Die Preise für Schweinefleisch steigen, Angebot und Nachfrage bleiben jedoch stabil.

In den vergangenen drei Wochen ist auf dem Lebendschweinemarkt in Thai Nguyen ein deutlicher Preisanstieg zu verzeichnen; die Preise liegen üblicherweise zwischen 78.000 und 82.000 VND/kg. Diese Entwicklung wirkt sich unmittelbar auf das Einkommen der Schweinehalter aus und beeinflusst auch das allgemeine Marktpreisniveau, insbesondere angesichts der erhöhten Nachfrage nach Lebensmitteln zum chinesischen Neujahr.

Steigende Preise für lebende Schweine haben gegen Ende des Jahres zu einem Anstieg der Schweinefleischpreise geführt.

Für Schweinehalter ist der aktuelle Preis für lebende Schweine ein positives Ergebnis nach einer langen Zeit, die von schweren Beeinträchtigungen durch Krankheitsausbrüche, Naturkatastrophen und schwankende Inputkosten geprägt war.

Herr Mach Van Long, ein Kleinbauer aus der Gemeinde Nam Hoa, berichtete: „Bei einem Preis von 82.000 VND/kg können die Bauern die Produktionskosten decken, Spielraum für Reinvestitionen schaffen, Ställe verbessern, Ausrüstung kaufen und Vorräte für eine sichere Viehzucht aufstocken.“

Die Ursache für diesen Preisanstieg liegt in mehreren Faktoren. Erstens ist nach einer langen Phase niedriger Schweinefleischpreise das Angebot gesunken. Viele Kleinbauern waren aufgrund anhaltender Verluste, steigender Futterkosten, komplexer Krankheitsausbrüche und der Auswirkungen von Überschwemmungen gezwungen, ihre Herden zu verkleinern oder ihren Betrieb einzustellen.

Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Schweinefleisch tendenziell zum Jahresende und zum chinesischen Neujahr an, was den Markt zusätzlich unter Druck setzt.

Steigende Preise für lebende Schweine haben die Verbraucher auf die Preisentwicklung von Schweinefleisch aufmerksam gemacht. Beobachtungen auf traditionellen Märkten und im Einzelhandel zeigen, dass die Preise im Vergleich zu früher gestiegen sind, es aber weder zu Engpässen noch zu ungewöhnlichen Preisschwankungen kommt.

Schweinebauch und Rippchen kosten üblicherweise um die 140.000 VND/kg, Schweinelende etwa 120.000 VND/kg – ein durchschnittlicher Anstieg um 20.000 VND/kg. Die Grundversorgung mit Schweinefleisch ist dank großer Viehzuchtbetriebe und Unternehmen mit integrierten Produktions- und Vertriebsketten weiterhin gesichert.

Die Viehhalter in der Provinz verkaufen ihre Tiere nicht in großen Mengen, sondern regulieren proaktiv den Zeitpunkt der Verkäufe und tragen so zur Marktstabilität bei.

Ein bemerkenswerter Aspekt dieses Preisanstiegs ist der deutliche Wandel im Bewusstsein und den Praktiken der Viehhalter. Anstatt bei hohen Preisen selbstzufrieden zu bleiben, verstärken die Landwirte proaktiv ihre Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung und -bekämpfung, da sie dies als entscheidende Voraussetzung für den Erhalt ihrer Produktionserfolge betrachten.

Auf vielen landwirtschaftlichen Betrieben werden die Einrichtungen für die Tierhaltung regelmäßig gereinigt, desinfiziert und sterilisiert; die Herkunft der Zuchttiere und des Tierfutters wird streng kontrolliert; die Beschränkungen für den Zutritt von Personen und Fahrzeugen zum Zuchtbereich sowie Impfungen gemäß den Empfehlungen von Fachleuten werden vollständig und ordnungsgemäß umgesetzt.

Als Reaktion auf die steigenden Schweinefleischpreise intensivieren spezialisierte Behörden in der Provinz die Überwachung und Anleitung der Viehhalter zur strikten Umsetzung von Maßnahmen zur Krankheitsprävention und -bekämpfung.

Um das Risiko der Krankheitsausbreitung zu begrenzen und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, werden strenge Kontrollmaßnahmen für den Transport, die Schlachtung und den Verzehr von Schweinen und Schweinefleischprodukten umgesetzt.

Die Bereitstellung zeitnaher Marktinformationen, die Empfehlung geeigneter Methoden zur Wiederauffüllung des Viehbestands und die Anleitung zu sicheren Techniken der Tierhaltung geben den Landwirten Sicherheit in ihrer Produktion und tragen so zur Marktstabilität in der Endphase des Jahres bei.

Angesichts des bevorstehenden Mondneujahrs ist das proaktive Vorgehen der Viehhalter zusammen mit der Unterstützung der zuständigen Behörden von entscheidender Bedeutung, um wirtschaftliche Vorteile zu sichern, die Preisstabilität zu erhalten, Krankheiten zu bekämpfen und eine nachhaltige Entwicklung der Viehwirtschaft in der Provinz zu fördern.

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/thit-lon-tang-gia-cung-cau-vanon-dinh-b6f4bde/