Der Brauch des Reiskuchenstampfens im Dorf Truc Phe

Jedes Jahr am 7. Januar veranstalten die Bewohner von Hung Hoa im Bezirk Tam Nong eine Reiskuchenzeremonie, um dem Muttertempel Reiskuchen als Opfergabe darzubringen und so der Generalin Ho Thien Huong für ihre Verdienste zu danken. Diese schöne Tradition besteht in der Region seit Jahrhunderten.

Die Einwohner der Zone 1 in Hung Hoa Town versammelten sich im Kulturhaus der Zone, um sich auf das Stampfen von Reiskuchen vorzubereiten.

Der Brauch des Reiskuchenstampfens im Dorf Truc Phe (heute Stadt Hung Hoa, Bezirk Tam Nong) hat uralte Ursprünge und geht auf die Legende der Heiligen Mutter Ho Thien Huong zurück – einer Generalin aus der Zeit des Hung-Königs, die das Land aufbaute und viele Beiträge zum Schutz des Landes leistete.

Im Jahr 207 v. Chr. griff Trieu Da Au Lac an. Duc Truy ca Dinh Cong Tuan (Beschützer von Ke Gio, dem heutigen Kinh Ke Land im Bezirk Lam Thao) wurde vom Feind belagert. Lady Thien Huong (Beschützerin von Truc Hoa Nham Dong, der heutigen Stadt Hung Hoa im Bezirk Tam Nong) rief die Bevölkerung auf, Kuchen und Reisbällchen zu stampfen, um Dinh Cong Tuans Armee zu versorgen und die feindliche Belagerung zu durchbrechen.

Nach ihrem Tod errichteten die Einwohner von Hung Hoa einen Tempel und gaben den Brauch weiter, jedes Jahr am 7. und 8. Januar Reiskuchen zu stampfen und sie der Heiligen Mutter darzubringen. (Szene der Zeremonie beim Muttertempelfest 2024).

Diejenigen, die die Kuchen stampfen, sind in der Regel junge, kräftige und gesunde Männer. Während des Stampfens singen sie das Volkslied: „Truc Phe hat eine Banh-Giay-Party – Auf der asiatischen Seite, öffne deinen Mund, auf der anderen Seite stampft der Stößel.“

Der zerstoßene Kuchen wird mit einer Schnur in gleichmäßige Stücke geschnitten.

Der Kuchen muss geformt werden, solange er noch heiß ist. Die Konditoren bestreichen ihn mit einer Schicht Hühnerfett und beginnen dann mit dem Formen.

Der Kuchen ist üblicherweise rund oder statuenförmig und hat eine Dicke von 5 bis 7 cm.

Der Handwerker muss den Kuchen kneten und reiben, damit er rund und glatt wird, ohne dass die Reiskörner an der Oberfläche platzen.

Die fertigen Reiskuchen werden von Frauen in festlicher Kleidung zum Tempel getragen, um sie der Heiligen Mutter darzubringen.

Der Brauch des Reiskuchenstampfens ist zu einem unverzichtbaren spirituellen Nahrungsmittel geworden, das die Spiritualität der Gemeinschaft stärkt und die schöne traditionelle Kultur über die Zeit bewahrt.

Thuy Trang

Quelle: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm