Die Fußgängerzone Nguyen Hue und die Le Loi Straße, zwei pulsierende Wahrzeichen von Ho-Chi-Minh-Stadt, erstrahlten im festlichen Glanz des größten internationalen Musik- und Kulinarik-Events Ende 2024 – Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest – und lockten mehr als 500.000 Besucher an (Angaben von Vietcetera).
Mit 60 Essensständen , darunter bekannte Marken wie Dim Tu Tac, Sedaap Noodle, Japanit Matcha & Coffee House..., bot das Festival den Besuchern eine abwechslungsreiche und reichhaltige kulinarische Reise.
Von beliebten Streetfood-Gerichten bis hin zu Gourmetküche können Besucher einzigartige Aromen aus Ländern wie Mexiko, China, Japan und vielen mehr genießen. Insbesondere die exklusiven Gerichte, die von führenden Restaurants und Marken auf dem Festival kreiert wurden, unterstreichen die Vielfalt und den Reiz der vietnamesischen und asiatischen Küche.
Und genau diese Gerichte locken die Gäste zum Internationalen Food Festival 2024 - Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest in Ho-Chi-Minh-Stadt.
Japanischer Matcha-Milchtee
Japanit Matcha ist ein Ort, der erstklassige Matcha-Getränke und Süßigkeiten anbietet – eine perfekte Mischung aus japanischer Tradition und modernem Stil.
FOTO: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE
Japanischer Matcha-Milchtee mit reinem Matcha, verrührt mit frischer Milch und Sahne, ergibt ein samtig-frisches Getränk mit intensivem Grüntee-Aroma. Die kreativen Barkeeper haben mit vielen einzigartigen und ansprechenden Kreationen die vietnamesische Gaumenwelt bereichert. Dieser Ort ist bei vielen Gästen beliebt, da Matcha auch mit verschiedenen Toppings wie Chiato, Flan und Shiratama kombiniert wird – eine Kombination, die vor allem bei jungen Vietnamesen Anklang findet.
Matcha-Eiscreme mit roten Bohnen und Matcha-Tiramisu-Kuchen locken die Kunden auf dem Festival an.
Das Eis wird aus reinem Matcha ohne Konservierungsstoffe hergestellt und mit weichen, geschmorten roten Bohnen serviert, wodurch ein Gleichgewicht zwischen Süße und Frische entsteht.
FOTO: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE
Matcha-Tiramisu ist ein leichtes und delikates Dessert, bestehend aus einem weichen Biskuitteig, geschichtet mit Mascarponecreme und bestreut mit reinem japanischem Matcha-Pulver.
Frische Garnelenknödel
Die Teigtaschen sind von einem dünnen, transparenten Teigmantel umgeben und enthalten frische, leicht gewürzte Garnelen, die ihre natürliche Süße bewahren. Jede einzelne Teigtasche wird perfekt gedämpft, sodass sie zart und köstlich bleibt.
Die Garnelenknödel sind bei den Gästen sehr beliebt, da die Köche, die diese Dim Sum zubereiten, eingeladene Meister aus Guangdong sind. Jeder Knödel hat ein nahezu identisches Gewicht, der Teig ist hauchdünn, reißt aber beim Anfassen nicht, und die Garnelenfüllung ist genau richtig gegart, immer frisch und heiß.
Brötchen mit gesalzener Eiercremefüllung
Das Highlight dieses Gerichts ist die Füllung aus geschmolzenem, fetthaltigem Salzei, umhüllt von einem weichen, glatten Teig.
Diese Teigtaschen müssen bei mäßiger Temperatur gedämpft werden, damit die Füllung nicht austrocknet.
Sedaap Nudeln, süß-scharf gebratene Nudeln
Sedaap Noodle ist eine Instantnudelmarke, die für ihre vielfältigen, reichhaltigen Aromen und ihre hohe Qualität geschätzt wird.
FOTO: FB SEDAAP NOODLES VIETNAM
Sedaap-Nudeln werden in kochendem Wasser blanchiert und anschließend mit einer speziellen Gewürzmischung aus Chili und Zucker angebraten, wodurch ein harmonischer süß-scharfer Geschmack entsteht. Für zusätzlichen Geschmack können Hühnereier, Gemüse oder Hühnerfleischstreifen hinzugefügt werden. Neben gebratenen Nudeln gibt es auch Nudeln nach indonesischer Soto-Art. Diese werden zubereitet, indem die Nudeln in einer duftenden Soto-Brühe aus Zitronengras, Limettenblättern und Kurkuma gekocht werden. Mit Hühnerfleischstreifen, Röstzwiebeln und Zitrone wird der Geschmack verfeinert. Sedaap-Nudeln können nicht nur als klassische Nudelgerichte, sondern auch roh als Snack genossen werden – sie schmecken leicht salzig und knusprig.
Ein weiteres besonderes Highlight des Festivals ist die Mastercard Lounge – ein Premium-Bereich
In diesem Bereich hatten die Teilnehmer die Möglichkeit, an einzigartigen kulinarischen Workshops führender Marken wie Layla Kitchen & Bar, IBUKI und Osterberg Ice Cream teilzunehmen, sowie an vielen spannenden Erlebnisaktivitäten wie Verlosungen, einer Pressetour und einer After-Party.
Im Rahmen des Festivals finden auch die Flavors Awards 2024 statt, mit denen die herausragendsten Beiträge und Innovationen der vietnamesischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie gewürdigt werden.
In drei Preiskategorien: Grand Jury – Auszeichnung herausragender Leistungen nach Beurteilung durch führende Kulinarikexperten; Vietcetera Editors' Picks – Erkundung neuer, einzigartiger und sehenswerter Gastronomie- und Resorterlebnisse sowie -orte in Ho-Chi-Minh-Stadt; und Flavors Collection, gewählt von der Community.
Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm
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