Das Wesen des Dorfes Van Cu

Van Cu ist ein Dorf am Ufer des Bo-Flusses und berühmt für seine traditionelle Herstellung von Fadennudeln. Diese Handwerkskunst blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und ist in Hue City bekannt. Sie wird bis heute gepflegt und weiterentwickelt. Van Cu ist zudem der einzige Ort in Zentralvietnam, an dem am 22. Tag des ersten Mondmonats eine Zeremonie zu Ehren des Schutzpatrons dieses Handwerks, Ba Bun, stattfindet.

Die Herstellung von Reisnudeln in Van Cu ist nicht nur Lebensgrundlage, sondern auch ein prägendes kulturelles Merkmal der Einheimischen. Jede einzelne Nudel ist nicht nur das Ergebnis von Reis, Wasser und dem Geschick der Handwerker, sondern auch Ausdruck des Stolzes und des Respekts, den Generationen vor ihrem traditionellen Handwerk gezeigt haben.

Die Kunst der Fadennudelherstellung in Vân Cù wurde als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Foto: D.H.

Für die Bewohner von Van Cu sind Reisnudeln ein unverzichtbarer Bestandteil der Dorfkultur und verkörpern ihre Erinnerungen und ihre kulturelle Identität. Dank ihres Engagements und ihres bedeutenden Beitrags zur Entwicklung des traditionellen Handwerks und der dorfeigenen Industrie wurde das Reisnudeldorf Van Cu im Jahr 2014 als „traditionelles Handwerksdorf“ der Provinz Thua Thien Hue (heute Stadt Hue) anerkannt.

Die fertigen Van Cu Reisnudeln werden von Dorfbewohnern und Käufern an Märkte, Imbisse und Restaurants in der ganzen Stadt Hue verteilt und tragen so zum bekannten Ruf der „Hue Rindfleischnudelsuppe“ bei.

Was Reisnudeln zu einer Quelle des Stolzes für ein Dorf und heute für ein traditionelles Handwerksdorf wie Van Cu macht, ist die Qualität der Van Cu-Reisnudeln, die zum Synonym für die unverwechselbaren Köstlichkeiten von Hue geworden ist; und der Fleiß und die harte Arbeit von Generationen von Van Cu-Dorfbewohnern, die einen wichtigen Bestandteil zum einzigartigen kulinarischen Schatz von Hue beitragen.

Laut Dr. Phan Thanh Hai, Direktor des Kultur- und Sportamtes der Stadt Hue, spiegelt die Herstellung von Van-Cu-Vermicelli die lokale Identität wider – eine kulinarische Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Traditionelle Vermicelli-Produkte sind nicht nur Wirtschaftsgüter, sondern besitzen auch kreative und künstlerische Qualitäten und spiegeln die Bräuche, Traditionen und Glaubensvorstellungen der Van-Cu-Gemeinschaften wider.
„Neben seinem wirtschaftlichen Wert verkörpert Van Cu Vermicelli auch die spirituellen Werte des Vermicelli-Herstellungshandwerks, das eng mit dem Leben der Bewohner, der Dorflandschaft, der Lebensumgebung und den Wertvorstellungen und Normen, Lebensstilen, Bräuchen, Festen und Ritualen zu Ehren der Vermicelli-Göttin verbunden ist und so ein ‚lebendiges Museum‘ kultureller Traditionen schafft“, sagte Herr Hai.

Herr Do Ngoc An, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Huong Tra, erklärte, die Anerkennung der Herstellung von Van-Cu-Vermicelli als nationales immaterielles Kulturerbe würdige nicht nur ein traditionelles Handwerk, sondern würdige auch die kulturellen Werte dieser Region. Es sei eine Ehre und zugleich eine Verantwortung, die Herstellung von Vermicelli weiterzuentwickeln und sie an das moderne Leben anzupassen, ohne dabei ihre traditionellen Werte zu verlieren.

In der kommenden Zeit werden die lokalen Behörden und die Bevölkerung des Dorfes Van Cu weiterhin zusammenarbeiten, um Tradition und Kreativität zu bewahren und zu verbinden, die kulturelle Identität zu erhalten und gleichzeitig den Gemeindetourismus zu entwickeln; dabei wird eine enge Abstimmung zwischen Regierung, Gemeinde und Touristen stattfinden, wobei die Bevölkerung die Hauptakteure bei der Entwicklung des Gemeindetourismus ist.

„Die Bewahrung und Weiterentwicklung des kulturellen Erbes traditioneller Handwerksdörfer ist nicht allein die Verantwortung der Kunsthandwerker, sondern erfordert die gemeinsame Anstrengung der gesamten Gemeinschaft. Wenn jedes einzelne Handwerksprodukt Wertschätzung erfährt und jede Dorfführung organisiert wird, tragen wir dazu bei, die wertvollen kulturellen Werte unserer Nation zu bewahren und zu verbreiten“, bekräftigte Herr An.

Laut dem Volkskomitee der Gemeinde Huong Toan gibt es im Dorf Van Cu derzeit etwa 100 Haushalte, die Fadennudeln herstellen, mit über 300 festangestellten Arbeitern. Hinzu kommt eine beträchtliche Anzahl an Personen, die an der Rohstoffbeschaffung und dem Vertrieb der Produkte beteiligt sind. Aktuell produziert Van Cu täglich 25 bis 28 Tonnen Fadennudeln. An Feiertagen und während des Tet-Festes (Mondneujahr) kann sich die Produktion verdoppeln, verdreifachen oder sogar vervierfachen.

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Am 19. Februar fand im Dorf Van Cu-Nam Thanh (Gemeinde Huong Toan, Stadt Huong Tra, Stadt Hue) eine Zeremonie statt, bei der die traditionelle Herstellung von Van-Cu-Fadennudeln als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. Bereits am 10. Dezember 2024 hatte der Minister für Kultur, Sport und Tourismus beschlossen, die traditionelle Herstellung von Van-Cu-Fadennudeln in die nationale Liste des immateriellen Kulturerbes aufzunehmen.

Quelle: https://daidoanket.vn/tinh-hoa-cua-lang-van-cu-10300305.html