Der Begriff „Bio-Lebensmittel“ beschreibt Lebensmittel, die umweltschonend angebaut, verarbeitet und zubereitet werden. Bei landwirtschaftlichen Produkten bedeutet dies, dass sie ohne künstliche Chemikalien (Pestizide, chemische Düngemittel, Konservierungsstoffe usw.) angebaut werden. Bei Fleischprodukten aus biologischem Anbau sind Bio-Lebensmittel frei von Wachstumshormonen, Antibiotika und gentechnisch veränderten Organismen.
Einer Umfrage des US -Landwirtschaftsministeriums (USDA) zufolge sind die Kosten für den Anbau und die Pflege von Bio-Obst und -Gemüse in der Regel 20 % höher als die von konventionell angebauten Produkten.
Frau Luong Ngoc Quynh (Gruppe 4, Bezirk Phu Dong, Stadt Pleiku) berichtete: „Obwohl Bio-Lebensmittel teurer sind, kauft meine Familie sie trotzdem, weil sie qualitativ hochwertiger und gesundheitlich unbedenklicher sind. Beispielsweise kostet der ST25 Ong Cua Garnelenreis, der auf Garnelenfarmen angebaut wird, über 400.000 VND pro 5-kg-Sack – deutlich mehr als herkömmlicher Reis. Auch Fuji-Äpfel mit USDA-Zertifizierung kosten das Zwei- bis Dreifache.“
Auch Frau Nguyen Thao Nguyen (Gasse 84, Chi Lang Straße, Pleiku City) sagte: „Ich kaufe meine Lebensmittel normalerweise im Supermarkt oder in Bioläden, es sei denn, der Supermarkt hat die Produkte nicht, die meine Familie braucht. Ich weiß, dass die Lebensmittel hier teurer sind als auf dem Markt, aber ich nehme das trotzdem in Kauf, weil ich mir dann sicher sein kann, dass die Herkunft und die Lebensmittelsicherheit stimmen.“
Das Verständnis der Konsumentenpsychologie zeigt, dass in Pleiku City neben dem Supermarkt Co.op Mart und dem Mini-Supermarktsystem WinMart immer mehr kleine Läden entstehen, die sich auf den Verkauf von Bio-Lebensmitteln und sauberem Obst spezialisieren.
Zu den bemerkenswerten Beispielen gehören: Van Tri Clean Food Store, Cay Ba Trong, Hoa Qua Sach, Huka Organic Farm, King Fruit… Diese Geschäfte verkaufen in der Regel Produkte mit eindeutigen Herkunftszertifikaten und schaffen so Vertrauen bei den Verbrauchern.
Frau Ho Thi Mai, Inhaberin des Obstladens „Clean Fruit Shop“ (Hai Ba Trung Straße 21A), sagte: „Seit fast zehn Jahren verkaufe ich Bio-Obst und -Gemüse. Mein Laden bietet eine große Auswahl an Obst, sowohl aus heimischer als auch aus importierter Produktion. Heimische Produkte wie Papaya, Mango, Zimtapfel, Drachenfrucht usw. sind alle VietGAP-zertifiziert und werden mit Rechnungen geliefert; importierte Produkte wie Kiwi, australische schwarze Trauben, Envy-Äpfel, australische Fingertrauben usw. sind alle bio-zertifiziert und ihre Herkunft ist nachvollziehbar.“
Die Preise für einheimisches Obst liegen üblicherweise um 15.000 bis 20.000 VND/kg über den Preisen für importiertes Obst; bei Importwaren variiert der Preis je nach Sorte und Saison. Obwohl wir einige Produkte zu einem höheren Preis als auf dem Markt anbieten, verfügen wir über einen recht stabilen Kundenstamm, da unsere Kunden der Qualität unserer Produkte und unserem Service vertrauen.
Die Nachfrage nach Bioprodukten ist zu einem festen Bestandteil des modernen Lebens geworden, was bedeutet, dass der Biomarkt auch in Zukunft ein starkes Wachstum erwarten lässt. Viele Verbraucher sind jedoch angesichts der Fülle an Lebensmitteln, die als biologisch, rein und sicher vermarktet werden, noch immer nicht völlig überzeugt.
Herr Le Anh Tuan (Gruppe 8, Bezirk Yen Do, Stadt Pleiku) erklärte: „Verbraucher benötigen zudem eine Grundlage, um sicherzustellen, dass sie tatsächlich Bioprodukte kaufen – Produkte, für die sie bereit sind, mehr zu bezahlen als für konventionelle Produkte ohne Herkunftszertifikat. Dies ist etwas, das Bio-Lebensmittelgeschäfte und -unternehmen benötigen, um ihren Ruf aufzubauen.“
Quelle: https://baogialai.com.vn/thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-xu-huong-tieu-dung-moi-post324995.html
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