Koreanische Lebensmittelunternehmen erhöhen ihre Investitionen und bauen ihre globale Präsenz angesichts der rasant steigenden Nachfrage nach „K-Food“-Produkten, insbesondere Instantnudeln (Ramyeon), aus.
Laut Angaben des südkoreanischen Ministeriums für Landwirtschaft , Ernährung und ländliche Angelegenheiten erreichten die Exporte der Gruppe „K-Food+“ – die Lebensmittel und verwandte Agrarindustrien umfasst – im Jahr 2025 einen Rekordwert von 13,62 Milliarden US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg von 5,1 % gegenüber 2024 und markiert das zehnte Jahr in Folge mit Wachstum bei den K-Food-Exporten.
Das bekannteste Produkt im Bereich K-Food sind Instantnudeln, auch Ramyeon genannt. Die Exporte dieses Produkts stiegen um fast 22 % auf 1,52 Milliarden US-Dollar und machten es damit zur ersten einzelnen Lebensmittelgruppe aus Südkorea, die die Milliarden-Dollar-Marke im Auslandsumsatz überschritt.
Neue Produkte wie scharfe Käsenudeln eroberten schnell die Herzen der Verbraucher in China, den USA und vielen aufstrebenden Märkten in Zentralasien und dem Nahen Osten.
In einem Ende 2025 veröffentlichten Bericht prognostizierte das südkoreanische Landwirtschaftsministerium, dass die weltweite Nachfrage nach koreanischen Instantnudeln weiter steigen werde, was Unternehmen dazu veranlassen würde, ihre Kapazitäten auszubauen und die Lieferketten zu stabilisieren, um die Marktnachfrage zu befriedigen.
Nicht nur Instantnudeln, sondern auch viele andere Produktgruppen verzeichneten positive Ergebnisse. Koreanische Saucen profitieren vom Trend zu süß-scharfen Aromen, während auch die Exporte von Eiscreme und Früchten deutlich gestiegen sind.
Analysten zufolge spielen kulturelle Faktoren eine bedeutende Rolle für die Attraktivität scheinbar gewöhnlicher Instantnudeln. Die starke Verbreitung von K-Pop (koreanischer Musik ) und K-Drama (koreanischen Fernsehserien) hat die Nachfrage angekurbelt, da Bilder von Charakteren, die Ramyeon essen, häufig in Filmen, Unterhaltungssendungen und Werbespots zu sehen sind.
Frau Oh Jiwoo, Analystin bei CGS International Securities, glaubt, dass Lebensmittelhersteller – insbesondere Instantnudelhersteller – ähnlich wie südkoreanische Unterhaltungsunternehmen den internationalen Markt als wichtigen Wachstumstreiber betrachten.
Anfang 2026 betonte Cho Yong-chul, CEO der Nongshim Food Group, dass „globale Flexibilität und Wachstum“ die zentralen Geschäftsprinzipien des Konzerns für das Jahr seien, und forderte gleichzeitig einen starken Ausbau seiner Auslandspräsenz.
Unterdessen erklärte Hwang Sung-man, CEO von Otoki Food, auf der Aktionärsversammlung im März 2025, dass das Unternehmen – bekannt für seine Marke Jin Ramen – der Erschließung des globalen Marktes Priorität einräumen und bis 2030 einen internationalen Umsatz von 1,1 Billionen Won (ca. 746 Millionen US-Dollar) anstreben werde.
Laut CGS International ist die Sättigung des heimischen Marktes der Grund für die Expansion von Unternehmen auf den Weltmarkt. Nongshim hält derzeit über 60 % Marktanteil am südkoreanischen Markt für Instantnudeln. Viele der wichtigsten Produkte des Unternehmens stammen aus den 1970er- und 1980er-Jahren und sind über die Jahre weitgehend unverändert geblieben. Darüber hinaus treibt die sinkende Bevölkerungszahl in diesem ostasiatischen Land Unternehmen dazu an, neue Kunden im Ausland zu suchen.
Ein weiterer Faktor, der die Nachfrage südkoreanischer Unternehmen nach einer Expansion ins Ausland antreibt, sind die steigenden Lebenshaltungskosten.
Laut einem im November 2025 veröffentlichten Bericht der Macquarie Bank hat die Inflation den Markt für Instantnudeln in den USA vergrößert, da die Verbraucher nach bequemen und erschwinglichen Mahlzeiten suchen.
Insbesondere koreanische Marken bemühen sich, durch Produktinnovationen ein Image als Anbieter von „Premium-Instantnudeln“ zu etablieren. Samyang Foods, bekannt für seine scharfen Buldak-Nudeln, wird voraussichtlich seinen Marktanteil in den USA von derzeit 11,4 % auf 23,9 % bis 2028 verdoppeln.
Darüber hinaus können koreanische Unternehmen auf ausländischen Märkten höhere Durchschnittspreise erzielen, um die Produktionskosten auszugleichen. Im Inland unterliegen koreanische Nudelhersteller staatlich auferlegten Preisobergrenzen, was aufgrund steigender Inputkosten zu geringeren Gewinnmargen führt. Internationale Märkte hingegen ermöglichen es Unternehmen, höhere Durchschnittspreise zu verlangen.
Laut CGS International können die Preise in China und vielen anderen asiatischen Märkten 30 bis 50 % höher sein als in Vietnam, und in den USA können sie sogar doppelt so hoch sein.
Trotz der Herausforderungen eröffnet der Trend der Globalisierung neue Wachstumschancen für koreanische Instantnudelunternehmen, da K-Food seine Position auf der globalen Verbraucherlandkarte zunehmend behauptet.
Quelle: https://www.vietnamplus.vn/xuat-khau-my-an-lien-cua-han-quoc-vuot-moc-1-ty-usd-post1089341.vnp
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