Sind rote Früchte und Gemüse wirklich gut fürs Herz?

trái cây - Ảnh 1. — Rotes Obst und Gemüse enthält Nährstoffe, die langfristig gut für die Herzgesundheit sind – Foto: THIP

Am 12. Juni veröffentlichte der Instagram-Account "healthhub.bz" einen Artikel, in dem behauptet wurde, dass rotes Obst und Gemüse gut für das Herz sei, mit dem Slogan "ROT GEHT INS HERZ".

Bislang hat der Beitrag mehr als 173.000 Likes erhalten.

Am 6. Juli überprüfte die indische Plattform zur Verifizierung von Gesundheitsnachrichten THIP die oben genannten Inhalte und kam zu dem Schluss, dass die meisten Informationen falsch waren. Rote Lebensmittel „gehen nicht direkt aufs Herz“, wie es so schön heißt.

Tatsächlich werden Nährstoffe wie Lycopin und Anthocyane aus rotem Obst und Gemüse in den Blutkreislauf aufgenommen und unterstützen so langfristig die Herzgesundheit.

Wassermelonen enthalten beispielsweise Lycopin – ein Antioxidans, das dazu beiträgt, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken, welches verstopfte Arterien verursacht.

Erdbeeren sind reich an Anthocyanen, einem weiteren Antioxidans, das dazu beiträgt, den Blutdruck zu senken und Entzündungen zu reduzieren – zwei Faktoren, die mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Rote Bete ist reich an Nitraten, die helfen, den Blutdruck zu senken und die Durchblutung des Herzens zu verbessern.

Himbeeren enthalten Anthocyane und Ballaststoffe, die helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und Entzündungen zu reduzieren.

Tomaten sind zudem reich an Lycopin, das durch die Senkung des LDL-Cholesterins das Risiko von Herzerkrankungen verringert. Kirschen liefern Anthocyane und Kalium, die den Blutdruck und die Herzfunktion unterstützen.

Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass der Verzehr von 10 Portionen Obst und Gemüse pro Tag das Risiko für Herzerkrankungen um 28 % senken kann.

Die Forschung hebt insbesondere Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Apfelbeeren (Aroniabeeren) hervor, die reich an herzgesunden Antioxidantien sind.

Eine Studie aus dem Jahr 2022 stellte ebenfalls fest, dass Nitrate in Rüben eine blutdrucksenkende Wirkung haben.

Kurz gesagt, diese Lebensmittel sind zwar nahrhaft, ihre gesundheitsfördernde Wirkung beruht jedoch auf spezifischen Inhaltsstoffen, die nicht unbedingt mit der Farbe Rot zusammenhängen. Laut THIP wird die Herzgesundheit zudem auch durch den Lebensstil, bestehende Erkrankungen und genetische Faktoren beeinflusst.

trái cây - Ảnh 2. — Instagram-Beitrag mit nicht ganz korrekten Informationen – Foto: THIP

Die Aussage „Rot gelangt direkt ins Herz“ ist hingegen ungenau und irreführend. Lebensmittel, einschließlich roter Früchte und Gemüse, gelangen nicht direkt zum Herzen, sondern werden im Magen verdaut. Die Nährstoffe werden dann ins Blut aufgenommen und im ganzen Körper, einschließlich des Herzens, verteilt.

Diese Formulierung kann bei vielen Menschen fälschlicherweise den Eindruck erwecken, rote Lebensmittel hätten eine direkte und besondere Wirkung auf das Herz, was aber völlig unwahr ist.

Die Nährstoffe in roten Lebensmitteln unterstützen das Herz langfristig, genau wie die Nährstoffe in vielen anderen Lebensmitteln. Die rote Farbe ist lediglich ein optischer Hinweis darauf, dass sie bestimmte Nährstoffe enthalten.

Rote Früchte sind gesundheitsfördernd, aber kein einzelnes Lebensmittel oder keine einzelne Farbe liefert alle Nährstoffe oder heilt alle Krankheiten. Am wichtigsten ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.

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