Am letzten Nachmittag des Jahres – kurz vor dem Jahreswechsel – kochen viele Familien traditionell Kräuterwasser zum Baden ab. Dabei handelt es sich nicht um luxuriöse Zutaten, sondern oft um einfache, gängige Kräuter wie Waschnuss, Koriander, Grapefruitschalen, Grapefruitblätter und Zitronengras. Das Baden in Kräuterwasser am letzten Nachmittag des Jahres ist ein weit verbreiteter Brauch und eine schöne kulturelle Tradition, die viele Familien bis heute bewahrt haben.
Wenn wir in Erinnerungen schwelgen, überkommt uns jedes Jahr zum Tet-Fest (dem vietnamesischen Neujahr) ein Gefühl der Nostalgie, besonders in unserer heutigen, schnelllebigen Welt. Manche erinnern sich an den betörenden Duft von Tet, an den Geruch von Bananenblättern, Klebreis, Pfirsichblüten und Kumquatbäumen… Mich persönlich verbindet mit Tet noch ein anderer Duft: das betörende Aroma von Waschnuss und anderen Blättern, vermischt mit dem dampfenden Badewasser am Feuer am letzten Nachmittag des Jahres, neben einem Topf mit Bánh ẞng (traditionellem Reiskuchen).
Frau Dung und ihr Kind bereiteten verschiedene Blätter zum Aufkochen für die Teezubereitung vor.
Jeden Spätherbst, wenn die Seifenbeerenerntezeit beginnt, kaufen Frauen in ländlichen Gegenden mit Körben auf dem Markt frische Seifenbeeren, um sie einzulagern. Sie trocknen sie auf dem Dachboden über der Küche, um Insektenbefall vorzubeugen, damit sie das ganze Jahr über verwendet werden können. Meine Mutter erzählte, dass Seifenbeeren zum Ausräuchern des Hauses und zum Haarewaschen verwendet werden. Ich weiß nicht mehr genau, wann und wo, aber in meiner Heimatstadt im Bezirk Lam Thao ist es noch immer Brauch, am letzten Tag des Jahres Seifenbeeren, Koriander und verschiedene andere Blätter zu kochen und daraus ein Bad zu nehmen.
Mein Dorf liegt am Ufer des Roten Flusses, wo sich nach jeder Überschwemmungssaison Schwemmebenen aus Ablagerungen bilden. Auch während der Trockenzeit wird das Land umgegraben, um Gemüse anzubauen, besonders um Tet (das vietnamesische Neujahrsfest). Auf kleinen Parzellen wird Koriander angebaut. Man wartet, bis er blüht und reif ist, und am letzten Abend des Jahres schneidet jede Familie einen Bund ab, wäscht ihn und kocht ihn zum Baden ab.
Frau Nguyen Kim Dung aus der Gemeinde Xuan Huy im Bezirk Lam Thao pflegt diese Gewohnheit seit vielen Jahren und erzählte: „Obwohl das Leben heutzutage immer moderner wird und Duschgels und Shampoos täglich zur Haut- und Haarpflege verwendet werden und natürliche Kräuterheilmittel ersetzen, koche ich immer noch persönlich einen Topf mit gemischtem Kräuterwasser für die ganze Familie, weil ich die alten Traditionen bewahren möchte, damit meine Kinder die traditionelle Kultur meiner Familie im Besonderen und meines Dorfes im Allgemeinen besser verstehen und lieben lernen.“
Die Korianderpflanze, die zum Abkochen von Badewasser verwendet wird, ist diejenige, die blüht und deren Stängel dunkel gefärbt ist.
Da die Früchte der Waschnuss reinigende Eigenschaften besitzen und einen Schaum ähnlich natürlicher Seife erzeugen, verwendeten die Menschen sie früher, vor der Erfindung moderner Seifen, häufig zur Haarwäsche. Koriander ist nicht nur ein bekanntes Gewürz in der täglichen Küche, sondern auch für seine zahlreichen gesundheitsfördernden und spirituellen Wirkungen bekannt. Er soll Unglück abwehren und der Familie im neuen Jahr Glück und Reinheit bringen.
Für Bäder mit Korianderblättern werden nur ausgewachsene, blühende Pflanzen mit Stängeln verwendet, die sich von Grün zu Purpurbraun verfärbt haben. Beim Kochen verströmen sie einen duftenden, leicht würzigen und unverwechselbaren Duft. Vielleicht hält der Duft deshalb so lange an, wenn man diese Blätter miteinander verbindet. Das Baden mit Korianderblättern ist nicht nur eine alte Tradition, sondern soll auch gesundheitsfördernd sein und die Durchblutung verbessern.
Waschnuss, Koriander, Grapefruitschale und Zitronengrasblätter sind unverzichtbare Zutaten für das Badewasser am letzten Nachmittag des Jahres.
Die Ältesten des Dorfes erzählen ihren Kindern und Enkeln stets, dass Seifenbeeren und duftende Kräuter das Unglück des alten Jahres vertreiben und ein neues Jahr willkommen heißen. Jeder, der am letzten Tag des alten Jahres in einem Topf mit duftendem Kräuterwasser badet, spürt, wie unerfüllte Wünsche, Unvollständigkeit oder anhaltender Kummer von ihm abfallen und ihn bereit machen, die Freuden des neuen Jahres zu empfangen.
Seifenbeeren, Korianderblätter … mit ihren unverwechselbaren Aromen der Heimat erinnern sie jeden an seine Herkunft und Wurzeln. Egal wohin sie gehen oder was sie tun, sie denken immer daran, nach einem Jahr harter Arbeit und des Kampfes um Essen, Kleidung und Geld nach Hause zurückzukehren, um ein unbeschwertes und fröhliches Tet-Fest mit ihren Lieben zu feiern.
Vy An
Quelle: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm
