Neues Denken in der „Hauptstadt“ Nordvietnams.

In Hai Phong setzt die Gemeinde Nam An Phu in Zusammenarbeit mit Unternehmen ein Modell für den ökologischen Zwiebelanbau um, das auf integriertem Pflanzenschutzmanagement (IPHM) basiert.

Der Boden ist durch intensive Landwirtschaft ausgelaugt.

Die Gemeinde Nam An Phu (ehemals Stadt Kinh Mon, Provinz Hai Duong) verfügt mit rund 900 Hektar über die größte Zwiebelanbaufläche in Hai Phong . Seit Langem betreiben die Menschen hier sehr intensive Landwirtschaft mit zwei Reisernten und einer Zwiebelernte pro Jahr, sodass der Boden kaum Zeit zur Erholung hat.

Herr Nguyen Van Sinh, ein Einwohner des Dorfes Phuong Quat, der seit vielen Jahren auf seinem 3 Sao (etwa 3.000 Quadratmeter) großen Land Zwiebeln und Knoblauch anbaut, sagte: „Zwiebeln und Knoblauch bringen ein Vielfaches des Einkommens von Reis ein. Selbst bei einer guten Reisernte erhält man nur 2,5 Doppelzentner pro Sao, was etwas mehr als 1 Million Dong entspricht, und nach Abzug der Kosten bleibt kaum etwas übrig. Wenn aber ein Sao Knoblauch eine gute Ernte bringt und Ende März, wenn die Preise hoch sind, zum richtigen Zeitpunkt verkauft wird, kann das Gesamteinkommen leicht 15 bis 20 Millionen Dong erreichen.“

Nam An Phu, die Hauptstadt des Zwiebelanbaus, ist in vollem Gange. Foto: Dinh Muoi.

Herr Nguyen Van Rieng, der in Phuong Quat 5 Sao (etwa 0,5 Hektar) Reisfelder bewirtschaftet, erklärte, der Reisanbau diene derzeit hauptsächlich der „Landpflege“ und der Abdeckung der Zwiebelbeete mit Stroh. „Frischer Reis wird direkt auf dem Feld für 7.000 VND/kg verkauft. Wenn wir Erntehelfer einstellen, machen wir mit Sicherheit Verluste. Deshalb sind Zwiebeln und Knoblauch die Haupteinnahmequelle der Menschen hier. Letztes Jahr erzielten Zwiebeln (Knollen und Blätter) trotz niedriger Preise noch rund 13.000 VND/kg, was über 10 Millionen VND pro Sao einbrachte“, rechnete Herr Rieng vor.

Die ganzjährige Fruchtfolge sichert den Bewohnern von Nam An Phu zwar ein hohes Einkommen, erschöpft aber gleichzeitig die Bodenressourcen. Der übermäßige Einsatz von Chemikalien führt zu Bodendegradation, Schädlingsresistenz und einem Teufelskreis: Je mehr chemische Düngemittel verwendet werden, desto stärker verdichtet sich der Boden, desto schwächer werden die Pflanzen und desto mehr Pestizide werden benötigt.

„Der Boden ist heute viel nährstoffärmer als früher. Er ist verdichtet und nährstoffarm aufgrund der anhaltenden intensiven Landwirtschaft. Um schöne Zwiebelpflanzen zu erhalten, müssen wir mehr Sand hinzufügen, die Hochbeete erhöhen und mehr Dünger und Pestizide als früher einsetzen“, berichtete Frau Le Thi Nguyet (37 Jahre alt, Dorf Phuong Quat).

Erste Änderungen

In Anerkennung der Risiken durch Bodendegradation wird das Volkskomitee der Gemeinde Nam An Phu ab der Winteranbausaison 2025-2026 in Abstimmung mit der Golden Agricultural Development Joint Stock Company ein Modell des ökologischen Zwiebelanbaus umsetzen und ein integriertes Pflanzengesundheitsmanagement (IPHM) auf einer Fläche von 12 Hektar mit 70 teilnehmenden Haushalten anwenden.

Herr Dang Van Phan, Dorfvorsteher von Phuong Quat, erklärte, dass im gesamten Dorf 430 Haushalte auf einer Fläche von 32 Hektar Zwiebeln anbauen. Die Umstellung der Anbaumethoden sei zwar nicht einfach, aber notwendig. „Zwiebeln sind unsere Hauptanbaupflanze und ernähren das ganze Dorf. Um eine nachhaltige Produktion zu erreichen, müssen wir die Grundlagen ändern“, so Herr Phan.

Die kontinuierliche Fruchtfolge das ganze Jahr über führt dazu, dass die Böden im Zwiebelanbaugebiet der Gemeinde Nam An Phu kaum zur Ruhe kommen. Foto: Dinh Muoi.

Das hier angewandte IPHM-Verfahren beginnt nicht mit dem Versprühen von Chemikalien, sondern mit einer Bodenanalyse. Ingenieure des Partnerunternehmens entnehmen Bodenproben zur Analyse und entwickeln anschließend eine Rezeptur für organische mikrobielle Düngemittel, um den pH-Wert auszugleichen und die nützlichen Mikroorganismen im Boden wiederherzustellen.

Herr Nguyen Van Rieng, ein Haushalt, der an dem Modellprojekt teilnimmt, sagte begeistert: „Dank der Investition des Unternehmens in organischen Dünger sehe ich einen deutlichen Unterschied. Der Boden ist durchlässiger und nicht mehr so ​​verdichtet wie bei der Verwendung chemischer Stickstoff- und Phosphordünger. Wenn ich mir die Frühlingszwiebeln mit ihren dicken, kräftigen Stängeln ansehe, weiß ich, dass sie gesund sind. Gesunde Pflanzen sind von Natur aus weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten, wodurch Kosten für Pflanzenschutzmittel gespart werden.“

Neben der Verwendung organischer Düngemittel wird im IPHM-Verfahren auch die traditionelle Strohmulchtechnik standardisiert, um die Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu bekämpfen und so den Einsatz schädlicher Herbizide zu minimieren. Die größte Sorge der Zwiebel- und Knoblauchbauern ist seit vielen Jahren das wiederkehrende Problem der „Reichtumsernte bei niedrigen Preisen“. So musste beispielsweise die Familie von Frau Le Thi Nguyet im Dorf Phuong Quat trotz erheblicher Investitionen in die Zwiebelernte 2024 ihre gesamte Ernte bereits im Januar für 13.000 VND/kg verkaufen, da sie einen Preisverfall befürchtete.

Herr Nguyen Kien Cuong, Vorstandsvorsitzender der Golden Agricultural Development Joint Stock Company, erklärte: „Wir stellen standardisierte Betriebsmittel zur Verfügung, überwachen den Produktionsprozess und verpflichten uns, die Produkte der Landwirte zu einem Preis zu kaufen, der 15 % über dem Marktpreis liegt. Die einzige Bedingung ist, dass die Landwirte das IPHM-Verfahren einhalten und Feldtagebücher führen, um sicherzustellen, dass keine chemischen Rückstände vorhanden sind.“

Frau Bui Thi Vui, deren Haushalt die größte Zwiebelanbaufläche im Dorf Phuong Quat in der Gemeinde Nam An Phu besitzt, düngt ihre Zwiebeln. Foto: Dinh Muoi.

Die Produktionsveränderungen in Nam An Phu beschränken sich nicht auf technische Fortschritte, sondern umfassen auch einen Mentalitätswandel. Weg von fragmentierter Produktion und übermäßigem Chemikalieneinsatz, hin zu verantwortungsvoller Landwirtschaft, bei der die Bodengesundheit als Grundlage für Produktivität und Qualität im Vordergrund steht. Dies ebnet den Weg für den Export von Hai-Phong-Zwiebeln in anspruchsvolle Märkte wie Japan und Südkorea.

Frau Nguyen Thi Thanh Nhan, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Nam An Phu, erklärte, dass die Region die größte Zwiebelanbaufläche in Hai Phong besitze. Die Bauern der Gemeinde hätten zwar Erfahrung im intensiven Zwiebelanbau, doch basiere die Landwirtschaft noch immer auf Gewohnheit und es fehle an einem systematischen und standardisierten Produktionsprozess. Daher sei für die Menschen hier ein sicherer Produktionsprozess von größter Bedeutung, um so eine Marke für Zwiebeln aufzubauen und damit zur Steigerung der Produktivität, der Produktqualität und der Wirtschaftlichkeit der lokalen Landwirtschaft beizutragen.

Frau Bui Thi Vui, die in Phuong Quat auf einem Hektar Land Zwiebeln anbaut, erzählte: „Das Einkommen meiner Familie hängt allein von diesem Hektar Land ab. Deshalb versuchen wir stets, ihn intensiv zu bewirtschaften. Gleichzeitig sind wir aber sehr besorgt, da der Boden immer unfruchtbarer wird. Wir Bauern hoffen vor allem auf Unterstützung von Regierung und Wirtschaft in Form von gezielten Investitionen und Beratung zu nachhaltigen Produktionsverfahren. Mit guten Düngemitteln, lockerem Boden und einem Zwiebelertrag von 800 bis 900 Tonnen pro Hektar und wenn die Unternehmen hohe Preise garantieren, werden wir uns konsequent an ökologische und nachhaltige Produktionsmethoden halten und so den Boden langfristig schützen.“

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-duy-moi-tai-thu-phu-hanh-mien-bac-d786496.html