Der Trend, Wachteleier mit Schale zu essen: Seltsamer Geschmack, aber Vorsicht vor Darmperforation

trứng - Ảnh 1. — Viele Social-Media-Konten fangen den „Trend“ auf, Wachteleier in der Schale zu essen – Foto: Screenshot

Eierschalen kauen, weil sie „reich an Kalzium“ sind?

Auf Social-Media-Plattformen wie TikTok und Facebook gibt es seit Kurzem einen Trend, gesalzene, geröstete Wachteleier ungeschält zu essen. Viele TikToker haben den Trend aufgegriffen und kauen auf den Eierschalen herum. Sie behaupten, dies sei eine einzigartige und neuartige Möglichkeit, Aufmerksamkeit zu erregen.

Ein TikTok-Account namens TL postete ein Video von einer Gruppe, die Wachteleier aß. Einige wickelten die Eier in Gemüse ein und aßen die Schalen. Auf Nachfrage antwortete die Person, dass ihnen „Kalzium fehlte, deshalb aßen sie es als Ergänzung“.

Ein anderer TikTok-Account postete ein Video, in dem er einen Teller mit über 30 gekochten Wachteleiern in Kokoswasser aß, allerdings mit Schale. Der Account kommentierte außerdem: „Die Eierschalen schmecken köstlich und nussig. Sie enthalten Kalzium.“

Gesundheitsexperten warnen jedoch, dass diese Angewohnheit viele Gesundheitsrisiken bergen kann.

Risiko einer Infektion und Lebensmittelvergiftung

Im Gespräch mit Tuoi Tre Online erklärte Dr. Tran Quoc Cuong, stellvertretender Leiter der Abteilung für klinische Ernährung am Thong Nhat Krankenhaus, dass es derzeit keine Empfehlung gebe, Eier mit Schale zu essen, um irgendeinen Nutzen zu erzielen. Denn die Behauptung, Eierschalen seien reich an Kalzium, sei unangebracht. Vielleicht handelt es sich dabei um eine Form von „View-Baiting“ durch Social-Media-Konten.

Laut Dr. Cuong handelt es sich zwar nur um einen Trend, um Aufmerksamkeit zu erregen, doch kann er Folgen haben, wie beispielsweise den Verzehr von vielen Eiern mit Schale. In leichten Fällen kann er Verdauungsstörungen und Gastritis verursachen. In schweren Fällen kann er Fremdkörper im Verdauungstrakt verursachen und in seltenen Fällen zu einer Darmperforation führen.

Darüber hinaus warnen Gesundheitsexperten, dass Eierschalen Salmonellen enthalten können, ein häufiges Bakterium, das Lebensmittelvergiftungen verursacht.

Diese Bakterien können durch Geflügelkot oder bei unsachgemäßem Transport und Lagerung in die Eierschale gelangen. Beim Verzehr von Eierschalen, die nicht ordnungsgemäß behandelt wurden, steigt das Risiko einer bakteriellen Kontamination und Lebensmittelvergiftung.

Daher sollten Verbraucher Eier vor dem Verzehr schälen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Der Verzehr von Eierschalen bietet nicht nur keinen Nährwert, sondern birgt auch viele potenzielle Gesundheitsrisiken.

Vorsicht vor billigen Wachteleiern, die auf dem Bürgersteig verkauft werden

Derzeit werden Wachteleier in vielen Straßen von Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Provinzen zu überraschend günstigen Preisen verkauft, obwohl ihre Herkunft unbekannt ist und sie unter schlechten Lagerbedingungen gelagert werden. Eierkartons, die in der Sonne stehen, staubig sind und keine Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten, bergen viele potenzielle Gesundheitsrisiken für die Verbraucher.

Ärzte warnen davor, dass das Eiweiß in Eiern leicht zerfällt, wenn die Eier abgelaufen oder unsachgemäß konserviert sind. Wenn sich das Eiweiß zersetzt, kann es leicht zu einer Vergiftung mit Symptomen wie Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen kommen.

Darüber hinaus verliert die Eierschale zu diesem Zeitpunkt auch ihre Schutzfunktion, wodurch Bakterien leichter eindringen können und das Risiko von Darminfektionen steigt.

Daher wird Verbrauchern empfohlen, Eier aus seriösen Quellen mit Qualitätskontrolle und klarem Verfallsdatum zu kaufen.

CAM NUONG

Quelle: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm