Kommen Sie nach Vinh Thuan und genießen Sie die Spezialität der Blutwürmer.

Produkt 3 — Die Touristen erfreuen sich an den Produkten der Gemeinde Vinh Thuan.

Unvergesslicher Geschmack

Die Gemeinde Vinh Thuan in der Stadt Hai Phong verfügt über einen fruchtbaren Landstreifen entlang der Flüsse Luoc und Thai Binh . Dank der günstigen natürlichen Bedingungen gedeihen die Regenwürmer hier prächtig und sind von hoher Qualität. Sie sind groß, fest, tiefrosa und bekannt für ihren hohen Stärkegehalt, ihr aromatisches und schmackhaftes Fleisch. Jährlich werden in Vinh Thuan rund 200 Tonnen Regenwürmer geerntet.

Aus den Würmern können die Einheimischen Gerichte zubereiten, die sowohl rustikal als auch von traditioneller Identität geprägt sind: Wurmfrikadellen, Wurm-Frühlingsrollen, geschmorte Würmer, Wurmsuppe, Wurmsoße... Sie sind nicht nur die Quintessenz der Volksküche , sondern auch der Stolz der Menschen des Flussuferlandes.

Wer einmal die Gelegenheit hat, Spezialitäten aus Vinh-Thuan-Krabben zu genießen, wird den einzigartigen Geschmack – duftend und fettig, vermischt mit Aromen von Mandarinenschalen, Frühlingszwiebeln, Betelblättern, Ingwerblättern, Gac-Blättern und saurer Sternfrucht – so schnell nicht vergessen.

Vinh Thuans gebratenes Krabbengericht zeichnet sich stets durch den charakteristischen, fetten Geschmack frischer Krabben aus, kombiniert mit dem Aroma von Mandarinenschalen und anderen Gewürzen – eine einzigartige, unverwechselbare Geschmacksnote. Krabben, die im Tontopf geschmort werden, behalten dank der Gewürzmischung stets ihren vollen, fetten Geschmack.

Mam ruoi – ein bekanntes Produkt aus Vinh Thuan – zeichnet sich durch ein starkes Aroma und einen reichen Geschmack aus. Durch die monatelange Fermentation entsteht ein charakteristischer Umami-Geschmack, eine unvergessliche Fülle...

Um das Potenzial und die Vorteile der Region bei der Entwicklung des Gebiets um den Rươi und der Verarbeitung von Spezialgerichten aus Rươi zu nutzen, haben einige Haushalte in der Gemeinde proaktiv Rươi-Kuchen, geschmorten Rươi, Rươi-Sauce usw. nach traditionellen Methoden gekauft und verarbeitet.

Aktuell werden die Regenwurmprodukte von Vinh Thuan nicht nur in Hai Phong und Hanoi konsumiert, sondern auch nach China exportiert, was ihre Position als regionale Spezialitäten festigt und dazu beiträgt, das Image vietnamesischer Agrarprodukte auf dem internationalen Markt zu fördern.

Produkt 7 — Aus Regenwürmern stellen die Einwohner der Gemeinde Vinh Thuan viele besondere Gerichte her.

Stärkung der lokalen Spezialitäten

Herr Hoang Anh Tuan, Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Vinh Thuan, sagte, dass die Gemeinde Vinh Thuan derzeit über mehr als 226 Hektar Regenwurm-Gebiet verfüge, das den größten Teil des Schwemmlandes entlang des Flusses Luoc und des Flusses Thai Binh einnehme, wobei mehr als 200 Haushalte an der Nutzung beteiligt seien.

Regenwürmer stellen eine stabile Einkommensquelle für die lokale Bevölkerung dar; viele Haushalte erzielen Einnahmen in Höhe von mehreren hundert Millionen Dong pro Ernte.

Um das Anbaugebiet von Rươi zu erweitern und die Verarbeitungskapazitäten für Rươi-Produkte zu verbessern, achtet die Gemeinde Vinh Thuan stets darauf, die besten Bedingungen für die Rươi-Anbaubetriebe zu schaffen, damit diese ihre Produktion ausbauen und den Produktionsumfang erweitern können. Gleichzeitig werden die lokalen Rươi-Produkte in Provinzen und Städten im ganzen Land verstärkt beworben und bekannt gemacht.

In den letzten Jahren hat die Fläche für die Nutzung von Rươi-Bäumen kontinuierlich zugenommen. Die Bevölkerung der Gemeinde Vinh Thuan wendet das Modell der Rươi-Nutzung in Kombination mit Reisanbau an, wodurch sowohl der Boden geschont als auch die Produktivität gesteigert wird. Diese Methode gewährleistet nicht nur die ökologische Sicherheit, sondern trägt auch zur Regeneration natürlicher Ressourcen, zu einer nachhaltigen Entwicklung und zum Umweltschutz bei.

Produkt 4 — Die Bewohner der Gemeinde Vinh Thuan ernten Regenwürmer.

Laut Herrn Dinh Phu Hieu, dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Vinh Thuan, hat die Region die Nutzung von Regenwürmern als einen der wichtigsten Wirtschaftszweige identifiziert, der zur Umgestaltung der landwirtschaftlichen Produktionsstruktur hin zu einer ökologischen und nachhaltigen Entwicklung beiträgt und mit Erlebnistourismus verbunden ist, wodurch die Identität der Heimat bewahrt wird.

Im Zeitraum 2025–2030 strebt die Gemeinde an, das Anbaugebiet für Rươi auszuweiten, die Produktqualität zu verbessern und schrittweise geografische Herkunftsangaben für Vinh Thuan Rươi zu etablieren. Haushalte sollen ermutigt werden, in Vorverarbeitungs- und Konservierungstechnologien zu investieren, um durch Weiterverarbeitung den Marktwert zu steigern.

Neben der Planung konzentrierter Produktionsgebiete unterstützt die Gemeinde die Menschen bei der Standardisierung ihrer Produktionsprozesse gemäß den VietGAP-Standards, um Lebensmittelhygiene, -sicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Darauf aufbauend soll die Marke „Rươi Vĩnh Thuận“ (Rosen- und Gemüseanbau) mit dem Ziel der Identifizierung und Registrierung geografischer Angaben auf nationaler Ebene aufgebaut werden.

Produkt 5 — Konzentrierte Regenwurmzuchtfläche von 226 Hektar entlang des Flusses Luoc, Gemeinde Vinh Thuan

Das Volkskomitee der Gemeinde fördert außerdem Handelsaktivitäten, vernetzt den Konsum über E-Commerce-Plattformen, stärkt die Verbindungen zwischen Produktion und Produktkonsum, hilft der Wurmindustrie bei der Entwicklung, steigert den Wert, schafft Arbeitsplätze und ein stabiles Einkommen für die Bevölkerung.

Kürzlich veranstaltete die Gemeinde Vinh Thuan das erste Rươi-Festival und war damit auch die erste Gemeinde im Osten der Stadt Hai Phong, die ein Festival über Rươi organisierte, um den kulturellen Wert der Rươi-Nutzung und der aus Rươi verarbeiteten Produkte zu würdigen und gleichzeitig die Marke „Rươi Vinh Thuan - Hai Phong“ zu fördern.

Unvergesslicher Geschmack

Stärkung der lokalen Spezialitäten

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