Die Hauptstadt Hanoi verfügt nicht nur über eine reiche Kultur und Geschichte, sondern auch über eine einzigartige und unverwechselbare Küche. Die Küche Hanois ist auch die kulinarische Kristallisation aller Regionen des Landes, die Aufnahme und Assimilation der Quintessenz der Weltküche . Aus diesem Grund wird die Küche Hanois von den internationalen Medien sehr geschätzt. Beim Export kultureller Produkte denken die meisten Menschen an Unterhaltung. Obwohl es hierzu keine genauen Statistiken gibt, glauben viele, dass der Exportmarkt für kulinarische Kultur sogar noch größer ist. Und nichts hat eine so schnelle, emotionale Wirkung wie die Küche, denn „an leckeres Essen erinnert man sich lange“, leckeres Essen lässt die Menschen es immer vermissen.
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