Ernährungssicherheit und -sicherheit sind ein wichtiges, dringendes und langfristiges Problem, das sich direkt auf die Gesundheit der Menschen und die Qualität der Rasse des Landes auswirkt und diese beeinträchtigt. In der vergangenen Zeit haben das Volkskomitee der Provinz und der sektorübergreifende Lenkungsausschuss für Lebensmittelhygiene und -sicherheit zahlreiche Dokumente herausgegeben, in denen Abteilungen, Zweigstellen und Kommunen angewiesen werden, Lösungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit synchron umzusetzen und wichtige Ergebnisse zu erzielen. Das Bewusstsein und die Sensibilisierung von Geschäftsleuten und Verbrauchern für Lebensmittelhygiene und -sicherheit wurden schrittweise verbessert.
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| Beamte der Unterabteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz entnehmen Proben zur schnellen Prüfung der zugeführten Lebensmittel in der Küche des Nam Cuong Hotels (Stadt Nam Dinh). |
Laut Statistiken des Intersektoralen Ausschusses für Lebensmittelsicherheit der Provinz gibt es derzeit über 11.600 Betriebe, die Lebensmittel produzieren, verarbeiten, handeln, Catering-Dienstleistungen anbieten und Straßenlebensmittel anbieten. Darüber hinaus gibt es fast 7.000 Gewerbebetriebe, die Lebensmittel sammeln, vorverarbeiten und verarbeiten, Fischereifahrzeuge betreiben, mit Tierarzneimitteln, Düngemitteln, Pflanzenschutzmitteln usw. handeln. Umsetzung der Richtlinie Nr. 17-CT/TW vom 21. Oktober 10 Das Sekretariat des Zentralkomitees der Partei zum Thema „Stärkung der Sicherheit und Lebensmittelsicherheit in der neuen Situation“, das Provinzparteikomitee, das Provinzvolkskomitee, das Provinzintersektorale Komitee für Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie andere Abteilungen und Agenturen haben 2022 Dokumente herausgegeben Leitung der Arbeit zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit; Stärkung der Leitlinien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, zur Prävention von Lebensmittelvergiftungen in Schulen, in Gemeinschaftsküchen und zur Prävention von Alkoholvergiftungen vor Ort. Die Volkskomitees der Bezirke und Städte haben 15 Dokumente herausgegeben, die die Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit regeln. Die regionalen und lokalen intersektoralen Ausschüsse für Lebensmittelsicherheit und Hygiene werden regelmäßig konsolidiert, planen und implementieren das Lebensmittelsicherheitsmanagement gemäß der Dezentralisierung; die Verantwortung und Effizienz des staatlichen Managements der Lebensmittelsicherheit verbessern; Verwaltungsreform, Anwendung von Wissenschaft und Technologie – Informationstechnologie im Lebensmittelsicherheitsmanagement. Abteilungen, Abteilungen und Zweigstellen verstärken das staatliche Management der Lebensmittelsicherheit entsprechend ihren Funktionen und Aufgaben. Das Gesundheitsministerium übernimmt die Hauptverantwortung für die Organisation der Durchführung von Aktivitäten zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und koordiniert diese mit anderen Sektoren. Inspektion und Überwachung des Risikos einer Lebensmittelkontamination sowie der Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Betrieben, die Lebensmittel und Lebensmittelprodukte herstellen und handeln; Ergreifen Sie umgehend Maßnahmen zum Umgang und warnen Sie die Verbraucher. Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung stärkt das Qualitätsmanagement in der Land-, Forst- und Fischereiwirtschaft in Verbindung mit der Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte in der Region; einen Plan zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit in der Land-, Forst- und Fischereiwirtschaft entwickeln; Inspizieren und überwachen Sie die Veterinärhygiene in Zucht- und Schlachtbetrieben für Vieh und Geflügel genau.
Die funktionalen Sektoren, Bezirke und Städte haben sich aktiv mit dem Provinzvolkskomitee und dem intersektoralen Provinzkomitee für Lebensmittelsicherheit und Hygiene abgestimmt, um die Information und Verbreitung von Wissen über Lebensmittelsicherheit an Betriebsinhaber und Mitarbeiter in den Einrichtungen zu fördern. Betriebe produzierend, handelnd und Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte, Lebensmittel und Verbraucher. Von Anfang 2023 bis heute hat die gesamte Provinz 1.086 Tafeln, Banner und Slogans gezeichnet und aufgehängt; 370 Plakate und Plakate; Verteilung von 54.800 gefalteten Blättern an Lebensmittelproduzenten, Händler und Verbraucher. Die Zeitung Nam Dinh, der Radio- und Fernsehsender der Provinz und das System der Radio- und Fernsehsender in Bezirken und Städten stärken Kolumnen und Seiten zum Thema Lebensmittelsicherheit. aktuelle Informationen und Propaganda zu den typischen Beispielen sicherer Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -zirkulation sowie Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit mit mehr als 10 Nachrichten und Artikeln; organisierte 155 Medienkonferenzen und Seminare mit über 3.800 Teilnehmern; organisierte 50 Schulungen zu Lebensmittelhygiene und -sicherheit für mehr als 2.000 Menschen, die direkt Lebensmittel produzieren, verarbeiten und handeln. Die Unterabteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz arbeitet eng mit der Vaterländischen Front und Massenorganisationen zusammen: Bauerngewerkschaft, Frauengewerkschaft, um Propaganda in Konferenzen und Aktivitäten zu integrieren. Der Schwerpunkt der Propagandainhalte liegt auf den Bestimmungen des Gesetzes zur Lebensmittelsicherheit; Botschaften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Mondneujahrs, das Thema des Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit 2023: „Gewährleistung von Sicherheit und Lebensmittelsicherheit in der neuen Situation“; Lob und Förderung sicherer, qualitativ hochwertiger Produkte und Modelle der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels. Propagierung für den Aufbau eines zivilisierten Lebensstils „Sauber essen, sauber bleiben, sauber trinken“ für die Menschen. Warnen Sie Verbraucher, Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel unter Verstoß gegen gesetzliche Bestimmungen herstellen und handeln; potenzielle Risiken der Unsicherheit und Lebensmittelsicherheit. Durch Propagandaaktivitäten haben Unternehmen und Verbraucher das Bewusstsein und Verantwortungsbewusstsein für die Einhaltung der Bestimmungen des Gesetzes zur Lebensmittelsicherheit geschärft.
Neben der Kommunikationsarbeit stärken die sektorübergreifenden Lebensmittelsicherheits- und Hygieneausschüsse auf Provinz- und lokaler Ebene auf allen Ebenen die regelmäßig durchzuführende Kontrolle und Überprüfung der Lebensmittelsicherheit. Von Anfang 2023 bis heute hat die gesamte Provinz 491 Inspektionsteams eingerichtet, die interdisziplinär und auf Lebensmittelsicherheit spezialisiert sind (15 Delegationen auf Provinzebene, 24 Delegationen auf Bezirksebene, 452 Delegationen auf Gemeindeebene), die Inspektionen organisieren, Inspektionen durchführen und die wichtige Lebensmittelproduktion überwachen , Verarbeitungs- und Handelsbetriebe. Der Inhalt der Inspektion konzentrierte sich auf Themen wie: Zertifikat qualifizierter Betriebe für Lebensmittelsicherheit und Hygiene; Verpflichtungszertifikat zur Herstellung sicherer Lebensmittel; Gesundheitszeugnis, das die Lebensmittelsicherheitskenntnisse des Betriebsinhabers und der Mitarbeiter bescheinigt, die direkt Lebensmittel herstellen und verkaufen; Aufzeichnungen zur Produktqualitätsüberwachung, regelmäßige Prüfblätter; Prozess der Lebensmittelverarbeitung und -konservierung; Herkunft der Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe; Wasserquellen für die Lebensmittelverarbeitung; Überprüfen Sie die Lebensmittelsicherheits- und Hygienebedingungen von Betrieben und Geräten. Überwachung der Prävention und Kontrolle von Lebensmittelvergiftungen in Schulkantinen, Massenversammlungen, Streetfood usw.
Durch Inspektionen und Inspektionen in 3.866 Betrieben hat die Mehrheit der Lebensmittelproduktions-, -verarbeitungs- und -handelsbetriebe, insbesondere Gemeinschaftsküchen, die Bestimmungen des Gesetzes zur Lebensmittelsicherheit gut eingehalten, wie zum Beispiel: Derzeit unterzeichnete eine Verpflichtung zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit; Regelmäßige Gesundheitsuntersuchungen, Bestätigung der Lebensmittelsicherheitskenntnisse für Führungskräfte und Personen, die direkt mit Lebensmitteln in Kontakt kommen; einen Haftungsvertrag mit einem Caterer abschließen; Aufzeichnungen über Lebensmittelproben führen und gleichzeitig Lebensmittelproben gemäß den Vorschriften aufbewahren. Der Zustand von Anlagen, Geräten und Werkzeugen zur Vor- und Lebensmittelverarbeitung in Fertiggerichtbetrieben und Gemeinschaftsküchen ist grundsätzlich ordnungsgemäss gewährleistet. Allerdings ist in manchen kleinen und mittleren Betrieben der Lebensmittelproduktion und -wirtschaft das Bewusstsein für die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit unzureichend. Die Inspektions- und Untersuchungsteams entdeckten 116 Lebensmittel- und Getränkeproduktions- und Geschäftsbetriebe, die gegen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verstießen (das sind 2,9 % der Gesamtzahl der kontrollierten und kontrollierten Betriebe); 86 Einrichtungen wurden administrativ mit einer Gesamtstrafe von über 313 Millionen Dong behandelt. Die Hauptverstöße sind: Nicht genügend Utensilien, die ausschließlich für Rohkost und verarbeitete Lebensmittel verwendet werden, wenn sich am Verarbeitungsort schädliche Insekten und Tiere befinden; Menschen, die direkt Essen zubereiten, tragen keine Hüte, keine Masken und schneiden ihre Nägel nicht kurz; Handel mit importierten Waren mit Originaletiketten in Fremdsprachen, aber ohne Zweitetiketten in Vietnamesisch; Preise sind nicht aufgeführt; Führen Sie keine 3-Stufen-Verifizierung durch. Abwasserkanäle in Betrieben und Lebensmittelverarbeitungsbereichen sind nicht abgedeckt; Lebensmittelzusatzstoffe unbekannter Herkunft; Handelswaren unbekannter Herkunft, abgelaufene Verwendung. Die Inspektions- und Untersuchungsteams haben beschlossen, 22 Arten von Produkten zu beschlagnahmen und zu vernichten, die nicht den Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards entsprechen; 264 kg Schweineorgane und tierische Produkte, die keine Lebensmittelsicherheit gewährleisten und über keinen Herkunftsnachweis verfügen; 150 Pakete Hühnerfüße, 21 Pakete Süßigkeiten, 24 Flaschen Gewürze, 95 Pakete verarbeitete Fischhaut ... unbekannter Herkunft, abgelaufen, Gesamtwert der beschlagnahmten und zerstörten Waren beträgt über 19 Millionen VND; Gleichzeitig wurden 26 Betriebe aufgefordert, Verstöße und das Risiko eines Verlusts der Lebensmittelsicherheit zu beseitigen. Die Unterabteilung für Lebensmittelsicherheit und -hygiene der Provinz überwacht und gewährleistet auch die Lebensmittelsicherheit für politische, wirtschaftliche, kulturelle, sportliche und touristische Veranstaltungen, die in der Provinz stattfinden, und gewährleistet absolute Lebensmittelsicherheit für die Delegierten, damit keine Lebensmittelvergiftungen und Lebensmittelsicherheitsvorfälle auftreten. Beitrag zur Gewährleistung der Gesundheit der Delegierten sowie zur Förderung und Schaffung eines guten Eindrucks der Küche des Heimatlandes.
Dank der synchronen und effektiven Umsetzung der Maßnahmen verändert sich die Arbeit zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in der Provinz weiterhin positiv. Seit Jahresbeginn gab es in der Provinz keine Fälle von Lebensmittelvergiftungen, mehr als 30 Menschen waren infiziert und es gab keine Todesfälle aufgrund von Lebensmittelvergiftungen. Lebensmittelproduktions-, -verarbeitungs- und -handelsbetriebe sowie Verbraucher haben ihr Bewusstsein und ihre Verantwortung für die Umsetzung der Lebensmittelsicherheit geschärft. Zur Förderung der erzielten Ergebnisse wies das Volkskomitee der Provinz alle Ebenen und Zweigstellen, insbesondere die Zweigstellen der interdisziplinären Mitglieder des Lebensmittelsicherheitsausschusses auf Provinz- und lokaler Ebene, an, die Effizienz des staatlichen Managements der Lebensmittelsicherheit weiter zu erneuern und zu verbessern, insbesondere nach der Inspektion der Lebensmittelsicherheit. Fördern Sie Propaganda und zeigen Sie den Menschen, wie sie sichere und unsichere Lebensmittel erkennen und unterscheiden können. Fördern Sie den Aufbau und die Nachahmung von Modellen für sichere Lebensmittelproduktions- und -handelsstandorte. Die funktionalen Niederlassungen und Lokalitäten haben die Inspektion sowie die periodische und unregelmäßige Inspektion von Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben gut umgesetzt; Gehen Sie bei Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit streng vor.
Artikel und Fotos: Minh Tan
