Ein wirkungsvoller „Assistent“ für eine perfekt ausgewogene Mahlzeit.

Mehr als nur eine Mahlzeit – der vietnamesische Familientisch ist ein Symbol für Liebe und Zusammengehörigkeit. Im heutigen hektischen Alltag sind Fertiggewürze eine praktische Lösung, um Kochzeit zu sparen, den Hausaufwand zu reduzieren und dennoch den köstlichen und unverwechselbaren Geschmack jedes Gerichts zu bewahren.

Verarbeitete Gewürze werden häufig in Supermärkten in der gesamten Stadt Can Tho verkauft.

Fertige Gewürzmischungen sind gebrauchsfertige Mischungen in standardisierten Proportionen, die alle notwendigen Zutaten für den unverwechselbaren Geschmack jedes Gerichts enthalten. Anstatt viele einzelne Gewürze zu kaufen und zuzubereiten, öffnen Sie einfach die Packung und folgen den Anweisungen, um ein köstliches, authentisches Gericht zu marinieren oder zu kochen. Der Markt bietet derzeit eine große Auswahl an Fertigmischungen, von einfachen Gewürzpulvern bis hin zu Gewürzmischungen für die vietnamesische Küche sowie für einige westliche und thailändische Gerichte. Besonders vielfältig und umfangreich ist das Angebot an Fertigmischungen für vietnamesische Gerichte, darunter viele Varianten für Hot Pot, Suppen, Eintöpfe, Reisnudeln, Pho und Nudelsuppen. Für internationale Gerichte sind vor allem BBQ-Saucen, Grillsaucen, Spaghetti-Saucen, Mayonnaise, Kimchi-Dressing und Käsesaucen erhältlich. Diese Produkte bringen neue und aufregende Aromen in die Familienmahlzeiten.

Frau Nguyen Thuy Oanh, Inhaberin eines kleinen Geschäfts auf dem Xuan-Khanh-Markt, erklärte, dass Fertiggewürze immer beliebter werden, da sie Zeit sparen und dennoch für köstlichen Geschmack sorgen. Die Hersteller bieten eine große Auswahl an Gewürzen für viele verschiedene Gerichte an.

Vielseitig, praktisch und einfach zu lagern – ob flüssig, als Tablette oder Pulver, in Packungen oder Gläsern – so finden Sie ganz einfach das passende Gewürz für Ihre individuellen Kochbedürfnisse. Hausfrauen können beispielsweise mit flüssigen Gewürzen eine Vielzahl von Hot-Pot-Gerichten zubereiten, von saurem Hot Pot über Fischsauce-Hot Pot bis hin zu Thai-Hot Pot und Kimchi-Hot Pot. Für Gerichte wie Pho, Rindfleisch-Nudelsuppe aus Hue , geschmortes Rindfleisch, Krabben-Nudelsuppe, Phnom-Penh-Nudelsuppe und saure Suppe eignen sich fertige Gewürze in Tabletten- oder Pulverform. Geben Sie einfach die Tablette oder das Pulver gemäß der Anleitung in die Brühe, um eine perfekt gewürzte Brühe zu erhalten. Darüber hinaus bietet der Markt eine große Auswahl an Gewürzen zum Marinieren von Fleisch, Fisch und Grillgerichten. Diese Gewürze sind hauptsächlich als Paste oder Pulver erhältlich und eignen sich ideal zum Marinieren von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, damit diese die Aromen beim Garen optimal aufnehmen können. Für die Zubereitung von Salaten gibt es verschiedene Fertigdressings wie Salatdressing, Vinaigrette, Mayonnaise usw. Daneben findet man diverse Saucen für Pasta, Eintöpfe, Wokgerichte und vieles mehr. Neben Gewürzen bietet der Markt auch Dips an, die eine Mahlzeit abrunden. Dazu gehören vorgemischte Saucen wie Sojasauce, Fischsauce, grünes/rotes Chilisalz, geröstete Sesamsauce usw. Außerdem gibt es fein gemahlenes Knoblauchpulver, Tamarindenpulver, Limettenpulver, Zwiebelpulver, Ingwerpulver usw., die das natürliche Aroma und den Geschmack der Zutaten bewahren. Diese Pulver werden häufig zum Kochen von Suppen und Eintöpfen oder zur schnellen und einfachen Zubereitung von Dips verwendet.

Frau Nguyen Thi Thu Thao aus dem Stadtteil Ninh Kieu berichtete: „Fertiggewürze sind sehr praktisch und erleichtern das Kochen ungemein, besonders bei aufwendigen Gerichten wie Pho, Rindfleischnudelsuppe aus Hue oder Hot Pot. Anstatt Zwiebeln, Knoblauch, Zitronengras und Chilischoten vorzubereiten und Fischsauce und Salz abzumessen, spart man mit Fertiggewürzen viel Zeit und kocht einfacher und schneller. Auch wenn ich keine begabte Köchin bin, kann ich damit viele leckere Gerichte zubereiten, die Aromen variieren und so für mehr Abwechslung bei den Familienmahlzeiten sorgen.“

Derzeit bietet der Markt eine große Auswahl an Fertiggewürzen von in- und ausländischen Herstellern, darunter bekannte Marken wie Barona, DhFood, Aji-Quick, Knorr, SSH Deli, Ba Tam, Ong Cha Va, Cholimex, Nosafood usw. Die Preise liegen zwischen 5.000 und 30.000 VND pro Packung oder Glas. Dips und Würzmittel kosten etwa 40.000 VND pro Flasche oder Glas. Diese Produkte sind auf Märkten, in Supermärkten, Lebensmittelgeschäften sowie in Online-Shops und auf den Webseiten der Hersteller erhältlich. Aufgrund ihrer Bequemlichkeit und steigenden Beliebtheit sind jedoch auch unetikettierte, nicht abgelaufene Gewürze auf dem Markt erschienen, die ein erhebliches Gesundheitsrisiko darstellen. Daher sollten Verbraucher bei der Auswahl von Fertiggewürzen sorgfältig recherchieren und sich über Produkte informieren, die Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleisten und durch klare Etiketten, Herkunftsangaben und Qualitätszertifizierungen gekennzeichnet sind.

Text und Fotos: K. PHÚC

Quelle: https://baocantho.com.vn/tro-thu-dac-luc-cho-bua-an-tron-vi-a196405.html