Da-Fluss während der Wels-Saison

Jedes Jahr Ende Mai und Anfang Juni sind die Menschen entlang des Da-Flusses im Bezirk Bac Yen damit beschäftigt, Welse zu fangen. Dieses Jahr freuen sich die Einheimischen besonders, da die Welsernte reichlich ausfällt und die Preise gut sind.

Einheimische fangen Welse im Fluss Da in der Gemeinde Song Pe, Bezirk Bac Yen. Foto: Minh Tuan.

Im Da-Fluss-Stausee in den Distrikten Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen und Phu Yen gibt es vor allem von Ende Mai bis Anfang Juni zahlreiche Kerzenfische, deren Vorkommen jedoch nur etwa 15 bis 20 Tage andauert. Daher versammeln sich in dieser Zeit die Bewohner der Gemeinden Ta Khoa und Song Pe mit verschiedenen Booten und Angelgeräten auf dem Fluss, um Kerzenfische zu fangen. Vom Fährhafen Ta Khoa in der Gemeinde Song Pe flussabwärts bis zum Dorf Sap Viet in der Gemeinde Ta Khoa sind täglich etwa 20 bis 30 Boote aller Größen auf Kerzenfischfang unterwegs.

Herr Dinh Van Toi aus der Gemeinde Song Pe sagte: „Diese Fischart zieht normalerweise in Schwärmen umher und schwimmt relativ schnell, daher benötigt man ein gutes Motorboot, um mithalten zu können. Im Durchschnitt fange ich 20–30 kg pro Tag, und an Tagen, an denen ich einen Schwarm erwische, können es auch 50–60 kg sein. Die Fische werden direkt vom Boot an Händler verkauft; es wird kein Fisch an Land gebracht. Der aktuelle Verkaufspreis liegt bei 80.000–120.000 VND/kg, und nach Abzug der Kosten erziele ich einen Gewinn von 2–3 Millionen VND pro Tag.“

Fischerboote beim Fang von Kerzenfischen im Gebiet des Dorfes Sap Viet, Gemeinde Ta Khoa. Foto: Minh Tuan.

Am Bootsanleger Sap Viet in der Gemeinde Ta Khoa, am Zusammenfluss des Sap-Bachs aus dem Bezirk Moc Chau mit dem Da-Fluss, sind zahlreiche Boote verschiedener Größen mit dem Welsfang beschäftigt. Einer der erfahrenen Welsfischer, Herr Dinh Van Quynh aus dem Dorf Sap Viet, erzählt: „Im Bezirk Bac Yen gibt es Welse nur im Bereich zwischen dem Anleger Ta Khoa und dem Anleger Sap Viet in großer Zahl. Wir fangen Welse mit einem netzartigen Kübel, der am Bug des Bootes befestigt ist. Dann fahren wir den Fluss entlang und ziehen ihn alle zwei bis drei Stunden ein, um die Fische zu sammeln. Welse verkaufen sich sehr gut. An Spitzentagen fange ich bis zu 70 kg und verdiene damit gutes Geld.“

Kerzenfische sind sehr klein und reinweiß. Foto: Minh Tuan

Beobachtungen zeigen, dass Kerzenfische beim Schwimmen unter Wasser einen durchscheinenden Körper haben, sich aber beim Fang weiß färben, daher die verschiedenen Namen wie Kerzenfisch, Glasfisch, Milchfisch usw. Kerzenfische sind klein, etwa so groß wie ein Essstäbchen, weich wie Nudeln, schuppenlos und grätenlos.

Welse werden mit Knoblauch und Chili frittiert, bis sie knusprig sind. Foto: Minh Tuan.

Der Kerzenfisch eignet sich für verschiedene Zubereitungsarten wie Frittieren, Anbraten mit Knoblauch und Chili, Kochen mit eingelegtem Gemüse und Ananas, Fischfrikadellen, Salate und Schmorgerichte. Sein festes, duftendes und süßes Fleisch macht ihn sehr beliebt. Er gilt als Spezialität des Da-Flusses und wird von Händlern auf dem Markt üblicherweise für 200–300 VND/kg verkauft.

Die köstlichen Fischfrikadellen aus Kerzenfisch erfreuen sich großer Beliebtheit. Foto: Minh Tuan

Derzeit werden im Fluss Da in den Bezirken Quynh Nhai, Muong La, Bac Yen und Phu Yen durchschnittlich etwa 50 Tonnen Welse pro Jahr gefangen.

Der Da-Fluss ist eine unglaublich reiche Quelle aquatischer Ressourcen und schafft Arbeitsplätze, erhöht das Einkommen und stabilisiert den Lebensunterhalt der lokalen Bevölkerung, darunter auch der Schlangenkopffisch. Die Netze, die zum Fang von Schlangenkopffischen verwendet werden, haben eine geringe Maschenweite. Daher werden die Fischereiaktivitäten von den Behörden streng reguliert. Die Fischer sollten Netze verwenden, die für die jeweilige Fischart geeignet sind, um Überfischung zu vermeiden und so zum nachhaltigen Erhalt und Schutz der aquatischen Ressourcen beizutragen.

Minh Tuan

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