Vietnam wurde kürzlich erneut in die Liste der 15 besten Küchen der Welt aufgenommen. Dies ist nicht nur ein Grund zum Stolz, sondern auch eine Gelegenheit, das Image des Landes zu stärken und den Wert der traditionellen Küche in der heutigen Zeit zu bekräftigen.
Im Oktober 2025 wählte ein amerikanisches Magazin Vietnam auf Platz 4 seiner Liste der „Besten Kulinarikländer der Welt 2025“. Experten erklären dies unter anderem mit dem Reichtum an frischen Zutaten aus Vietnams goldenen Reisfeldern. Reisgerichte sind daher seit jeher eine Inspirationsquelle für viele Köche.
Vu Trung Ninh (Content Creator) erklärte stolz: „Allein in Hanoi, ohne weit reisen zu müssen, gibt es Nudelgerichte aus sehr frischem und köstlichem Reis. Die gekonnte Art, wie die Stärke zusammen mit den Gewürzen in die Nudeln und die Pho eingearbeitet wird, erzeugt einen unglaublich ansprechenden Geschmack, den man von morgens bis abends in Hanoi genießen könnte und der einen immer noch nicht fertig wäre. Ich bin sehr stolz darauf und lasse mich davon inspirieren.“
Vietnams Platzierung unter den Top 4 ist nicht nur dem Geschmack seiner Gerichte zu verdanken, sondern auch der Vielfalt der Zubereitungsarten – von einfachen Straßengerichten bis hin zu luxuriösen Abendessen. Viele professionelle Köche, die sich der Bewahrung der nationalen Identität verpflichtet fühlen, erforschen und wählen zudem Reisgerichte aus, um sie mit edlen Zutaten in Spitzenrestaurants zu servieren.
Küchenchef Nguyen Van Khu erklärte: „Man kann Reisbrei, Frühlingsrollen und Reisnudeln genießen, und viele Restaurants legen großen Wert auf Reisgerichte, daher ist Reis ein sehr wichtiger Bestandteil einer Mahlzeit. Die Kombination von Reis mit teuren Zutaten wertet nicht nur den vietnamesischen Reis auf, sondern hilft Touristen auch, die Küche eines Landes mit einer langen Tradition reisbasierter Kultur in Erinnerung zu behalten.“
Dieser Erfolg ist nicht nur ein Grund zum Stolz für Vietnam, sondern eröffnet auch großartige Möglichkeiten, das Image des Landes durch seine Küche zu fördern. Zahlreiche touristische Angebote, die vom Reis inspiriert sind, wurden ebenfalls entwickelt, wie beispielsweise der „Reiskorn“-Waggon der Metrolinie 6 in Ngu Xa, Ba Dinh, Hanoi. So können Touristen, die Vietnam besuchen, den Reis nicht nur genießen, sondern auch seinen Weg kennenlernen.
Herr Nguyen Dan Huy, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Ba Dinh in Hanoi, sagte: „Unter den Waggons, die wir der Reiskultur gewidmet haben, haben wir einen speziell gestaltet, um die Reiskultur hervorzuheben und viele Reisgerichte – ein charakteristisches Merkmal der vietnamesischen Küche – vorzustellen. In diesem Waggon helfen wir den Besuchern, diese Gerichte unter Anleitung von Experten, Handwerkern und Köchen selbst zuzubereiten. Die Botschafter berichteten, dass sie bereits viele Länder bereist und viele Kulturen kennengelernt hätten, aber sie seien zutiefst beeindruckt gewesen, wie sehr unsere Erzählungen über die vietnamesische Küche sie berührt hätten.“
Vom Reiskorn an hat sich die vietnamesische Küche zu einer kulturellen Brücke entwickelt, deren Gerichte die Kreativität und Identität der Nation widerspiegeln. Genau diese Werte tragen dazu bei, Vietnam als beeindruckendes Reiseziel auf der Weltkarte zu etablieren.
Quelle: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm
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