Seit über einem halben Monat herrscht auf den Schalottenfeldern der Gemeinde Phu My Nam reges Treiben bei der Ernte. Der Nachmittag ist die Haupterntezeit: Dann eilen die Bauern auf die Felder, um die Schalotten zu ernten, die Blätter zu bündeln und sie am frühen nächsten Morgen an Händler zu verkaufen.
Auf den Feldern sind die Menschen eifrig mit der Schalottenernte beschäftigt. Foto: Dung Nhan
Die diesjährige Schalottenernte wird als recht günstig eingeschätzt, da das Wetter relativ stabil ist, die Pflanzen gut wachsen und ein gleichbleibender Ertrag sowie eine gleichbleibende Zwiebelqualität erzielt werden.
Trotz einer guten Ernte zögern die Schalottenanbauer aufgrund hoher Produktionskosten und eines instabilen Marktes weiterhin, ihre Anbaufläche zu erweitern.
Die Schalottenfelder von Phu My Nam, von oben gesehen. Foto: Dung Nhan.
Laut Statistik verfügt die Gemeinde Phu My Nam derzeit über 214 Hektar Schalottenanbaufläche, die sich hauptsächlich auf die Dörfer Van Ninh 1, Van Loc, Hoa Nghia und My Hoi 2 konzentriert. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei etwa 68 Doppelzentnern pro Hektar, was 340 kg pro Sao (ungefähr 1000 Quadratmeter) entspricht und zeigt, dass die Effizienz des Anbaus auf sandigen Küstenböden stabil bleibt.
Alle Ernteprozesse erfolgen manuell. Foto: Dung Nhan
Derzeit ist der Preis für Schalotten stabil. Große Schalotten werden von Händlern für etwa 50.000 VND/kg, mittelgroße für 40.000–45.000 VND/kg und kleine für etwas über 30.000 VND/kg angekauft. Bei diesen Preisen erzielen die Schalottenbauern einen Gewinn.
Die Bauern schneiden die Blätter direkt auf dem Feld ab, um den Transport zu erleichtern. Foto: Dung Nhan
Die Familie von Frau Le Thi Thuy (Dorf Van Ninh 1) baut auf etwa 3 Sao (ca. 0,3 Hektar) Schalotten an. Laut Frau Thuy hatten die jüngsten Stürme kaum Auswirkungen; die Schalotten wachsen weiterhin gut und bilden gleichmäßige, schöne Knollen. Die Investitionskosten pro Sao Schalotten belaufen sich derzeit jedoch auf etwa 6 Millionen VND, inklusive Saatgut, Dünger und Pflanzenschutzmittel.
„Ob wir Gewinn machen oder nicht, hängt maßgeblich vom Verkaufspreis ab. Steigt der Preis, machen wir Gewinn, sinkt er, erreichen wir nur die Gewinnschwelle“, sagte Frau Thuy.
Tatsächlich hat die Anbaufläche für Schalotten in Phu My Nam in den letzten Jahren nicht zugenommen, sondern ist sogar leicht rückläufig. Hauptgrund dafür ist die nach wie vor kleinbäuerliche, spontane und von Händlern abhängige Produktion. Die Bauern verkaufen ihre Ernte spontan, ohne garantierte Abnahmeverträge oder stabile Absatzbeziehungen. Bei Preisschwankungen oder steigenden Produktionskosten tragen die Erzeuger das gesamte Risiko.
Die Sänften werden von den Feldern eingesammelt und mit Karren nach Hause transportiert. Foto: Dung Nhan
Schalotten sind eine kurzlebige Kulturpflanze mit einer Anbauzeit von etwa drei Monaten, die sich für die sandigen Küstenböden und die Anbaumethoden von Phu My Nam eignet. Die Schalotten aus dieser Region sind auf dem Markt sehr beliebt, insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes. Um jedoch Wert und Wettbewerbsfähigkeit zu steigern, ist eine Umstrukturierung der Produktion für die Zukunft unerlässlich.
Frau Nguyen Thi Thu Phuong, Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Phu My Nam, erklärte: „Schalotten sind eine traditionelle Kulturpflanze und spielen eine wichtige Rolle in der lokalen kurzfristigen Anbaustruktur. Die Gemeinde strebt an, die Anbaufläche künftig auf einem angemessenen Niveau zu halten und eine rasche Ausdehnung zu vermeiden. Gleichzeitig wird die Bevölkerung dazu angehalten, neue technische Maßnahmen wie wassersparende Bewässerung anzuwenden, um die Produktionskosten zu senken. Der schrittweise Aufbau konzentrierter Anbauflächen, verbunden mit der OCOP-Produktregistrierung, soll den Wert steigern und einen stabileren Markt für Schalotten schaffen.“
Die Freude über eine reiche Ernte ist den Bauern ins Gesicht geschrieben, während die Tet-Ernte in vollem Gange ist. Damit Schalotten auf sandigen Böden jedoch wirklich nachhaltig gedeihen, benötigen die Anbauer grundlegendere Lösungen hinsichtlich Produktionsverknüpfungen, technischer Anwendungen und stabiler Erträge. Dies sichert ihr langfristiges Engagement für diese traditionelle Kulturpflanze und trägt zu immer ertragreicheren und erfüllenderen Tet-Ernten in dieser sandigen Region bei.
Clip: Dung Nhan
Quelle: https://baogialai.com.vn/ron-rang-mua-thu-hoach-kieu-o-phu-my-nam-post577225.html
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