Der Duft der Seifenbeere

Am letzten Nachmittag des Jahres – in den letzten Momenten der Vorbereitung auf das neue Jahr – haben viele Familien noch immer die Angewohnheit, „Heilwasser“ zum Baden abzukochen. Nicht von diesem Luxus, sondern von einfachen, rustikalen Blättern wie Seifenbeeren, Koriander, Grapefruitschalen, Grapefruitblättern, Zitronengrasblättern … Das Baden in Kräuterwasser am Ende des Jahres ist ein beliebter Brauch und auch eine kulturelle Schönheit, die viele Familien bis heute bewahren und pflegen.

Wenn man die vergangenen Jahre Revue passieren lässt, schwelgt man oft in Erinnerungen an Tet, besonders im modernen Leben von heute, wo alles im Überfluss vorhanden ist. Manche erinnern sich an den Geruch von Tet, den Duft von Dong-Blättern, Klebreis, Pfirsichblüten, Kumquatbäumen … Für mich gibt es neben all den Dingen, die mich an Tet erinnern, noch einen weiteren Geruch: das Aroma von Seifenbeeren, von Blättern, vermischt mit vielen anderen Dingen in einem Topf mit dampfendem Badewasser am Feuer am letzten Nachmittag des Jahres, neben dem Topf mit Banh Chung.

Frau Dung und ihre Kinder bereiten Blätter zum Wasserkochen vor.

Jedes Jahr im Spätherbst, wenn die Seifenfrucht geerntet wird, tragen die Frauen auf dem Land Körbe zum Dorfmarkt. Alle kaufen Bündel frischer Seifenfrüchte, um sie aufzubewahren, in die Küche zu stellen und sie zu trocknen, um sie vor Termiten zu schützen, damit sie das ganze Jahr über verwendet werden können. Meine Mutter sagte, dass Seifenfrüchte zum Ausräuchern der Häuser und zum Haarewaschen verwendet werden und ich weiß nicht, seit wann es in vielen Familien in meinem Heimatort Lam Thao noch immer den Brauch gibt, am Jahresende Badewasser aus Seifenfrüchten, Koriander und vielen anderen Blättern zu kochen.

Mein Dorf liegt am Ufer des Roten Flusses, wo nach jeder Hochwassersaison Schwemmlandflächen entstehen. Dort graben die Menschen während der Trockenzeit, insbesondere um Tet, oft den Boden um, um Gemüse anzubauen. Kleine Parzellen werden noch immer genutzt, um Korianderbüsche blühend und alt zu halten. Am letzten Nachmittag des Jahres schneidet jede Familie einen Bund ab, bringt ihn nach Hause, um ihn zu waschen und Wasser zum Baden abzukochen.

Frau Nguyen Kim Dung aus der Gemeinde Xuan Huy im Bezirk Lam Thao pflegt diese Gewohnheit seit vielen Jahren und erzählt: „Obwohl das Leben heute moderner ist und wir täglich Duschgel und Shampoo anstelle von natürlichen Blättern als Haut- und Haarpflegeprodukte verwenden, koche ich persönlich immer noch einen Topf mit gemischtem Wasser aus Blättern für die ganze Familie, weil ich alte Dinge bewahren möchte, damit meine Kinder die traditionelle Kultur der Familie im Besonderen und des Dorfes im Allgemeinen verstehen und lieben lernen.“

Koriander wird zum Kochen von Badewasser verwendet, wenn er Blüten und dunkle Stängel hat.

Da Seifenbeeren reinigende Eigenschaften haben, schäumen sie ähnlich wie Naturseife. Als es damals noch keine Seife gab, verwendeten die Menschen Seifenbeeren oft zum Kochen von Wasser zum Haarewaschen. Koriander ist nicht nur ein bekanntes Gewürz in der täglichen Küche, sondern auch für seine wohltuende Wirkung auf Gesundheit und Seele bekannt. Er hilft, Unglück abzuwehren und der Familie im neuen Jahr Glück und Reinheit zu bringen.

Der für das Badewasser gewählte Koriander muss alter, blühender Koriander sein, dessen Stängel sich von grün nach violett-braun verfärbt haben und der beim Kochen einen würzigen, einzigartigen Duft verströmt. Vielleicht ist das der Grund, warum diese Blätter gemischt einen langanhaltenden Duft hinterlassen. Es ist nicht nur ein alter Brauch, das Baden mit diesen Blättern hat auch eine sehr positive Wirkung auf Gesundheit und Durchblutung.

Seifenbeeren, Koriander, Grapefruitschalen und Zitronengrasblätter sind unverzichtbare Zutaten im Badewasser zum Jahresende.

Die Ältesten im Dorf erzählen ihren Kindern und Enkeln stets, dass der Duft von Seifenbeeren und Altbewährtem das Pech des alten Jahres vertreibt und das neue Jahr willkommen heißt. Ein Bad in einem Topf mit Kräuterwasser mit einem starken, warmen Duft am letzten Tag des alten Jahres ist für jeden Menschen so, als würden sich Unzufriedenheit und Unvollendetes sowie die anhaltende Traurigkeit im Geist lösen und er würde bereit sein, die Freude des neuen Jahres zu begrüßen.

Seifenbeeren, Korianderblätter ... mit dem charakteristischen Geschmack der Heimat erinnern jeden Menschen auch an seinen Ursprung, an seine Wurzeln. Egal, wohin er geht, was er tut, er erinnert sich immer daran, nach einem Jahr des Wanderns nach Hause zurückzukehren, beschäftigt mit Essen, Kleidung, Reis, Geld, um ein komplettes Tet zu begrüßen, wiedervereint mit seinen Lieben.

Vy An

Quelle: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm