Neben der Bereitstellung eines wertvollen Produkts hat die Schwalbenzuchtindustrie im Laufe der langen Geschichte des Aufbaus und der Entwicklung der Provinz Khanh Hoa auch zum Ruf der „Adlerholzwälder und Schwalbenmeere“ beigetragen.
Stolz auf unser traditionelles Handwerk.
Jedes Mal, wenn ich Menschen treffe, die in den Stadtteilen Vinh Nguyen und Vinh Truong (Stadt Nha Trang) in der Schwalbenzucht tätig sind, erklingen die Volkslieder: „Draußen und drinnen branden die Meereswellen / Schwalben kommen aus allen Richtungen / Sie gebären ihre Jungen, bauen Nester / Für die Stärke und Schönheit des Landes.“ Die Menschen von Khanh Hoa erzählen sich seit jeher die Geschichte der kleinen Seevögel, die der Bodhisattva Avalokiteshvara auf die Erde sandte, um sich mit den Fischern anzufreunden. Schwalben unterscheiden sich von anderen Vögeln – sowohl in ihrem Aussehen als auch in ihren ökologischen Gewohnheiten. Sie bauen ihre Nester aus ihrem eigenen Blut an steilen Klippen auf abgelegenen Inseln. Vor allem aber liefern diese kleinen Vögel den Menschen ein wertvolles Produkt: Schwalbennester. Während der Nguyen-Dynastie erlebte die Schwalbenzucht eine Blütezeit, und die kleinen, undurchsichtigen weißen Nester, etwa so groß wie eine längs aufgeschnittene Teetasse, gehörten zu den wichtigsten Exportgütern der Region Dang Trong.
Einigen Überlieferungen zufolge existiert die Schwalbenzucht seit fast 700 Jahren. Die Geschichte beginnt mit General Le Van Dat aus der Tran-Dynastie, der 1328 in der Gegend der Insel Hon Tre ankam. In jenem Jahr geriet sein Schiff in einen Sturm und strandete an der Küste von Hon Tre. Er und seine Soldaten gründeten das Dorf Bich Dam, erkundeten die umliegenden Inseln, entdeckten Schwalbenkolonien und entwickelten Methoden, um die Nester zu ernten. Daher wurde Admiral Le Van Dat von den Bewohnern von Bich Dam als wohlwollende Gottheit verehrt und im Dorftempel angebetet; die Schwalbenzüchtergemeinschaft betrachtet ihn als den Begründer der Schwalbenzucht in Khanh Hoa.
Später leistete Le Van Quang, der Nachkomme von Admiral Le Van Dat in der 21. Generation, der An Phu Su von Binh Khang, zusammen mit seiner Tochter, Großadmiral Le Thi Huyen Tram, einen bedeutenden Beitrag zum Schutz und zur Nutzung der Schwalbennestinseln. Alten Überlieferungen zufolge opferten Großadmiral Le Thi Huyen Tram und ihr Vater am 10. Mai 1793 (im Jahr von Ky Suu) im Kampf ihr Leben, um die Hoheitsgewässer und die Schwalbennestinseln zu verteidigen. Seitdem wird Le Thi Huyen Tram von den Menschen als Heilige Mutter der Schwalbennestinseln verehrt, und ihnen zu Ehren wurden auf den Inseln Tempel errichtet.
Seit fast 700 Jahren geben Generationen von Salanganenzüchtern ihr Wissen stillschweigend von Vater zu Sohn weiter, hüten die Salanganeninseln und leben mit der stetig wachsenden Population zusammen. Früher, als der Zugang zu den Inseln schwierig, die Bevölkerung dünn und nur wenige Menschen dort unterwegs waren, nisteten die Salanganen üblicherweise in natürlichen Höhlen. Die Erntewerkzeuge waren rudimentär und bestanden lediglich aus Bambusgerüsten, Stangen und provisorischen Unterkünften, Flößen und Booten, um die notwendigen Vorräte während der Erntesaison zu transportieren und den Lebensunterhalt der Erntehelfer und Inselwächter zu sichern. Heute hat die Salanganenzucht und -verarbeitung ein neues Niveau erreicht und ist ein einzigartiges traditionelles Handwerk, auf das die Bevölkerung von Khanh Hoa stolz ist.
Um zu einem nationalen Kulturerbe zu werden
Kürzlich hat das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus beschlossen, das Wissen um die Gewinnung und Verarbeitung von Schwalbennestern in Khanh Hoa in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufzunehmen. Nach vielen Bemühungen um Erhalt und Weiterentwicklung erfährt die traditionsreiche Schwalbennestzucht der Bevölkerung von Khanh Hoa nun Anerkennung und Wertschätzung. Diese Nachricht erfüllt all jene, die seit vielen Jahren in diesem Beruf tätig sind, mit Freude, Stolz und Rührung. „Nach so vielen Höhen und Tiefen, Freuden und Sorgen, die dieser Beruf mit sich gebracht hat, wird die Schwalbennestzucht endlich wahrlich geehrt“, sagte Herr Vo Van Cam (Nguyen Van Thanh Straße, Vinh Nguyen Bezirk).
Laut Herrn Cam schilderten Berichte über die Schwalbenzucht vor der Befreiung das Leben der Züchter als äußerst schwierig und unsicher. Im November 1990 wurde die Khanh Hoa Swiftlet Company gegründet, die heute eine staatliche Gesellschaft mit beschränkter Haftung ist. Dadurch konnte die Schwalbenzucht nicht nur erhalten und aufgewertet werden, sondern leistet auch einen positiven Beitrag zur sozioökonomischen Entwicklung der Provinz.
Laut Herrn Le Van Hoa, stellvertretendem Direktor des Kultur- und Sportministeriums, ist der mit der Schwalbenzucht verbundene Kulturraum nicht auf einen einzigen Ort beschränkt, sondern erstreckt sich über 33 Inseln und 173 Schwalbenhöhlen. Auch religiöse Stätten gehören zu diesem Kulturraum. Darüber hinaus gibt es in der gesamten Provinz Produktions- und Verarbeitungsstätten für Schwalbennester. Das dabei erworbene Wissen und die gesammelten Erfahrungen haben einen traditionellen lokalen Beruf hervorgebracht, der über Jahrhunderte erhalten geblieben ist und zur Vielfalt und zum Reichtum des immateriellen Kulturerbes in Khanh Hoa beiträgt.
Die Schwalbenzucht hat in vielerlei Hinsicht wertvolle historische Zeugnisse hinterlassen, darunter das jährlich stattfindende Schwalbennestfest. Die Aufnahme der Schwalbenzucht in die nationale Liste des immateriellen Kulturerbes ist ein Weg, dieses traditionelle Handwerk für eine nachhaltige Entwicklung zu schützen und zu bewahren.
Menschliches Herz
Quelle: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html
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