunden anzulocken, während viele andere Geschäfte vorübergehend schließen.

Beobachtungen zeigen, dass die meisten Restaurants, die während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) geöffnet haben, einen Aufschlag von 5–20 % erheben oder 5.000–10.000 VND pro Gericht zusätzlich berechnen. Darüber hinaus investieren viele Lokale in Blumendekorationen und frühlingshafte Fotoecken, um einen Blickfang zu schaffen und junge Gäste anzulocken.

Cafés, die mit Miniaturlandschaften dekoriert sind, locken während Tet (dem vietnamesischen Neujahr) Kunden an.

Entgegen dem allgemeinen Trend zu Preiserhöhungen entschied sich Chang's Cafe in der Gemeinde Thuan Chau, die Preise während Tet unverändert zu lassen. Das Café schloss lediglich an zwei Tagen, dem 29. des 12. Mondmonats und dem 1. Tag des 1. Mondmonats, und nahm ab dem zweiten Tag den regulären Betrieb von 7 bis 22 Uhr wieder auf.

Frau Luong Thi Quynh Trang, Inhaberin des Chang's Cafés, sagte: „Die Kundenzahl hat sich in diesem Zeitraum im Vergleich zu normalen Tagen etwa verdreifacht. Wir haben die Preise als Zeichen unserer Dankbarkeit beibehalten, als eine Art, unseren Kunden, die uns im vergangenen Jahr unterstützt haben, etwas zurückzugeben. Der Verzicht auf zusätzliche Gebühren bedeutet zwar geringere Gewinne als eine Preiserhöhung, aber im Gegenzug erhält das Café positive Unterstützung von seinen Stammkunden.“

Viele junge Familien wählen dieses Café wegen der Atmosphäre, die es im Zeichen des Tet-Festes (Mondneujahr) schaffen soll.

Während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) treffen sich junge Leute im Café.

Die Bräuche zum Tet-Fest (Mondneujahr) verändern sich allmählich. Nach Familientreffen gehen viele lieber in Cafés und treffen sich mit Freunden, um die Atmosphäre aufzulockern und sich entspannter zu unterhalten. Für diejenigen, die nicht in ihre Heimatorte zurückkehren, gewinnen die während des Tet-Festes geöffneten Geschäfte und Restaurants noch mehr an Bedeutung. Sie decken das Bedürfnis nach Geselligkeit im Frühling und bieten gleichzeitig Dienstleistungsbetrieben in dieser Hochsaison gute Geschäftsmöglichkeiten.

Cafés mit ansprechender Einrichtung, die sich perfekt zum Fotografieren eignen, sind bei jungen Leuten sehr beliebt.

Die Tatsache, dass viele Cafés über Silvester hinweg geöffnet blieben und in den ersten Tagen des neuen Jahres Gäste bedienten, zeigt, wie schnell die Unternehmen auf die Bedürfnisse der Menschen reagierten; die Cafés wurden im frühen Frühling zu Treffpunkten und schufen eine lebendige Mischung aus alten Traditionen und neuem Leben.

Quelle: https://baosonla.vn/xa-hoi/quan-ca-phe-soi-dong-ngay-dau-nam-moi-27exlevDg.html