Die Quintessenz des Dorfes Van Cu

Van Cu ist ein Dorf am Fluss Bo, das für sein traditionelles Handwerk der Fadennudelnherstellung mit einer jahrhundertealten Geschichte in der Stadt Hue bekannt ist und bis heute gepflegt und weiterentwickelt wird. Dies ist auch der einzige Ort in der Zentralregion, an dem am 22. Januar eine Zeremonie zu Ehren des Gründers des Berufsstands, Ba Bun, abgehalten wird.

Die Herstellung von Van Cu-Fadennudeln ist für die Menschen hier nicht nur eine Möglichkeit, ihren Lebensunterhalt zu verdienen, sondern auch ein einzigartiges kulturelles Merkmal. In jeder Fadennudeln steckt nicht nur die Kristallisation von Reis, Wasser und den geschickten Händen des Handwerkers, sondern auch der Stolz und Respekt ganzer Generationen für den traditionellen Beruf ihrer Vorfahren.

Das Handwerk der Herstellung von Van Cu-Fadennudeln wird als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Foto: D.H.

Für die Menschen in Van Cu sind Fadennudeln ein Teil der Dorfseele, ihrer Erinnerungen, ihrer kulturellen Identität. Dank seiner Erhaltung und seiner wichtigen Beiträge zur Entwicklung traditioneller Handwerksberufe und Dörfer wurde das Vermicelli-Dorf Van Cu im Jahr 2014 als „traditionelles Handwerksdorf“ der Provinz Thua Thien Hue (heute Stadt Hue) anerkannt.

Die fertigen Van Cu-Fadennudeln werden von Dorfbewohnern und Einkäufern an Märkte, Gaststätten und Restaurants in der Stadt Hue geliefert und tragen so zur Markenbildung für das berühmte Gericht „Hue Beef Vermicelli“ bei.

Was Fadennudeln zum Stolz eines Dorfes und dann eines traditionellen Handwerksdorfes wie Van Cu heute macht, ist die Qualität der Fadennudeln von Van Cu, die mit den typischen Köstlichkeiten von Hue in Verbindung gebracht werden; im Fleiß und der harten Arbeit vieler Generationen von Van Cu-Dorfbewohnern, die zu einer Schlüsselzutat des einzigartigen kulinarischen Schatzes von Hue beigetragen haben.

Dr. Phan Thanh Hai, Direktor des Kultur- und Sportamts der Stadt Hue, sagte, dass das Handwerk der Herstellung von Van Cu-Fadennudeln die lokale Identität widerspiegele und die Quintessenz sei, die von Generation zu Generation weitergegeben werde. Traditionelle Handwerksprodukte des Fadennudelnhandwerks seien nicht nur rein wirtschaftliche Güter, sondern auch kreativ und künstlerisch und spiegelten die Sitten, Gewohnheiten und Überzeugungen der Gemeinschaften der Van Cu-Bevölkerung wider.
„Neben ihrem wirtschaftlichen Wert transportieren die Van Cu-Fadennudeln auch die spirituellen Werte des Berufs des Fadennudelnherstellers, die mit dem Leben der Bewohner, der Dorflandschaft und dem Wohnumfeld sowie mit Wertesystemen und Normen, Lebensstilen, Bräuchen, Festen, Ba-Bun-Zeremonien usw. verbunden sind, wodurch ein „lebendiges Museum“ kultureller Traditionen entsteht“, sagte Herr Hai.

Herr Do Ngoc An, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Huong Tra, sagte, dass der Beruf des Fadennudeln-Herstellers von Van Cu als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt sei, was nicht nur eine Ehrung eines traditionellen Berufs, sondern auch eine Anerkennung der kulturellen Werte dieses Landes sei. Für den Beruf des Fadennudelnherstellers ist es eine Ehre und zugleich eine Verantwortung, sich weiterzuentwickeln, sich an das moderne Leben anzupassen und dennoch traditionelle Werte zu bewahren.

In der kommenden Zeit werden die lokale Regierung und die Dorfbewohner von Van Cu weiterhin zusammenarbeiten, um Tradition und Kreativität zu bewahren und zu verbinden, die kulturelle Identität zu bewahren und gleichzeitig den Gemeinschaftstourismus zu entwickeln. Enge Abstimmung zwischen Regierung, Gemeinschaft und Touristen, bei der die Menschen im Mittelpunkt der Entwicklung des Gemeinschaftstourismus stehen.

„Die Erhaltung und Entwicklung des kulturellen Erbes traditioneller Handwerksdörfer ist nicht nur die Aufgabe der Handwerker, sondern erfordert die Zusammenarbeit der gesamten Gemeinschaft. Wenn jedes Produkt eines Handwerksdorfs geschätzt und jede Führung durch das Dorf organisiert wird, tragen wir dazu bei, die guten kulturellen Werte des Landes zu bewahren und zu verbreiten“, bekräftigte Herr An.

Nach Angaben des Volkskomitees der Gemeinde Huong Toan gibt es im Dorf Van Cu derzeit etwa 100 Haushalte, die Fadennudeln herstellen. Mehr als 300 Arbeiter sind dort fest angestellt, und eine beträchtliche Zahl beteiligt sich an Dienstleistungen, die Rohstoffe liefern und Produkte verbrauchen. Derzeit werden im Dorf Van Cu täglich 25 bis 28 Tonnen Fadennudeln produziert. Während der Ferien kann sich die Produktion verdoppeln, sogar verdreifachen oder vervierfachen.

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Am 19. Februar fand im Dorf Van Cu – Nam Thanh (Gemeinde Huong Toan, Stadt Huong Tra, Stadt Hue) die Zeremonie zur Verleihung des Titels „Nationales immaterielles Kulturerbe“ für den Beruf des Fadennudelnherstellers Van Cu statt. Zuvor hatte der Minister für Kultur, Sport und Tourismus am 10. Dezember 2024 eine Entscheidung erlassen, mit der das traditionelle Handwerk der „Van Cu-Fadennudelnherstellung“ in die nationale Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde.

Quelle: https://daidoanket.vn/tinh-hoa-cua-lang-van-cu-10300305.html