Der Trend, Wachteleier mit Schale zu essen: Seltsamer Geschmack, aber Vorsicht vor Darmperforation

„Reichhaltig, einzigartig und mit Kalzium“ – diese Werbung wird in TikTok-Clips über den Trend verbreitet, ungeschälte, gesalzene, gebratene Wachteleier zu essen.

Viele Social-Media-Konten fangen den „Trend“ auf, Wachteleier in der Schale zu essen – Foto: Screenshot

Eierschalen kauen, weil sie „reich an Kalzium“ sind?

In letzter Zeit gibt es auf Social-Media-Plattformen wie TikTok und Facebook einen Trend, gesalzene, geröstete Wachteleier ungeschält zu essen. Viele TikToker haben den Trend aufgegriffen, indem sie auf den Eierschalen kauen und behaupten, dies sei eine einzigartige und neuartige Art, Aufmerksamkeit zu erregen.

Ein TikTok-Account namens TL postete ein Video von einer Gruppe von Menschen, die Wachteleier essen. Einige von ihnen wickelten die Eier in Gemüse ein und aßen die Schalen. Auf Nachfrage antwortete die Person, dass ihnen „Kalzium fehlte, also aßen sie es zur Ergänzung“.

Ein anderer TikTok-Account postete ein Video, in dem er einen Teller mit über 30 gekochten Wachteleiern in Kokoswasser isst, die Eier aber im Ganzen mit Schale. Der Account kommentierte außerdem: „Die Eierschale schmeckt köstlich nussig. Sie enthält Kalzium.“

Gesundheitsexperten warnen jedoch, dass diese Angewohnheit viele Gesundheitsrisiken bergen kann.

Infektions- und Lebensmittelvergiftungsgefahr

Im Gespräch mit Tuoi Tre Online erklärte Dr. Tran Quoc Cuong, stellvertretender Leiter der Abteilung für klinische Ernährung am Thong Nhat Krankenhaus, dass es derzeit keine Empfehlung gebe, Eier mit Schale zu essen, da dies von Vorteil sei. Denn die Behauptung, Eierschalen seien reich an Kalzium, sei unangebracht. Vielleicht handele es sich dabei um eine Form von „View-Baiting“ durch Social-Media-Konten.

Laut Dr. Cuong handelt es sich zwar nur um einen Trend, um Aufmerksamkeit zu erregen, doch kann er dennoch Folgen haben, wie etwa den Verzehr von vielen Eiern mit Schale. In leichten Fällen kann er Verdauungsstörungen und Gastritis verursachen. In schweren Fällen kann er Fremdkörper im Verdauungstrakt verursachen und, seltener, eine Darmperforation verursachen.

Darüber hinaus weisen Gesundheitsexperten darauf hin, dass Eierschalen Salmonellenbakterien enthalten können, eine häufige Ursache für Lebensmittelvergiftungen.

Diese Bakterien können durch Geflügelkot oder bei unsachgemäßem Transport und Lagerung in die Eierschale gelangen. Beim Verzehr von Eierschalen, die nicht ordnungsgemäß behandelt wurden, steigt das Risiko einer bakteriellen Kontamination und Lebensmittelvergiftung.

Aus diesem Grund sollten Verbraucher Eier vor dem Verzehr schälen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Der Verzehr von Eierschalen bietet nicht nur keinen Nährwert, sondern birgt auch viele potenzielle Gesundheitsrisiken.

Vorsicht bei billigen Wachteleiern, die auf dem Bürgersteig verkauft werden

Derzeit werden Wachteleier in vielen Straßen von Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Provinzen zu überraschend günstigen Preisen verkauft, obwohl ihre Herkunft unbekannt ist und sie unter schlechten Lagerbedingungen gelagert werden. Eierkartons, die in der Sonne stehen, staubig sind und keine Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten, bergen viele potenzielle Risiken für die Gesundheit der Verbraucher.

Ärzte warnen, dass das Eiweiß in Eiern leicht zersetzt wird, wenn die Eier abgelaufen sind oder nicht richtig gelagert werden. Wenn sich das Eiweiß zersetzt, kann es leicht zu einer Vergiftung mit Symptomen wie Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen kommen.

Darüber hinaus verliert die Eierschale zu diesem Zeitpunkt auch ihre Schutzfunktion, wodurch Bakterien leichter in das Innere eindringen können und das Risiko einer Darminfektion steigt.

Daher wird Verbrauchern empfohlen, Eier aus seriösen Quellen mit Qualitätskontrolle und klarem Verfallsdatum zu kaufen.

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CAM NUONG

Quelle: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm