Jedes Jahr Ende Mai und Anfang Juni strömen die Menschen entlang des Da-Flusses im Bezirk Bac Yen zum Fluss, um Brassen zu fangen. Dieses Jahr sind die Menschen begeistert, denn die Brassen sind fangreich und die Preise gut.
Kerzenfische kommen im Da-Fluss-Stausee in großer Zahl in den Bezirken Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen und Phu Yen vor, hauptsächlich von Ende Mai bis Anfang Juni, und erreichen ihren Höhepunkt nur 15 bis 20 Tage. Daher nutzen die Menschen in den Gemeinden Ta Khoa und Song Pe heutzutage Boote und Angelausrüstung, um Kerzenfische am Fluss zu fangen. Von der Fähre Ta Khoa (Gemeinde Song Pe) flussabwärts bis zum Dorf Sap Viet (Gemeinde Ta Khoa) fangen täglich etwa 20 bis 30 große und kleine Boote Kerzenfische.
Herr Dinh Van Toi aus der Gemeinde Song Pe sagte: „Diese Fischart ist normalerweise in Schwärmen unterwegs und schwimmt relativ schnell. Daher muss das Motorboot gut genug sein, um sie einzuholen. Durchschnittlich fange ich 20–30 kg pro Tag, an manchen Tagen kann ein Schwarm bis zu 50–60 kg wiegen.“ Die Fische werden von Händlern direkt am Boot gekauft und nicht an Land gebracht. Der aktuelle Verkaufspreis liegt bei 80.000–120.000 VND/kg. Nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn 2–3 Millionen VND pro Tag.
An der Bootsstation Sap Viet in der Gemeinde Ta Khoa, an der Kreuzung des Sap-Baches, der vom Bezirk Moc Chau in den Fluss Da fließt, liegen viele große und kleine Boote, die nach Kerzenfischen fischen. Einer der Leute mit langjähriger Erfahrung im Kerzenfischfang, Herr Dinh Van Quynh aus dem Dorf Sap Viet, berichtete: Im Bezirk Bac Yen kommen Kerzenfische nur in größeren Mengen in der Gegend zwischen der Anlegestelle Ta Khoa und der Anlegestelle Sap Viet vor. Zum Fangen von Kerzenfischen verwendet man ein netzförmiges großes Netz, das man vor dem Bug des Bootes auslegt, und fährt dann etwa 2–3 Stunden den Fluss entlang, um einmal an Land zu kommen und den Fisch einzufangen. Diese Fischart verkauft sich sehr gut. An Spitzentagen fange ich 70 kg und verdiene damit gut.
Beobachtungen zufolge hat der Kerzenfisch beim Schwimmen unter Wasser einen durchsichtigen Körper, beim Fang ist der Fisch weiß, daher hat diese Fischart viele verschiedene Namen, wie Kerzenfisch, Silberfisch, Glasfisch, Milchfisch ... Der Kerzenfisch hat einen kleinen Körper, nur so groß wie ein Essstäbchen, weich wie Fadennudeln, keine Schuppen, keine Gräten.
Kerzenfisch eignet sich zum Frittieren, Braten mit Knoblauch und Chili, Kochen mit eingelegtem Gemüse, saurer Ananas, saurer Suppe, für Pasteten, Salate, Eintöpfe usw. Kerzenfischfleisch ist zäh, aromatisch und süß und daher sehr beliebt. Er gilt als Spezialität des Da-Flusses und wird auf dem Markt oft für 200–300 VND/kg verkauft.
Derzeit werden im Da-Fluss in den Bezirken Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen und Phu Yen jährlich durchschnittlich etwa 50 Tonnen Kerzenfische gefangen.
Der Da-Fluss bietet äußerst reiche Wasserressourcen, schafft Arbeitsplätze, steigert das Einkommen und stabilisiert das Leben der lokalen Bevölkerung, darunter auch den Kerzenfisch. Die Netze zum Fang von Kerzenfischen haben kleine Ösen. Daher kontrollieren die Behörden die Fischerei streng. Die Menschen verwenden für die Fischart geeignete Fischernetze, um Überfischung zu vermeiden und zum Erhalt und Schutz nachhaltiger Wasserressourcen beizutragen.
Minh Tuan
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