Laut dem traditionellen Mediziner Bui Dac Sang von der Hanoi City Traditional Medicine Association enthält Ingwer 2-3% ätherisches Öl, 5% Harz, 3,7% Fett, Stärke und scharfe Substanzen (Zingeron, Zingerol, Sogal).
Ingwer ist ein gängiges Gewürz in den Mahlzeiten vieler Familien. Er ist außerdem ein wertvolles Heilmittel, das Entzündungen und Erkältungen behandelt, den Körper von innen wärmt und Atemwegs- und Verdauungskrankheiten vorbeugt.
Frischer Ingwer hat einen würzigen Geschmack und eine leicht wärmende Wirkung. Er hilft gegen Erkältungen, löst Schleim, beugt Erbrechen vor und fördert die Verdauung. Gerösteter Ingwer lindert durch Erkältungen verursachte Magenschmerzen und Durchfall. Getrockneter Ingwer vertreibt Erkältungen und hilft bei Erkältungen und Durchfall. Ingwerschale kann Ödeme reduzieren (harntreibend wirken).
Ingwer ist ein Gewürz, das gut für die Gesundheit ist.
Ingwerschalen wirken harntreibend, fördern Blähungen, reduzieren Schwellungen und Ödeme und mindern Mundgeruch. Vor der Weiterverarbeitung sollten die Ingwerschalen gründlich gewaschen werden. Ingwerschalen schmecken bitter; je nach Bedarf können sie entfernt oder dran gelassen werden.
Bei Gelenkschmerzen während der kalten Jahreszeit sollten Sie Ihre Füße und Hände in Kräuterwasser mit frischem Ingwer einweichen oder ein Bad darin nehmen. Alternativ können Sie gerösteten Ingwer mit grobem Salz (ungeschält) auf die schmerzende Stelle auftragen.
Menschen, die aufgrund von Kälte unter Rücken-, Nacken- und Schulterschmerzen leiden, können Ingwer als Einreibung verwenden, ihn in die Haut einmassieren oder eine heiße Kompresse mit geröstetem Ingwer und grobem Salz auf Nacken und Schultern auflegen.
Wenn Sie Ingwer täglich zum Kochen verwenden, sollten Sie ihn nicht schälen. Waschen Sie ihn einfach und verwenden Sie ihn so, um seinen vollen Nährwert zu erhalten.
Quelle: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html
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