Sind rote Früchte und Gemüse wirklich gut fürs Herz?

Ein viraler Instagram-Post behauptet, dass der Verzehr von roten Früchten und Gemüsesorten wie Wassermelone, Erdbeeren, Rote Bete, Himbeeren, Tomaten und Kirschen gut fürs Herz sei. Aber stimmt das wirklich?

Rotes Obst und Gemüse enthält Nährstoffe, die langfristig gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind – Foto: THIP

Am 12. Juni veröffentlichte der Instagram-Account "healthhub.bz" einen Artikel, in dem behauptet wurde, dass rotes Obst und Gemüse gut für das Herz sei, begleitet von dem Satz "ROT GEHT INS HERZ".

Der Beitrag hat bisher über 173.000 Likes erhalten.

Am 6. und 7. Juli überprüfte die indische Plattform für Gesundheitsfaktenchecks THIP die Inhalte und kam zu dem Schluss, dass viele der Informationen ungenau waren. Rote Lebensmittel „gehen nicht direkt aufs Herz“, wie es so schön heißt.

Tatsächlich werden Nährstoffe wie Lycopin und Anthocyane, die in roten Früchten und Gemüsesorten vorkommen, in den Blutkreislauf aufgenommen und unterstützen so langfristig die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

So enthält beispielsweise Wassermelone Lycopin, ein Antioxidans, das dazu beiträgt, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken, eine Ursache für verstopfte Arterien.

Erdbeeren sind reich an Anthocyanen, einem weiteren Antioxidans, das dazu beiträgt, den Blutdruck zu senken und Entzündungen zu reduzieren – zwei Faktoren, die mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Rote Bete ist reich an Nitraten, die helfen, den Blutdruck zu senken und die Durchblutung des Herzens zu verbessern.

Himbeeren enthalten Anthocyane und Ballaststoffe, die helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und Entzündungen zu reduzieren.

Tomaten sind zudem reich an Lycopin, das durch die Senkung des LDL-Cholesterins das Risiko von Herzerkrankungen verringert. Kirschen liefern Anthocyane und Kalium, die den Blutdruck und die Herzfunktion unterstützen.

Eine Studie aus dem Jahr 2017 zeigte, dass der Verzehr von 10 Portionen Obst und Gemüse pro Tag das Risiko für Herzerkrankungen um bis zu 28 % senken kann.

Die Studie hob insbesondere Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Apfelbeeren (Aroniabeeren) hervor, die reich an Antioxidantien sind, welche gut für das Herz sind.

Eine Studie aus dem Jahr 2022 stellte ebenfalls fest, dass Nitrate in Rüben eine blutdrucksenkende Wirkung haben.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Lebensmittel sehr nahrhaft sind, ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften jedoch auf spezifische Inhaltsstoffe zurückzuführen sind, die nicht unbedingt mit der roten Farbe zusammenhängen. Laut THIP wird die Herzgesundheit zudem auch durch den Lebensstil, bestehende Erkrankungen und genetische Faktoren beeinflusst.

Der Instagram-Beitrag enthält ungenaue Informationen – Foto: THIP

Die Aussage „Rot gelangt direkt ins Herz“ ist hingegen ungenau und irreführend. Wenn man Lebensmittel isst, auch rotes Obst und Gemüse, gelangen diese nicht direkt zum Herzen, sondern werden im Magen verdaut. Anschließend werden die Nährstoffe ins Blut aufgenommen und im ganzen Körper, einschließlich des Herzens, verteilt.

Diese Ausdrucksweise könnte viele Menschen fälschlicherweise zu der Annahme verleiten, dass rote Lebensmittel eine direkte und besondere Wirkung auf das Herz haben, was jedoch völlig unwahr ist.

Die Nährstoffe in roten Lebensmitteln fördern langfristig die Herzgesundheit, genau wie die Nährstoffe in vielen anderen Lebensmitteln. Die rote Farbe ist lediglich ein optischer Hinweis darauf, dass sie bestimmte Nährstoffe enthalten.

Rote Früchte sind gesund, aber kein einzelnes Lebensmittel oder keine einzelne Farbe liefert alle notwendigen Nährstoffe oder kann alle Krankheiten heilen. Am wichtigsten ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.

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ANH THU

Quelle: https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm