Bio-Lebensmittel für die Gesundheit: Neuer Konsumtrend

(GLO) – Angesichts der Gefahr verunreinigter und unsicherer Lebensmittel zögern viele Verbraucher nicht, „viel Geld“ für Bio-Lebensmittel auszugeben, um ihre Gesundheit zu verbessern.

Der Begriff „Bio-Lebensmittel“ wird zur Beschreibung von Nahrungsmitteln verwendet, die auf eine für die Umwelt sichere Art und Weise angebaut, behandelt und verarbeitet werden. Bei landwirtschaftlichen Produkten handelt es sich um Produkte, die ohne den Einsatz künstlicher Chemikalien (Pestizide, chemische Düngemittel, Konservierungsmittel usw.) angebaut werden. Bio-Lebensmittel werden bei der Fleischproduktion nicht mit Wachstumshormonen und Antibiotika oder gentechnisch veränderten Organismen gespritzt.

Einer Umfrage des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) zufolge sind die Kosten für den Anbau und die Pflege von Bio-Obst und -Gemüse oft 20 Prozent höher als die für konventionelle Produkte.

Frau Luong Ngoc Quynh (Gruppe 4, Bezirk Phu Dong, Stadt Pleiku) berichtete: „Obwohl Bio-Lebensmittel teurer sind, kauft meine Familie sie aufgrund der Produktqualität und der gesundheitlichen Unbedenklichkeit. Beispielsweise wird ST25 Ong Cua Shrimp Rice, eine Reissorte aus Garnelenzuchtgebieten, mit über 400.000 VND pro 5-kg-Sack angebaut – deutlich mehr als normaler Reis. Fuji-Äpfel sind USDA-zertifiziert und daher auch zwei- bis dreimal so teuer.“

Ähnlich äußerte sich Frau Nguyen Thao Nguyen (Chi Lang Straße 84, Pleiku): „Ich kaufe Lebensmittel normalerweise in Supermärkten oder Bioläden. Außer wenn meine Familie Produkte benötigt, die es im Supermarkt nicht gibt, kaufe ich sie auf dem Markt. Obwohl ich weiß, dass die Lebensmittel hier teurer sind als auf dem Markt, nehme ich sie trotzdem in Kauf, um mir keine Sorgen um die Herkunft und Lebensmittelsicherheit machen zu müssen.“

Um ihre Gesundheit zu gewährleisten, haben viele Menschen Bio-Lebensmittel gekauft. Foto: KN

Die Psychologie der Verbraucher in der Stadt verstehen. In Pleiku gibt es neben dem Co.op Mart Supermarket und dem WinMart Mini Supermarket-System immer mehr kleine Einzelhandelsgeschäfte, die auf den Verkauf von Bio-Lebensmitteln und frischem Obst spezialisiert sind.

Typische Beispiele sind: Van Tri Clean Food Store, Cay Ba Trong, Hoa Qua Sach, Huka Organic Farm, King Fruit … Dies sind Geschäfte, die oft Produkte mit klaren Herkunftszertifikaten verkaufen und so Vertrauen bei den Verbrauchern schaffen.

Frau Ho Thi Mai, Inhaberin des Hoa Qua Sach Shops (21A Hai Ba Trung), sagte: „Seit fast 10 Jahren verkaufe ich Bio-Obst und frisches Obst. Mein Laden führt alle Arten von Obst, von einheimischem bis importiertem. Einheimische Produkte wie Papaya, Mango, Zimtapfel, Drachenfrucht … sind alle VietGAP-zertifiziert und verfügen über Kaufrechnungen. Importierte Produkte wie Kiwi, australische Trauben, Envy-Äpfel und australische Fingertrauben … sind alle biozertifiziert und haben eine eindeutige Herkunft.“

Der Preis für einheimisches Obst ist normalerweise 15.000 bis 20.000 VND/kg höher als der für herkömmliche Produkte. Bei importierten Waren hängen die Preise von der Art und der Saison ab. Obwohl wir einige Produkte zu höheren Preisen als auf dem Markt verkaufen, verfügen wir immer über einen relativ stabilen Kundenstamm, da diese sowohl auf die Produktqualität als auch auf die Serviceeinstellung vertrauen.“

Frau Ho Thi Mai, Inhaberin von Hoa Qua Sach (21A Hai Ba Trung, Pleiku City), stellt die sauberen Produkte vor, die im Geschäft verkauft werden. Foto: KN

Die Nachfrage nach Bio-Produkten ist mittlerweile ein Teil des modernen Lebens geworden, sodass der Bio-Markt auch in Zukunft stark wachsen wird. Viele Verbraucher haben jedoch immer noch kein wirkliches Vertrauen in die sogenannten biologischen, sauberen und sicheren Lebensmittel, die auf dem Markt weit verbreitet sind.

Herr Le Anh Tuan (Gruppe 8, Bezirk Yen Do, Stadt Pleiku) sagte: „Verbraucher brauchen auch eine Grundlage, um sicherzustellen, dass sie tatsächlich Bio-Produkte kaufen – Produkte, für die sie bereit sind, mehr zu bezahlen als für konventionelle Produkte ohne Herkunftszertifikat. Genau das brauchen Bio-Läden und -Unternehmen, um ihren Ruf aufzubauen.“

Quelle: https://baogialai.com.vn/thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-xu-huong-tieu-dung-moi-post324995.html