Herausforderungen für die Obst- und Gemüseindustrie

Vietnams Obst- und Gemüseindustrie startete mit vielversprechenden Ergebnissen ins Jahr 2026. Die Erreichung der gesteckten Ziele bleibt jedoch eine Herausforderung und erfordert Anstrengungen von vielen Seiten.

Herr Pham Van Lam aus der Gemeinde Tan Hoa in der Stadt Can Tho erntet Durianfrüchte und verkauft sie an Händler für nur 30.000 VND/kg.

Viele Bemühungen

In den ersten vier Monaten des Jahres 2026 erreichte der Exportumsatz von Obst und Gemüse des Landes fast 2,06 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 22 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. China war mit einem Marktanteil von über 50 % und einem Umsatz von über einer Milliarde US-Dollar der größte Markt. Andere wichtige Märkte wie Südkorea, die USA, Japan und der Nahe Osten verzeichneten weiterhin gute Wachstumsraten von 15–20 %.

Laut dem vietnamesischen Obst- und Gemüseverband spielen offizielle Exporte eine zunehmend dominante Rolle. Die Exportstruktur befindet sich im Wandel: Der Anteil und Wert verarbeiteter Waren steigt, und Unternehmen investieren verstärkt in die Weiterverarbeitung, beispielsweise zu Tiefkühlprodukten, Trockenprodukten und Fruchtsaftkonzentraten.

Laut Statistiken des Pflanzenbauamtes der Stadt Can Tho betrug die Gesamtfläche der in der Stadt angepflanzten Obstbäume Anfang Mai über 100.300 Hektar. Zu den angebauten Obstarten zählen Jackfrucht, Banane, Durian, Mango, Longan, Orange, Zitrone, Sapodilla, Pomelo, Ananas, Zimtapfel, Mangostane, Papaya, Rambutan und Mandarine. Durian ist mit einer Anbaufläche von 14.483 Hektar die wichtigste Obstart. Neben dem Export von Frischobst zählen Fruchtsäfte, Tiefkühlfrüchte, Trockenfrüchte, Obstkonserven und verarbeitete landwirtschaftliche Lebensmittel zu den wichtigsten Exportgütern von Obst und Gemüse aus Can Tho.

In jüngster Zeit haben sich 42 Unternehmen der Stadt mit Genossenschaften und landwirtschaftlichen Verbänden zusammengeschlossen, um Durian für den Export nach China zu produzieren. Die Anbaufläche umfasst insgesamt über 6.000 Hektar. Die Stadt Can Tho hat die Entwicklung des Obst- und Gemüseexports sowie landwirtschaftlicher Produkte als umweltfreundlichen und nachhaltigen Weg identifiziert, der die Wertschöpfung und Wettbewerbsfähigkeit steigert, gleichzeitig regionale Verbindungen stärkt und Wertschöpfungsketten entwickelt.

Entschlossen, Herausforderungen zu meistern

Bis 2026 strebt das Land einen Exportwert von 10 Milliarden US-Dollar für Obst und Gemüse an. Die größte Hürde stellen derzeit jedoch der Logistikdruck und die damit verbundenen Kosten dar. Zudem entspricht die Infrastruktur in den Rohstoffanbaugebieten noch nicht den Anforderungen für Produktion, Ernte und Konservierung. Der Mangel an Kühlhäusern und Kühlketten führt im Vergleich zu Konkurrenzländern zu höheren Kosten und deutlich höheren Nachernteverlusten.

Laut dem vietnamesischen Obst- und Gemüseverband sieht sich die Branche weiterhin mit Verstößen gegen Lebensmittelsicherheitsvorschriften in anspruchsvollen Märkten wie Europa, Japan, China und Taiwan bei exportierten Obst- und Gemüsesorten (wie Durian, Drachenfrucht, Passionsfrucht und Chilischoten) konfrontiert. Gleichzeitig verschärfen die Importländer zunehmend die technischen Standards und errichten nichttarifäre Handelshemmnisse, was die Situation für vietnamesische Produkte weiter verschärft. Verstöße gegen die Vorschriften für Anbaugebiete und Verpackungsanlagen kommen weiterhin vor. Das neu eingeführte Rückverfolgbarkeitssystem weist noch viele Mängel auf. Das Inspektionssystem kann die Exportanforderungen der Unternehmen mitunter nicht zeitnah erfüllen. Derzeit werden über 70 % der vietnamesischen Obst- und Gemüseprodukte noch frisch exportiert. Die Verarbeitungskapazitäten sind hinsichtlich der Sortenvielfalt weiterhin sehr begrenzt, die Verpackungen sind nicht attraktiv genug, und es fehlt an Kapazitäten, den Produktverbrauch in der Hochsaison zu regulieren.

Das auffälligste Problem der letzten Tage ist das Überangebot an Durian im Mekong-Delta. Die Preise sind aufgrund von Exportschwierigkeiten für die frischen Früchte stark gefallen, was die Bauern in eine Notlage bringt. Herr Pham Van Lam aus der Gemeinde Tan Hoa in der Stadt Can Tho, der auf zwei Hektar Durian der Sorte Ri 6 anbaut, erntete kürzlich 1,2 Tonnen und verkaufte sie für 30.000 VND/kg. Herr Lam erklärte: „Von der Behandlung der Durianbäume zur Blüte bis zur Ernte belaufen sich die Investitionskosten auf 1 bis 1,2 Millionen VND pro Baum. Bei einem Ertrag von 100 kg pro Baum machen die Bauern Gewinn, aber bei einem Ertrag wie meinem decken sie gerade mal die Kosten.“

Herr Nguyen Van Can, ein Durianhändler aus Can Tho, gab an, derzeit durchschnittlich ein bis zwei Tonnen Durian pro Tag zu handeln. Die derzeitigen Lieferengpässe bei den Testeinrichtungen erschweren den Export und lassen die Preise einbrechen. Sollte sich die Situation nicht bessern, wird der Durianmarkt im Juni, wenn die Durianernte im Mekong-Delta ihren Höhepunkt erreicht und mit der Erntezeit in Ostkanada zusammenfällt, noch schwieriger werden.

Laut Herrn Nguyen Dinh Tung, Vizepräsident des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbandes, wird der Verband im Jahr 2026 das Qualitätsproblem entschlossen angehen und die Situation von Exportwaren mit Rückständen verbotener Substanzen, die die zulässigen Grenzwerte überschreiten, beenden. Er forderte die zuständigen Behörden auf, die vergebenen Anbaugebietscodes streng zu kontrollieren, die Nachkontrollen zu verstärken und Betrugsfälle konsequent zu ahnden, um den Ruf der nationalen Marke zu schützen. Er rief außerdem dazu auf, die Kapazitäten und Arbeitsmethoden der Prüf- und Inspektionsstellen zu verbessern, um Unternehmen schnelle und präzise Ergebnisse zu gewährleisten. Darüber hinaus drängte er auf die Fortsetzung der Verhandlungen zur Erschließung von Märkten für potenzielle Produkte wie Ananas, Avocados, Cherimoya und Pflaumen. Er betonte die Notwendigkeit, Unternehmen beim Zugang zu prioritären Transportwegen zu unterstützen, insbesondere beim Lufttransport von hochwertigen Früchten mit kurzer Haltbarkeit, und gleichzeitig den grenzüberschreitenden digitalen Handel und E-Commerce zu fördern.

Langfristig schlug Herr Nguyen Dinh Tung vor, dass Regierung und Kommunen Maßnahmen ergreifen sollten, um große Unternehmen zu Investitionen in die Weiterverarbeitung in Rohstoffzentren zu bewegen. Er regte außerdem an, die Entwicklung von ökologischer und zirkulärer Landwirtschaft zu fördern und die Standards von Global GAP und Bio konsequent anzuwenden, um sich an den EU-CBAM-Mechanismus anzupassen und so langfristige Wettbewerbsvorteile zu sichern. Darüber hinaus plädierte er für eine Stärkung und Verbesserung der Effektivität des Kooperationsmodells „Staat – Landwirte – Unternehmen – Wissenschaftler – Banken“, um eine stabile und nachhaltige Lieferkette hinsichtlich Menge und Qualität aufzubauen.

Text und Fotos: HOAI THANH

Quelle: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html