Eine Richtung für Truoi-Tee finden

HNN – Die Marke Truoi ist als traditionsreiche Spezialität vielerorts bekannt. Allerdings sind die Teefelder in den letzten zehn Jahren nicht mehr so ​​fruchtbar wie früher. Einige Anbaugebiete mussten Akazien weichen…

Herr Nguyen Phan im Teegarten

Das Gebiet schrumpft allmählich.

Am frühen Morgen in Truoi liegt noch Tau auf den Teeknospen. Das Grün, das einst die Hügel bedeckte, ist nun lichter geworden. In einem über 6000 Quadratmeter großen Garten pflücken der 77-jährige Nguyen Phan und seine Frau fleißig Hände voll Blätter, um sie in kegelförmige Hüte zu füllen. Seine schwieligen Finger scheinen ein Leben lang mit Teebäumen gearbeitet zu haben. „Damals wurde Gold dank der Teebäume hergestellt. Viele Menschen lernten vom Tee. Heute… können sie nicht mehr mit Teebäumen leben“, sagte Herr Phan leise mit abwesendem Blick.

Frischer Tee kostet nur 7.000 bis 10.000 VND pro Kilogramm, so günstig, dass sich nur ältere Menschen wie Herr Phan den Teeanbau leisten können. Doch selbst er musste 5 Sao Teebäume fällen, um andere zu pflanzen – eine Entscheidung, die er als „so schmerzhaft wie den Verlust eines Teils seiner Erinnerung“ bezeichnete.

Als jemand, der seiner Heimat sehr verbunden ist, ist auch Herr Truong Thanh Tin, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Loc An, sehr besorgt. Vor 2010 besaß Truoi über 10 Hektar Teeplantagen. „Am traurigsten ist, dass die Teeanbaufläche stetig schrumpft. An den alten Hängen wachsen Akazienbäume rasant und verdrängen die einst so sattgrünen Teefelder“, bedauerte Herr Truong Thanh Tin.

Die Menschen lieben Teebäume, doch Sorgen um Nahrung, Kleidung, Reis und Geld zwingen sie zu Vergleichen: Ein Tag mit dem Fällen oder Schälen von Kajeputrinde bringt 300.000 VND ein, während ein Tag mit dem Pflücken, Bündeln und Verkaufen von Tee auf dem Markt nur etwa 100.000 VND einbringt. Was einst als lukrative Arbeit galt, ist nun zum Überlebenskampf geworden, zum Werk der Älteren, die die Vergangenheit noch immer bedauern.

Die Produktion stellt seit vielen Jahren ein Problem für den Truoi-Tee dar. Frisch gepflückter Tee wird ausschließlich auf traditionellen Märkten verkauft und ist wenig ertragreich. Um in Supermärkte oder moderne Vertriebskanäle zu gelangen, muss der Tee aufwendig verarbeitet und lange haltbar gemacht werden. Für die Menschen, die es gewohnt sind, den Tee direkt zu pflücken und zu verkaufen, ist die Verarbeitungstechnologie noch immer ein ferner Traum. Daher drohen die alten Teegärten, die das Erbe vieler Generationen bewahren, allmählich zu verschwinden.

Laut Herrn Tin umfasst die heutige Teeanbaufläche nur noch etwa 5 Hektar und hat sich innerhalb von 15 Jahren halbiert. Ihren Höhepunkt erreichte sie 2023, als der Verkauf von Teewurzeln begann: Jede Wurzel kostete damals 500.000 bis 1 Million VND. Die Älteren in Truoi bedauerten: Als sie damals die ausgegrabenen Teewurzeln sahen, war es, als ob das gesamte Erbe ihrer Heimat auf ein paar Scheine reduziert worden wäre. Auf den neuen Akazienhügeln liegen die alten Teewurzeln still und traurig als Zeugen einer vergangenen Blütezeit.

Tiefenverarbeitung, Wertsteigerung

Doch es gibt immer noch Menschen, die im Stillen nach Wegen suchen, den Truoi-Tee zu retten. Einer von ihnen ist Herr Hoang Viet Thang. Als viele den Teeanbau aufgaben, begann er mit der Verarbeitung von getrocknetem Tee. In der Teeproduktionsanlage Truoi An Linh wurde in Maschinen investiert. Die Teeblätter werden importiert, sortiert, gereinigt, sterilisiert, gerollt, getrocknet und anschließend erneut sortiert. Jede Charge verpackten Tees duftet herrlich. „Trooi-Tee ist sehr wertvoll, deshalb muss er bekannter gemacht werden“, sagte Herr Thang und betonte gleichzeitig seine Bereitschaft, sein Wissen weiterzugeben und andere zu Investitionen in Maschinen zu ermutigen. Er ist überzeugt, dass die Teebauern nur dann ihren Beruf behalten können, wenn der Teeanbau weiter verbreitet wird.

Herr Bui Nguyen Phuc, dem der Erhalt der Truoi-Teebäume sehr am Herzen liegt, suchte nicht nur nach einer Lösung für das Problem des getrockneten Tees, sondern verfolgte auch einen mutigeren Ansatz. Der aktuelle Marktpreis für Tee liegt zwischen 7.000 und 10.000 VND/kg, doch er kauft ihn für 15.000 VND/kg, um die Bevölkerung zum Schutz der alten Teegärten zu ermutigen. Aus diesem Tee entwickelte er Seife, Matcha-Pulver und Teebeutel – moderne Produkte, die den Bedürfnissen der Kunden entsprechen. Herr Bui Nguyen Phuc berichtete, dass er nach Abschluss des Herstellungsprozesses die Lizenz für den Vertrieb seiner Produkte beantragte.

Herr Phuc beschränkte sich nicht nur auf kommerzielle Produkte, sondern verfolgte auch einen anderen Ansatz: die Integration von Truoi-Tee in den Erlebnistourismus . Er analysierte: Der Hafen von Chan May, Bach Ma und das Zen-Kloster Truc Lam Bach Ma liegen alle an einer günstigen Route. Wenn die alten Teegärten erhalten und mit Besichtigungstouren verbunden werden, die die Geschichten der Menschen erzählen, wird Truoi-Tee nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern Teil der Kultur. Europäische Touristen, die friedliche Dörfer und traditionelles Handwerk lieben, könnten vielleicht aus den alten Teegärten ein neues Reiseziel entwickeln.

Die lokale Regierung setzt sich derzeit verstärkt dafür ein, die Teebäume zu erhalten und ihre traditionelle Schönheit zu bewahren. Denn Tee sichert nicht nur den Lebensunterhalt, sondern ist auch ein Zeugnis der Vergangenheit, ein Zeichen vieler Generationen von Vorfahren. Die Teeanbaugebiete litten lange unter schwankenden Erträgen. Wenn der Truoi-Tee neue Wege beschreitet und sich über die traditionellen Märkte hinaus öffnet, werden die Menschen auch wieder bereit sein, zu den Teebäumen zurückzukehren – wie zu den Erinnerungen ihrer Kindheit.

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html