Der Duft der Waschnuss

Am letzten Nachmittag des Jahres – in den letzten Minuten der Vorbereitungen auf das neue Jahr – ist es in vielen Familien noch immer Brauch, „Heilwasser“ abzukochen und darin zu baden. Dabei handelt es sich nicht um Luxusgüter, sondern um einfache, rustikale Kräuter wie Waschnuss, Koriander, Grapefruitschalen, Grapefruitblätter und Zitronengrasblätter. Das Baden in Kräuterwasser zum Jahresende ist ein beliebter Brauch und zugleich ein kultureller Schatz, den viele Familien bis heute bewahren.

Im Laufe der Jahre erinnern sich viele Menschen gern an das bevorstehende Tet-Fest, besonders in unserer heutigen, von Überfluss geprägten Zeit. Manche erinnern sich an den Duft von Tet: den Duft von Dongblättern, Klebreis, Pfirsichblüten und Kumquatbäumen. Für mich gehört zu all den Erinnerungen an Tet noch ein weiterer Duft: das Aroma von Seifenbeeren, vermischt mit vielen anderen Aromen in einem Topf mit dampfendem Badewasser am Feuer am letzten Nachmittag des Jahres, neben dem Topf mit Bánh ẞng.

Frau Dung und ihre Kinder bereiten Blätter vor, um Wasser zum Kochen zu bringen.

Jeden Spätherbst, wenn die Seifenbeeren geerntet werden, tragen die Frauen auf dem Land Körbe zum Markt und kaufen dort Bündel frischer Seifenbeeren, um sie einzulagern. Sie legen die Seifenbeeren in die Küche und trocknen sie, um sie vor Termiten zu schützen und sie so das ganze Jahr über verwenden zu können. Meine Mutter erzählte, dass man Seifenbeeren zum Ausräuchern des Hauses und zum Haarewaschen verwendet. Und ich weiß nicht, seit wann, aber in meiner Heimat, im Bezirk Lam Thao, ist es noch immer Brauch, dass viele Familien am Ende des Jahres Badewasser aus Seifenbeeren, Koriander und vielen anderen Blättern kochen.

Mein Dorf liegt am Ufer des Roten Flusses, wo sich nach jeder Überschwemmungssaison Schwemmebenen bilden. Dort wird in der Trockenzeit, besonders um Tet herum, oft der Boden umgegraben, um Gemüse anzubauen. Kleine Parzellen werden noch immer für den Anbau von Koriandersträuchern genutzt, die bis zum letzten Nachmittag des Jahres blühen. Dann schneidet jede Familie einen Bund ab und bringt ihn nach Hause, um sich damit zu waschen und Wasser zum Baden abzukochen.

Frau Nguyen Kim Dung aus der Gemeinde Xuan Huy im Bezirk Lam Thao pflegt diese Gewohnheit seit vielen Jahren und erzählt: „Obwohl das Leben heute moderner ist und Duschgel und Shampoo als Haut- und Haarpflegeprodukte täglich anstelle von natürlichen Blättern verwendet werden, koche ich immer noch persönlich einen Topf mit gemischtem Wasser aus Blättern für die ganze Familie, weil ich alte Dinge bewahren möchte, damit meine Kinder die traditionelle Kultur der Familie im Besonderen und des Dorfes im Allgemeinen verstehen und lieben lernen.“

Koriander wird zum Abkochen von Badewasser verwendet, wenn er Blüten und dunkle Stängel hat.

Da die Waschnuss reinigende Eigenschaften besitzt, schäumt sie ähnlich wie natürliche Seife. Früher, als es noch keine Seife wie heute gab, verwendeten die Menschen daher oft Waschnüsse, um Wasser zum Haarewaschen abzukochen. Koriander ist nicht nur ein bekanntes Gewürz in der täglichen Küche, sondern auch für seine vielen positiven Wirkungen auf Gesundheit und Seele bekannt. Er soll Unglück abwehren und der Familie im neuen Jahr Glück und Reinheit bringen.

Für das Badewasser sollte man alten, blühenden Koriander verwenden, dessen Stängel sich von Grün zu Purpurbraun verfärbt hat. Beim Kochen verströmt er einen duftenden, würzigen und einzigartigen Duft. Vielleicht ist dies der Grund, warum diese Blätter, wenn sie miteinander vermischt werden, einen lang anhaltenden Duft hinterlassen. Baden mit diesen Blättern ist nicht nur ein alter Brauch, sondern wirkt sich auch sehr positiv auf die Gesundheit und die Durchblutung aus.

Waschnuss, Koriander, Grapefruitschalen und Zitronengrasblätter sind unverzichtbare Zutaten im Wassertopf für das Bad am Ende des Jahres.

Die Ältesten des Dorfes erzählen ihren Kindern und Enkeln stets, dass Seifenbeeren und ihr Duft das Unglück des alten Jahres vertreiben und das neue Jahr willkommen heißen. Wer am letzten Tag des alten Jahres in einem Topf mit duftendem Kräuterwasser badet, sieht darin eine Art Befreiung von Unerfülltem, Unvollendetem und anhaltender Traurigkeit, sodass er bereit ist, die Freude des neuen Jahres zu empfangen.

Seifenbeeren, Korianderblätter... mit dem charakteristischen Geschmack der Heimat erinnern jeden Menschen an seinen Ursprung, an seine Wurzeln. Egal wohin sie gehen, was sie tun, sie erinnern sich immer daran, nach einem Jahr der Wanderschaft, in dem sie mit Essen, Kleidung, Reis und Geld beschäftigt waren, nach Hause zurückzukehren, um ein vollständiges Tet-Fest zu feiern und mit ihren Lieben wiedervereint zu sein.

Vy An

Quelle: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm