Die moderne Medizin hat bewiesen, dass Hühnereier viele gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. die Förderung der Gehirngesundheit, die Erhaltung der Gehirngesundheit, die Vorbeugung von Anämie, die Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Erhaltung eines gesunden Bewegungsapparates und die Unterstützung beim Abnehmen.
- 1. Verwendungsmöglichkeiten von Hühnereiern
- 1.1 Vorteile von Eiweiß
- 1.2 Vorteile von Eigelb
- 1.3 Verwendungsmöglichkeiten von Hühnereierschalen
- 1.4 Funktionen der dünnen Membran in Hühnereierschalen
- 1.5 Vorteile des ganzen Hühnereis
- 2. Wichtige Hinweise zur Verwendung von Hühnereiern
Aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gelten Hühnereier als Heilmittel mit vielfältigen Eigenschaften und unterschiedlichen Meridianzuordnungen, je nach Eierteil. Der medizinische Wert von Hühnereiern wird anhand der Theorie von Qi, Geschmack, Natur und Funktion in Bezug auf die verschiedenen Eierteile erklärt.
1. Verwendungsmöglichkeiten von Hühnereiern
1.1 Vorteile von Eiweiß
Eiklar hat einen süßen Geschmack und eine kühlende Wirkung. Es wirkt vor allem kühlend, entgiftend, nährend auf das Yin und befeuchtend auf die Lunge. Es wird zur Behandlung von hitzebedingten Beschwerden wie Halsschmerzen und Mundgeschwüren eingesetzt. Äußerlich angewendet, trägt Eiklar aufgrund seiner kühlenden und adstringierenden Eigenschaften auch zur Hautverschönerung bei und hilft bei der Behandlung von Furunkeln und Verbrennungen.
Anwendung: In Suppe kochen, auflösen und roh trinken, sofern die Hygiene gewährleistet ist, oder äußerlich zur Behandlung von Akne anwenden.
Eiklar wird zur Behandlung von durch Hitze verursachten Krankheiten eingesetzt.
1.2 Vorteile von Eigelb
Dies gilt als der nährstoffreichste Teil, der vor allem Blut und Yin stärkt. Eigelb schmeckt süß, ist neutral und wirkt auf die Meridiane von Herz, Milz und Niere. Es nährt das Blut, füllt das Yin auf, spendet Feuchtigkeit bei Trockenheit und beruhigt den Geist. Eigelb ist gut für Menschen mit Schlaflosigkeit und Angstzuständen aufgrund von Yin- und Blutmangel (insbesondere für Menschen mit Untergewicht, Schwäche und trockener Haut) und wird zur Behandlung von Durchfall und Ruhr eingesetzt, die durch eine Schwäche von Milz und Magen verursacht werden.
Zubereitung: In Wasser kochen, bis es gar ist, dann essen.
1.3 Verwendungsmöglichkeiten von Hühnereierschalen
Eierschalen werden oft weggeworfen, sind aber tatsächlich eine Kalziumquelle und wirken adstringierend. Sie haben einen milden Geschmack, sind neutral und wirken auf den Magenmeridian. Ihre Hauptwirkungen bestehen darin, den Magen zu beruhigen, Schmerzen zu lindern und Blutungen zu stillen. Sie werden zur Behandlung von Magenschmerzen aufgrund von überschüssiger Magensäure, Sodbrennen und zur Kalziumergänzung bei Kindern mit Rachitis und Wachstumsstörungen eingesetzt.
Zubereitung: Gründlich waschen, goldbraun rösten, zu einem feinen Pulver mahlen und täglich etwa 2-3 g mit warmem Wasser einnehmen.
1.4 Funktionen der dünnen Membran in Hühnereierschalen
Dies ist die weiße Membran, die eng an der Eierschale anhaftet. Sie schmeckt süß, ist neutral und wirkt auf den Lungenmeridian. Die dünne Membran im Inneren der Eierschale nährt das Yin, befeuchtet die Lunge und lindert Husten. Daher wird sie zur Behandlung von Tuberkulose, anhaltendem Reizhusten, Heiserkeit, Mundgeschwüren und Zungenentzündungen eingesetzt.
Anwendungshinweise: Üblicherweise als Abkochung oder Pulver verabreicht. Dosierung: 1,5–3 g/Tag
1.5 Vorteile des ganzen Hühnereis
Wenn Eiweiß und Eigelb vermischt werden, haben Hühnereier einen süßen Geschmack und eine neutrale Natur, tragen zum Ausgleich von Yin und Yang bei, nähren Qi und Blut und sind ein rundum nahrhaftes Lebensmittel für den Körper.
2. Wichtige Hinweise zur Verwendung von Hühnereiern
Um die Vorteile von Hühnereiern optimal zu nutzen, sollten Sie folgende Punkte beachten:
Empfohlene Dosierung: Erwachsene sollten nur 3–4 Portionen Obst pro Woche verzehren. Kinder im Alter von 1–2 Jahren können ebenfalls 3–4 Portionen Obst pro Woche essen. Personen mit Vorerkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettstoffwechselstörungen, Diabetes oder Bluthochdruck sollten sich bezüglich der Dosierung an einen Arzt wenden.
Richtige Zubereitung: Eier sollten vollständig durchgegart (gekocht, gedämpft) sein, um Hygiene und optimale Nährstoffaufnahme zu gewährleisten. Rohe oder nicht durchgegarte Eier sollten aufgrund des Risikos einer bakteriellen Infektion vermieden werden. Für andere Zubereitungsmethoden konsultieren Sie bitte einen Experten, um Dosierungs- und Anwendungshinweise für beste Ergebnisse zu erhalten.
Hören Sie auf Ihren Körper: Jedes Mittel eignet sich für einen bestimmten körperlichen Zustand. Seien Sie vorsichtig und brechen Sie die Anwendung ab, wenn Sie ungewöhnliche Symptome wie innere Hitze oder Verdauungsstörungen bemerken.
Quelle: https://suckhoedoisong.vn/trung-ga-co-tac-dung-chua-benh-gi-169260308113546031.htm
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