Die farbenfrohen Quang-Nudeln

VHO – Das Quang-Nudelfestival 2025, das am 7. und 8. Juni im traditionellen Nudeldorf Dong Khuong (Stadtteil Dien Phuong, Gemeinde Dien Ban) stattfindet, präsentiert nicht nur die Essenz der Quang-Nudeln, sondern bietet auch ein vielfältiges kulinarisches Erlebnis. Besucher können köstliche Speisen genießen und sich von der kunstvollen Zubereitung und Präsentation der Quang-Nudeln sowie vieler anderer traditioneller Quang-Gerichte verzaubern lassen.

Das Quang Noodle Festival 2025 findet am 7. und 8. Juni im Dorf Dong Khuong statt.

Dies ist eine der Höhepunktveranstaltungen im Rahmen der Aktivitäten der Quang Nam Kultur-, Sport- und Tourismustage 2025.

Die Veranstaltung fand im Dorf Dong Khuong statt, das für seine Phu Chiem Quang-Nudeln berühmt ist, und bot eine Vielzahl von Aktivitäten, wie zum Beispiel Vorführungen der traditionellen Quang-Nudelzubereitung und Auftritte von professionellen Köchen des Quang Nam Culinary Culture Association.

Die Veranstaltung umfasst Wettbewerbe für beeindruckende Essensstände, einen Wettbewerb um die „köstlichste, schönste und einzigartigste Quang-Nudelschüssel“, einen kulinarischen Bereich, der Quang-Nudeln und andere traditionelle Gerichte aus Quang Nam präsentiert, sowie Ausstellungen traditioneller Handwerksdörfer und OCOP-Produkte...

Kulinarischer Raum für Nudelgerichte in Quang Nam

Darüber hinaus gibt es Aufführungen traditioneller vietnamesischer Oper, Volksgesang, Maskenmalerei, Löwen- und Drachentänze sowie die Essenz traditioneller Kampfkünste, volkstümliche Kunstdarbietungen und einen Austausch zwischen Kunsthandwerkern, wodurch ein farbenfrohes kulturelles Bild von Dien Ban von der Vergangenheit bis zur Gegenwart entsteht.

Vertreter der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus stellten die Entscheidung des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus vor, das „ Volkswissen der Provinz Quang Nam über Quang Nam Nudeln“ in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufzunehmen.

Bei der Eröffnungszeremonie des Quang-Nudelfestivals 2025 am Abend des 7. Juni präsentierte ein Vertreter der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Quang Nam im Namen des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus die Entscheidung, das „Volkswissen der Provinz Quang Nam über Quang-Nudeln“ in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufzunehmen.

In ihrer Rede bei der Veranstaltung bekräftigte Frau Nguyen Thi Minh Chau, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Stadt Dien Ban, dass Quang-Nudeln nicht nur ein Gericht, sondern auch ein prägendes kulturelles Merkmal im spirituellen Leben der Menschen von Quang Nam seien. Trotz aller Höhen und Tiefen hätten die Quang-Nudeln ihren authentischen Geschmack bewahrt und seien mit den Kindheitserinnerungen jedes Kindes von Quang Nam verbunden.

Das Besondere an diesem Gericht liegt nicht nur im Genuss selbst, sondern auch in der Kultur, Geschichte und den Ritualen, die sich in der Vielfalt und Fülle der Zutaten widerspiegeln, sowie in der jahrhundertealten Erfahrung, die den einzigartigen Kochmethoden des Quang-Volkes einen unverwechselbaren Geschmack verliehen hat.

Ganz besonders stolz sind wir darauf, dass das „Volkswissen über Quang-Nudeln“ offiziell in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde. Dies ist ein wohlverdientes Zeichen der Anerkennung der einzigartigen traditionellen kulturellen Werte dieses Gerichts und trägt dazu bei, es Freunden und Gästen im In- und Ausland näherzubringen.

Die Einzigartigkeit dieses Gerichts liegt in seinen vielfältigen Zubereitungsmethoden mit saisonalen Zutaten. Für die Nudeln können verschiedenste Produkte verwendet werden, darunter Garnelen, Schweinefleisch, Hühnchen, Schlangenkopffisch, Frosch, fliegender Fisch usw., wodurch die ganze Vielfalt der Küche von Quang Nam zum Ausdruck kommt. Dank der unterschiedlichen Zutaten und der flexiblen, kreativen Kochmethoden besitzt dieses Gericht, das seinen Ursprung im ländlichen Leben hat, einen authentischen, reichen Geschmack, der den Charakter der Menschen von Quang Nam widerspiegelt.

Das Festival dient nicht nur der Präsentation von Quang-Nudeln, sondern auch als Plattform, um die Schönheit jeder einzelnen Zutat, die Zubereitungsmethode und die Präsentation dieses köstlichen Gerichts zu demonstrieren und vorzustellen.

Das Quang-Nudelfestival 2025 wird erneut dazu beitragen, den kulturellen Wert des traditionellen Wissens zu stärken. Dadurch wird es die Bewahrung und Förderung der Werte und der kulinarischen Kultur der Quang-Nudeln unterstützen, Touristen anlocken und den lokalen Tourismus und die Wirtschaft ankurbeln.

Quang-Nudeln und viele andere traditionelle Gerichte aus der Provinz Quang Nam wurden zubereitet und auf dem Festival kunstvoll präsentiert.

Zuvor, am Nachmittag des 6. Juni, bei der Eröffnungszeremonie der Quang Nam Kultur-, Sport- und Tourismustage 2025 in Hoi An, gaben Vertreter des Quang Nam Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus die Entscheidung des Ministers für Kultur, Sport und Tourismus bekannt und stellten sie vor, Quang Nam Nudeln (Provinz Quang Nam) in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes im Bereich des Volkswissens aufzunehmen.

Die Verantwortlichen des Kultur-, Sport- und Tourismusministeriums der Provinz Quang Nam nahmen diese Entscheidung zusammen mit Vertretern von vier vorbildlichen Haushalten aus Hoi An, Dien Ban, Duy Xuyen und Nui Thanh entgegen, die sich auf die Verarbeitung von Quang Nam-Nudeln spezialisiert haben.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html