Die Wahrheit über das Phänomen „Fleischschwitzen“

Amerika Manche Menschen glauben, dass der Körper nach dem Verzehr von viel Fleisch stark schwitzt, auch als „Fleischschweiß“ bekannt, aber Experten bestreiten dieses Phänomen.

Die Vorstellung, dass man durch den Verzehr von viel Fleisch schwitzen kann, gibt es schon seit Jahrzehnten. Wissenschaftler sind sich nicht sicher, wann diese Idee erstmals aufkam, aber sie gewann um die 2000er Jahre an Popularität.

Einige Belege deuten darauf hin, dass eine proteinreiche Ernährung die Körpertemperatur erhöht, doch die meisten Studien zu diesem Thema sind klein und wurden vor Jahrzehnten durchgeführt, sagt Dr. Donald Layman von der University of Illinois Urbana-Champaign.

In einer bahnbrechenden Studie aus dem Jahr 2002 forderten Wissenschaftler der Arizona State University zehn junge Frauen auf, einen Tag lang entweder protein- oder kohlenhydratreiche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen und maßen ihre Körpertemperatur und andere Indikatoren.

Sie fanden heraus, dass Frauen, die Proteine ​​zu sich nahmen, eine höhere Körpertemperatur hatten als Frauen, die kohlenhydratreiche Nahrung zu sich nahmen. Andere Studien zeigten dasselbe Phänomen bei Männern.

Wenn Sie Eiweiß essen, verbraucht Ihr Körper mehr Energie für die Verdauung, was wiederum Wärme freisetzt, sagt Dr. Marie-Pierre St-Onge, außerordentliche Professorin für Ernährungsmedizin an der University of California in San Diego. Das liegt daran, dass Eiweiß schwerer abgebaut werden kann als Kohlenhydrate oder Fett.

Der Verzehr von viel proteinreicher Nahrung kann die Wärmeproduktion des Körpers steigern, ohne dass man stark schwitzt. Foto: Freepik

Die McMaster Nutrition, Exercise and Health Research an der McMaster University in Hamilton, Ontario, fand außerdem heraus, dass die Proteinverdauung mehr Energie benötigt. Der Körper nutzt aufgenommenes Protein, um neues Protein zu produzieren. Während dieser Phase erzeugt der Körper auch Wärme.

Dr. Layman sagt, dass der Körper den Großteil der Energie aus proteinreichen Mahlzeiten schnell verbraucht. Daher verbrennen Menschen nach dem Verzehr von Fleisch drei- bis viermal mehr Kalorien als nach dem Verzehr von Fett oder Kohlenhydraten. In einer kleinen Studie aus dem Jahr 1999 fanden Wissenschaftler heraus, dass acht Frauen, die sich proteinreich ernährten, tagsüber 87 Kalorien mehr verbrannten als bei einer fettreichen Ernährung.

Obwohl Protein den Körper schnell erwärmt, glauben Wissenschaftler nicht, dass der Verzehr von mehr Fleisch zu mehr Schwitzen führt. Laut Dr. Layman gibt es bisher keine offiziellen Berichte über „Fleischschweiß“.

Protein erhöht die Körpertemperatur stärker als andere Nährstoffe, der relative Anstieg ist jedoch recht gering. In einer Studie aus dem Jahr 2002 war die Körpertemperatur von Frauen nach einer proteinreichen Ernährung im Durchschnitt nur um etwa 0,2 bis 0,3 Grad Celsius höher.

Außerordentlicher Professor St-Onge sagte, dass manche Menschen sich nach dem Verzehr von Fleisch heißer fühlen, was aber nicht bedeutet, dass sie stark schwitzen.

Thuc Linh (Laut Yahoo News )

Quellenlink: https://vnexpress.net/thuc-hu-hien-tuong-do-mo-hoi-thit-4674109.html