Macht euch bereit für das traditionelle Kuchenfestival Südvietnams 2026.

Am 26. April fand auf dem Binh-Thuy-Platz das 13. Südvietnamesische Festival für traditionelle Kuchen 2026 (das Festival) unter dem Motto „Harmonische Aromen und Farben – Der volle Geschmack des Südens“ statt. Die Veranstaltung bot zahlreiche kulturelle Aktivitäten, Handelsförderung und Möglichkeiten zur Vernetzung im Tourismus; außerdem wurden viele traditionelle Kuchen und die kulinarischen Spezialitäten verschiedener Regionen präsentiert.

Ein Kunsthandwerker bereitet vietnamesische Pfannkuchen (Bánh Xèo) auf dem traditionellen Kuchenfestival in Südvietnam zu. Foto: DUY KHÔI

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Das diesjährige Festival findet vom 26. April bis 1. Mai auf dem Binh Thuy Platz in Can Tho statt; es ist Teil der städtischen Veranstaltungsreihe zum Gedenken an den Hung Vuong Ahnentag, den 51. Jahrestag der Befreiung Südvietnams und der nationalen Wiedervereinigung (30. April 1975 - 30. April 2026) und den Internationalen Tag der Arbeit (1. Mai).

Das Festival ist eine jährliche Veranstaltung der Stadt Can Tho, die darauf abzielt, die kulturellen Werte der vietnamesischen Küche im Allgemeinen und insbesondere die traditionellen südvietnamesischen Kuchen zu bewahren und zu fördern. Es bietet Unternehmen und Kunsthandwerkern die Möglichkeit, sich zu treffen, Ideen auszutauschen und lokale Marken für diese Kuchen zu etablieren. Gleichzeitig stärkt es die Verbindungen zwischen Provinzen und Städten in der Region und landesweit, um Handel, Tourismus und Investitionen in die Entwicklung der südvietnamesischen Küche und ihrer besonderen Produkte zu fördern. In seinen zwölf Ausgaben hat das Festival dazu beigetragen, Marken aufzubauen, traditionelle Handwerkskünste zu entdecken, zu würdigen und vielen Kunsthandwerkern Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und Bewahrung dieser Handwerkskünste zu eröffnen.

Ein Erlebnisbereich zum Thema Backen beim traditionellen Kuchenfestival Südvietnams 2025. Foto: KIEU MAI

2026 findet das Festival nach der Fusion erstmals wieder in Can Tho statt – in größerem Umfang und mit neuem Erscheinungsbild. Nguyen Thi Kieu Duyen, Direktorin des Investitions-, Handels- und Tourismusförderungszentrums der Stadt Can Tho, erklärte: „Das diesjährige Festival bietet einige Neuerungen. Wir haben einen Bereich eingerichtet, der der Bewahrung traditioneller südvietnamesischer Kuchen gewidmet ist. Dort können Kunsthandwerker charakteristische lokale und ethnische Kuchen präsentieren. Außerdem gibt es einen Bereich zur Tourismusförderung, der Touristen und Tourismusunternehmen dazu anregen soll, sich an der Bewahrung des Erbes der südvietnamesischen Kuchen zu beteiligen. Zudem werden Touren und Routen miteinander verbunden, sodass Besucher die traditionellen Kuchen während ihrer Urlaubsreisen probieren können.“

Das diesjährige Festival umfasst rund 350 Stände mit verschiedenen Bereichen: einen Bereich für traditionelle Kuchen, einen Bereich für regionale Spezialitäten, einen Food-Court, einen Bereich zur Aufbewahrung traditioneller südvietnamesischer Kuchen, einen Bereich zur Förderung des Tourismus sowie einen Gewerbe- und Dienstleistungsbereich für teilnehmende Organisationen.

Der Bereich zur Bewahrung traditioneller südvietnamesischer Kuchen wird mit vielen besonderen Attraktionen geschmückt sein: einem Haus mit Kegelhüten, einer Bambusflechtwerkstatt und einem Bereich zur Khmer-Kultur. Hier werden Aktivitäten angeboten, die das nationale immaterielle Kulturerbe der Thuan-Hung-Reispapierherstellung, der Herstellung von Puffreiskuchen, dem Einwickeln von Klebreiskuchen und dem Stampfen von Fladenreis vorstellen und demonstrieren. Besucher und Schüler haben außerdem die Möglichkeit, diese charakteristischen traditionellen Kuchen selbst herzustellen. Angrenzend befindet sich ein Bereich mit Volksspielen, in dem Dutzende von Spielen von Unterhaltungskünstlern angeboten werden: Bambusstangenspringen, Dosenwerfen, Sackhüpfen, Himmel und Hölle, Flechten von Kokosnussblättern, Bemalen von Kegelhüten, Herstellen von Tonfiguren usw. – ein lebendiger Spielplatz für Familien mit kleinen Kindern, die das Festival besuchen.

Wir präsentieren Ihnen die feinsten kulinarischen Genüsse.

Neben der Eröffnungszeremonie, die am 26. April um 20 Uhr stattfand und live in der Zeitung, im Radio und im Fernsehen von Can Tho übertragen wurde, gab es während des Festivals jeden Abend auch zahlreiche künstlerische Veranstaltungen.

Herr Nguyen Minh Tuan, stellvertretender Direktor des Kultur-, Sport- und Tourismusdezernats der Stadt Can Tho, teilte mit: „Das Eröffnungsprogramm unter dem Motto „Aromen des Landes und des Himmels“ dauert 70 Minuten und besteht aus zwei Teilen: Heilige Ursprünge und Aromen des Südens.“ Das Programm feiert die Liebe zur Heimat und zum Land, die Errungenschaften der Stadt Can Tho, die Besonderheiten der Volkskultur und würdigt die kulturellen Werte der vietnamesischen Küche und traditioneller südvietnamesischer Kuchen.

Bei einem Besuch in Can Tho während des Southern Traditional Cake Festivals haben Touristen die Möglichkeit, viele einzigartige traditionelle Kuchensorten kennenzulernen und zu genießen.

Darüber hinaus finden vom 27. bis 30. April täglich von 19 bis 20 Uhr Kunst- und Modenschauen, akustische Straßenmusikdarbietungen und traditionelle Musikdarbietungen statt.

Der Wettbewerb für traditionelle südthailändische Kuchen ist ein weiterer Höhepunkt des Festivals. Er bietet nicht nur eine Plattform zur Verbesserung der Fähigkeiten von Kunsthandwerkern, sondern auch die Gelegenheit, die Essenz der Volksküche anhand vielfältiger Kuchenspezialitäten verschiedener ethnischer Gruppen – Kinh, Hoa, Khmer und Cham – zu präsentieren. Im Jahr 2026 werden 27 Gruppen mit 77 Kuchenrezepten teilnehmen und Dutzende von Kunsthandwerkern aus Provinzen und Städten wie Hue, Ho-Chi-Minh-Stadt, Can Tho, Lam Dong, Tay Ninh, An Giang, Dong Thap, Vinh Long und Dong Nai zusammenbringen.

Zum Festival gehört auch ein Programm zu Ehren der „Berühmten Restaurants von Can Tho“, das am 30. April stattfindet und Organisationen und Einzelpersonen würdigt, die einen positiven Beitrag zur Erhaltung und Förderung lokaler kulinarischer Werte geleistet haben.

Bis heute werden die Festivalgelände schrittweise fertiggestellt; Logistik, Sicherheit und Ordnung, Lebensmittelsicherheit und Hygieneinspektionen sowie Brandschutz und -bekämpfung wurden sorgfältig vorbereitet, um die Sicherheit der Festivalbesucher zu gewährleisten.

Programm zum Gedenktag der Hung-Könige und zum traditionellen Kuchenfestival Südvietnams im Jahr 2026

* Gedenktag der Hung Kings

1. Die Hauptzeremonie findet am Morgen des 26. April im Hung King Tempel im Stadtteil Binh Thuy statt.

Die Zeremonie des Hissens der großen Flagge um 6:30 Uhr und die Weihrauchopferzeremonie um 7:00 Uhr werden live in der Zeitung, im Radio und im Fernsehen von Can Tho übertragen.

Die Vorführung und der Versuch, den Rekord für die größte aus Klebreis und Kokosmilch hergestellte Karte von Vietnam aufzustellen, beginnen um 6:30 Uhr.

2. Die Fotoausstellung „Traditionelle vietnamesische Feste (Repräsentatives immaterielles Kulturerbe der Menschheit und nationales immaterielles Kulturerbe)“ und die thematische Ausstellung „Sammlung von Trachten und Schmuck der Menschen im Mekong-Delta“ werden ab dem 22. April im Hung-King-Tempel für die Öffentlichkeit zugänglich sein.

3. Der Wettbewerb zur Erforschung der traditionellen Geschichte der Hung-Könige findet vom 24. bis 26. April im Tempel der Hung-Könige statt.

4. Der Wettbewerb im Einwickeln, Kochen und Präsentieren von Banh Tet und Banh Chung findet am 25. April um 6:30 Uhr im Hung King Tempel statt.

5. Der Can Tho City Cross-Country Race 2026 wird am 26. April um 6:00 Uhr im Ngan Thuan Park, Lac Long Quan Straße, eröffnet.

6. Sportliche Aktivitäten und Kampfkunstvorführungen finden am 26. April um 8:00 Uhr im Hung King Tempel statt.

7. Am Abend des 25. und 26. April findet im Hung King Tempel ein Kulturaustauschprogramm mit traditioneller südvietnamesischer Volksmusik, Gesängen und Reimen statt.

8. Ausgabe von 2.000 kostenlosen vegetarischen Mahlzeiten an Einheimische und Touristen am 26. April im Hung King Tempel.

* Traditionelles Kuchenfestival Südvietnams 2026 auf dem Binh-Thuy-Platz

1. Die Eröffnungszeremonie findet am 26. April um 20:00 Uhr auf der Hauptbühne statt und wird live in der Zeitung, im Radio und im Fernsehen von Can Tho übertragen.

2. Im Southern Vietnamese Traditional Cake Preservation Space finden vom 26. April bis zum 1. Mai täglich Vorführungen und Erlebnisveranstaltungen von 9 bis 11 Uhr und von 14 bis 16 Uhr statt.

3. Raum für die Förderung des Tourismus in der Stadt und den umliegenden Ortschaften; Aktivitäten im Bereich Gastronomie vom 26. April bis 1. Mai.

4. Der Wettbewerb für traditionelle Südstaatenkuchen beginnt am 27. April um 8:00 Uhr. Der Wettbewerb findet vom 27. bis 29. April statt.

5. Freizeitaktivitäten vom 27. April bis 1. Mai.

6. Kunst- und Modenschauprogramm am 27. April um 19:00 Uhr auf der Hauptbühne.

7. Akustische Straßenmusik und traditionelle Kunstvorführungen finden vom 28. bis 30. April jeweils um 19:00 Uhr im Tourismusförderungsbereich statt.

8. Das Programm zu Ehren berühmter Restaurants in Can Tho findet am 30. April um 19:00 Uhr auf der Hauptbühne statt.

9. Die Abschlusszeremonie und die Zusammenfassung finden am 1. Mai um 19:00 Uhr auf der Hauptbühne statt.

Text und Fotos: AI LAM

Quelle: https://baocantho.com.vn/sn-sang-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-nam-2026-a202953.html