Koriander ist in vielen Familien ein bekanntes Gewürz in den täglichen Mahlzeiten. Er verleiht den Gerichten nicht nur Aroma und schmückt sie, sondern hat auch viele wertvolle Auswirkungen auf die Gesundheit.
Koriander ist auch bekannt als: Vietnamesischer Koriander, Vietnamesischer Koriander, Vietnamesischer Koriander ... enthält viele Nährstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium, Vitamin A, B, C und K ... und kann in der Küche vielseitig verwendet werden.
Laut dem Buch „Heilpflanzen und Kräuter Vietnams“ von Professor Do Tat Loi sind die Wurzeln, Blätter und Früchte des Korianders allesamt Heilkräuter, da sie ätherische Öle enthalten.
Koriander hat starke entzündungshemmende, antiseptische, antimykotische und antibakterielle Eigenschaften und kann Schwermetalle über den Urin aus dem Körper entfernen.
Überraschende gesundheitliche Vorteile
Entgiftung
Dr. Yoshiaki Omura, Direktor für medizinische Forschung bei der Heart Foundation in New York, sagte, Koriander sei hervorragend zur Entgiftung von Quecksilber und Blei geeignet und verringere außerdem die Bleiaufnahme in die Knochen.
Die entgiftende Wirkung von Koriander ist nachweislich in Kombination mit Chlorella am effektivsten. Verschiedene Studien haben zudem gezeigt, dass die Schwermetallentgiftung mit Koriander und Chlorella innerhalb von 45 Tagen bis zu 87 % Blei, 91 % Quecksilber und 74 % Aluminium auf natürliche Weise aus dem Körper entfernen kann.
Antiinfektiös
Koriander enthält antibakterielle Substanzen, die bei der Bekämpfung bestimmter Infektionen und lebensmittelbedingter Krankheiten helfen. Dodecenal ist eine Substanz im Koriander, die Bakterien wie Salmonellen bekämpfen kann, die lebensbedrohliche Lebensmittelvergiftungen verursachen.
Darüber hinaus ergab eine Reagenzglasstudie, dass Koriandersamen zu den indischen Gewürzen gehören, die Bakterien bekämpfen können, die Harnwegsinfektionen (HWI) verursachen.
Andere Studien haben ähnliche Ergebnisse bei der Verwendung von Koriander in antibakteriellen Formulierungen gezeigt. Grund dafür ist seine Fähigkeit, lebensmittelbedingte Krankheiten und im Krankenhaus erworbene Infektionen zu bekämpfen.
Koriander sorgt nicht nur für einen angenehmen Duft, sondern macht das Gericht auch noch attraktiver.
Unterstützt die Blutzuckerkontrolle
Tierstudien zeigen, dass Koriandersamen den Blutzuckerspiegel senken, indem sie die Aktivität von Enzymen steigern, die zur Entfernung von Zucker aus dem Blut beitragen.
Eine weitere Studie an fettleibigen Mäusen mit hohem Blutzucker zeigte, dass eine Einzeldosis von 9,1 mg/Körpergewicht oder 20 mg/kg Koriandersamenextrakt den Blutzucker innerhalb von 6 Stunden um 4 mmol/l senkte und eine ähnliche Wirkung wie das Blutzuckermedikament Glibenclamid hatte.
Stärken Sie Ihr Immunsystem
Koriander enthält Antioxidantien wie Terpinen, Quercetin und Tocopherole, die Zellschäden bekämpfen und das Immunsystem stärken. Forschungsergebnissen zufolge helfen diese Antioxidantien, Entzündungen zu reduzieren, Krebs vorzubeugen und das Nervensystem zu schützen.
Darüber hinaus unterstützen und fördern die Vitamine A und C im Koriander ein gesundes Immunsystem. Koriander enthält außerdem viel Chlorophyll, das Infektionen durch Bakterien und Pilze bekämpft.
Der Verzehr von Koriander kann bei Menschen mit hohem Blutzucker zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen.
Schützen Sie Ihre Augen und sorgen Sie für strahlende Augen
Aufgrund seines hohen Beta-Carotin-Gehalts und vieler Antioxidantien gilt Koriander als Kraut, das zur Linderung von Augenkrankheiten beiträgt und die Sehkraft deutlich verbessert. Darüber hinaus reduziert Koriander auch das Risiko von Krankheiten wie Makuladegeneration und Katarakten.
Hilft, die Knochen zu stärken
Koriander enthält wichtige Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Magnesium, die die Knochendichte erhöhen und Gelenkschmerzen lindern können. Für starke Knochen kann Koriander also eine gute Wahl sein.
Herz-Kreislauf-Schutz
Einige Tier- und Reagenzglasstudien deuten darauf hin, dass Koriander Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck und LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) senken kann. Korianderextrakt scheint harntreibend zu wirken und dem Körper zu helfen, überschüssiges Natrium und Wasser auszuscheiden. Dies kann den Blutdruck senken.
Darüber hinaus liefert die tägliche Zugabe von Koriander Ölsäure, Ascorbinsäure und Linolsäure. Diese Substanzen helfen, den Cholesterinspiegel auf einem niedrigen Niveau zu halten und so Krankheiten wie Arteriosklerose und Blutgefäßverstopfung vorzubeugen.
Darüber hinaus reduziert Folsäure, die in Koriander reichlich vorhanden ist, die Menge schädlicher Enzyme im Körper und beugt so Herzinfarkten und Schlaganfällen vor. Koriandersaft hilft außerdem beim Wasserlassen und senkt den Blutdruck.
Koriander ist in vielen Familien ein bekanntes Gewürz in den täglichen Mahlzeiten.
Schützen Sie das Gehirn und helfen Sie bei der Heilung von Schlaflosigkeit
Eine an Mäusen durchgeführte Studie ergab, dass Korianderextrakt vor Nervenzellschäden nach medikamenteninduzierten Anfällen schützte. Dies könnte auf die antioxidativen Eigenschaften des Korianders zurückzuführen sein.
Darüber hinaus stellte die Studie fest, dass Koriander auch zur Verbesserung des Gedächtnisses beiträgt und viele Vorteile bei der Behandlung der Alzheimer-Krankheit hat.
Koriander wird als natürliches Kraut verwendet, das eine beruhigende Wirkung auf die Nerven hat und einen tiefen und sicheren Schlaf unterstützt.
Schützen Sie Ihre Haut
Koriander kann positive Auswirkungen auf die Haut haben, insbesondere bei leichten Hautausschlägen wie Dermatitis. In einer Studie konnte Korianderextrakt Windelausschlag bei Säuglingen nicht allein behandeln, könnte aber in Kombination mit anderen Wirkstoffen als alternative Behandlung eingesetzt werden.
In anderen Studien wurde auch festgestellt, dass die Antioxidantien im Korianderextrakt dazu beitragen können, Zellschäden vorzubeugen, die zu einer beschleunigten Hautalterung führen, sowie Hautschäden, die durch UV-B-Strahlung verursacht werden.
Einige Möglichkeiten, Koriander im Alltag zu verwenden
Koriander kann auch zur Herstellung alltäglicher Gerichte verwendet werden, die Sie mit üblichen Zutaten wie Eiern, Fleisch, Gemüse usw. essen oder zum Rohverzehr oder als Saft trinken.
Obwohl dieses Gemüse viele gesundheitliche Vorteile hat, ist ein übermäßiger Verzehr kontraproduktiv und wirkt sich negativ auf Ihre Gesundheit aus.
Der Verzehr von Koriandersaft kann viele gesundheitliche Vorteile bieten.
Was ist bei der Verwendung von Koriander zu beachten?
Damit Sie Koriander effektiv für Ihre Gesundheit nutzen können, sollten Sie beachten, dass Sie ihn nicht verwenden sollten, wenn Sie empfindlich oder allergisch auf das Kraut reagieren, da es Hautausschläge, allergische Dermatitis usw. verursachen kann.
Trinken Sie nicht mehr als 200 ml Koriandersaft pro Woche. Zu viel davon kann Übelkeit, Magenreizungen, akute Magenschmerzen usw. verstärken.
Wenn Sie an Leberproblemen leiden oder Lebermedikamente einnehmen, sollten Sie auf keinen Fall täglich Koriander verwenden, da dieses Kraut die Gallenkonzentration in der Leber erhöht.
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