Geh in den Wald und sieh dir an, wie der Schlamm abgeladen wird.

In den Kanälen der Küstenregion von Ca Mau herrscht bei Ebbe kaum eine ruhige Nacht. In der stillen Dunkelheit des Mangrovenwaldes huscht das flackernde Licht von Taschenlampen über die Wasseroberfläche und vermischt sich mit Rufen, dem Platschen der Netze und den Geräuschen des Schlammziehens und -waschens. All dies erzeugt einen vertrauten Arbeitsrhythmus während der nächtlichen Schlammernte – eine einzigartige Lebensweise, die tief im Leben der Menschen im Watt von Ca Mau verwurzelt ist.

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Eine vom Wasser abhängige Lebensgrundlage.

Für die Garnelenzüchter in Ca Mau sind die Gezeiten der „Kalender“ ihres Berufs. In den Nächten des Vollmonds, am 29. und 30. des Mondmonats, wenn die Flut am stärksten ist, begeben sich die Menschen zu den Schleusentoren, um den Schlamm abzupumpen. Jeder hat seine Aufgabe: Eimer tragen, den Schlamm waschen, auf die Garnelenernte warten – alles im Schein von Taschenlampen. Tigergarnelen, Weißfußgarnelen und große Krabben folgen der Strömung und verfangen sich im Schlamm vor den Schleusentoren. Gespannt wenden sie die schweren Netze und warten darauf, die Ausbeute zu sehen.

Für die Menschen in den Reisfeldern und Wäldern ist die Arbeit in der Nacht ein vertrauter Arbeitsrhythmus.

Herr Tran Tien Khoi, der seit über 30 Jahren in Thuan Tao, Gemeinde Tan Tien, Garnelen züchtet, berichtete: „Meine Familie bewirtschaftet über 20 Hektar große Garnelenteiche und züchtet Garnelen und Krabben in einem extensiven System. Jede Ernte bringt mehrere Millionen Dong ein. Früher gab es viele Garnelen und Krabben in freier Wildbahn; bei Ebbe suchten wir die größeren aus und setzten die kleineren wieder frei. Krabben mussten etwa drei Stück pro Kilogramm Körpergewicht haben, um gefangen zu werden. Jetzt sind die Bestände zurückgegangen, deshalb müssen die Menschen mehr Garnelenbrut einsetzen.“

Frauen werden häufig mit der Aufgabe betraut, Produkte zu sortieren.

Im Weiler Chánh Tài (Gemeinde Tân Tiến), unweit von Thuận Tạo, bereitet auch Herr Nguyễn Thanh Sang vor jeder Flut seine Netze vor. Nachdenklich erzählte er von der traditionellen Arbeit seiner Familie: „Alle hier in der Gegend machen dasselbe mit der Garnelenzucht. Das nächtliche Ablassen des Wassers in den Teichen ist eine Gewohnheit; selbst wenn man es nur eine Nacht auslässt, fehlt etwas. Früher brauchten wir die Teiche nicht zu besetzen, um Garnelen zu essen, aber jetzt müssen wir die Jungfische kaufen. Eine gute Flut reicht aus, um unsere Haushaltskosten zu decken. Die Menschen hier leben vom Wasser, vom Wald und von Garnelen und Krabben.“

Herr Nguyen Thanh Sang bereitet das Ablassen des Wassers aus dem Teich vor.

Sang erzählte, dass sie die Netze an manchen Nächten zwei- oder dreimal leeren mussten. Je weiter das Wasser zurückging, desto schwerer wurden die Netze. Manchmal gab es wenige Garnelen und viele Krabben, manchmal umgekehrt. Aber egal, ob es wenige oder viele waren, sie waren trotzdem glücklich, denn es war der Lohn ihrer harten Arbeit.

Die Gewinne sinken, die Sorgen nehmen zu.

Der Rückgang der natürlichen Garnelen- und Fischbestände hat die Züchter gezwungen, zusätzliche Jungfische zu kaufen, um ihre Betriebe aufrechtzuerhalten. Die Kosten sind gestiegen und der Umweltdruck hat zugenommen, doch die meisten halten weiterhin an ihrem Beruf fest, da die extensive Garnelen- und Krabbenzucht am besten für die Mangrovenwälder geeignet ist.

Die Menge an Garnelen und Krabben, die bei jeder Flut geerntet wird, ist nicht mehr so ​​groß wie früher.

In letzter Zeit haben zahlreiche Schulungsprogramme, technische Unterstützung und Kreditprogramme den Garnelenzüchtern geholfen, ihre Produktion zu steigern. Einige Garnelenfarmen, die nach internationalen Standards arbeiten und zertifiziert sind, beliefern große Unternehmen, was zu stabileren Garnelenpreisen führt. Die nächtliche Trübungsentfernung ist nach wie vor ein unverzichtbarer Schritt, um sowohl die Ernte zu sichern als auch sauberes Wasser in den Teichen zu erhalten.

Die Menschen freuen sich über die Ernte.

Mit Einbruch der Dunkelheit erstrahlt das gesamte Gebiet der Garnelenteiche im Lichterglanz. Die Dorfbewohner arbeiten fleißig mit dem Wasser und hoffen auf eine reiche Garnelenernte. Sie sind überzeugt, dass sie, solange sie den Wald erhalten und zum Schutz der Wasserquelle beitragen, die Garnelenzucht fortführen und die traditionelle Kultur dieser Garnelenwaldregion bewahren können.

Hoang Vu

Quelle: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html