3 καθημερινές συνήθειες που προκαλούν ραγδαία αύξηση του λίπους στο αίμα

(Dan Tri) - Οι ειδικοί στη διατροφή λένε ότι η δυσλιπιδαιμία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και μεταβολικών διαταραχών. Αλλάξτε τις ακόλουθες 3 καθημερινές συνήθειες για να ελέγξετε τον κίνδυνο δυσλιπιδαιμίας.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Διατροφής, η δυσλιπιδαιμία (δυσλιπιδαιμία) είναι μια ανώμαλη κατάσταση ενός ή περισσότερων δεικτών λιπιδίων στο αίμα, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής ολικής χοληστερόλης, της υψηλής LDL-C (κακή χοληστερόλη), των υψηλών τριγλυκεριδίων ή της χαμηλής HDL-C (καλή χοληστερόλη).

Ο Δρ. Bui Thi Thuy - Τμήμα Συμβουλευτικής Διατροφής Ενηλίκων, Ινστιτούτο Διατροφής, δήλωσε ότι οι περισσότερες περιπτώσεις διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων οφείλονται σε ανθυγιεινές δίαιτες, καθιστικές συνήθειες (έλλειψη άσκησης) και δευτερογενείς αιτίες λόγω υπερβολικού βάρους, παχυσαρκίας και μεταβολικών διαταραχών.

Ανθυγιεινή διατροφή:

Σύμφωνα με τον καθηγητή Tran Thanh Duong, Διευθυντή του Ινστιτούτου Διατροφής, οι Βιετναμέζοι τρώνε ανθυγιεινά και έχουν ανισορροπία στα θρεπτικά συστατικά. Στην πραγματικότητα, οι Βιετναμέζοι τρώνε πολύ κρέας και ζωικό λίπος, αλλά λίγα πράσινα λαχανικά και φρούτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, υψηλής αρτηριακής πίεσης, διαβήτη, ουρικής αρθρίτιδας και δυσλιπιδαιμίας.

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα fast food γίνονται ολοένα και πιο οικεία σε πολλούς Βιετναμέζους (Εικονογράφηση: Getty).

Συγκεκριμένα, η συνήθεια της υπερβολικής κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών, trans λιπαρών, υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και ελεύθερων σακχάρων αυξάνεται μεταξύ των νέων, οδηγώντας σε υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης διαταραχών των λιπιδίων στους νέους.

Τα τηγανητά φαγητά (τηγανητές πατάτες, τηγανητό κοτόπουλο, τηγανητά μπαστουνάκια ζύμης, τηγανητά κέικ...)· τα βιομηχανικά μπισκότα, τα κέικ, τα κέικ με κρέμα· οι πατάτες τηγανητές, τα στιγμιαία noodles· τα λουκάνικα, το μπέικον· τα ανθρακούχα αναψυκτικά... γίνονται ολοένα και πιο οικεία σε πολλούς Βιετναμέζους, όχι μόνο στους νέους.

Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά, trans λιπαρά και ελεύθερα σάκχαρα - ομάδες τροφίμων που δεν είναι καλές για την υγεία της καρδιάς και μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο δυσλιπιδαιμίας, παχυσαρκίας, διαβήτη και άλλων χρόνιων παθήσεων.

Έλλειψη σωματικής δραστηριότητας

Σύμφωνα με την έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) για το 2024, το ποσοστό σωματικής αδράνειας παγκοσμίως παραμένει ανησυχητικό, με το 31% των ενηλίκων να μην συμμετέχουν σε επαρκή σωματική δραστηριότητα.

Αυτό το ποσοστό αναμένεται να αυξηθεί στο 35% έως το 2030, πιο συγκεκριμένα στο 38% στις γυναίκες και στο 32% στους άνδρες.

Στο Βιετνάμ, οι στατιστικές δείχνουν ότι περίπου το 25% των ενηλίκων δεν συμμετέχουν σε επαρκή σωματική δραστηριότητα.

Στην εφηβική ηλικιακή ομάδα, μόνο 1 στους 4 νέους ηλικίας 13 έως 17 ετών επιτυγχάνει τον στόχο να είναι δραστήριοι για τουλάχιστον μία ώρα την ημέρα.

Η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας (καθιστικός τρόπος ζωής) μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να μεταβολίζει τα λιπίδια, γεγονός που συμβάλλει επίσης στη δυσκολία ελέγχου της νόσου.

Ο ΠΟΥ συνιστά στους ενήλικες να κάνουν τουλάχιστον 150 λεπτά άσκησης μέτριας έντασης την εβδομάδα και τουλάχιστον 75 λεπτά δραστηριότητας έντονης έντασης την εβδομάδα.

Επιπλέον, για να αυξήσετε τα οφέλη για την υγεία, αυξήστε σε 300 λεπτά/εβδομάδα μέτριας ή σε 150 λεπτά/εβδομάδα έντονης δραστηριότητας (ή σε ισοδύναμο συνδυασμό).

Λόγω γενετικής, άλλων μεταβολικών διαταραχών

Ο Δρ Thuy είπε ότι οι διαταραχές των λιπιδίων μπορούν επίσης να προκληθούν από γενετικούς παράγοντες ή να έχουν δευτερογενείς αιτίες όπως το υπερβολικό βάρος ή η παχυσαρκία, ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση ή η χρόνια νεφρική νόσος...

Επομένως, η διατροφή είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας στον έλεγχο και τη θεραπεία της δυσλιπιδαιμίας.

Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για τη διάγνωση και τη θεραπεία των διαταραχών των λιπιδίων που εκδόθηκαν από το Υπουργείο Υγείας το 2020 (Απόφαση αριθ. 3762/QD-BYT), η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στην πρόληψη καρδιαγγειακών επιπλοκών.

Η συνιστώμενη διατροφή για άτομα με διαταραχές λιπιδίων έχει ως εξής:

- Μειώστε τα κορεσμένα λιπαρά σε λιγότερο από 7-10% της συνολικής ημερήσιας ενέργειας, ελαχιστοποιήστε ή εξαλείψτε εντελώς τα trans λιπαρά που βρίσκονται στα τηγανητά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα βιομηχανικά γλυκά.

- Ενθαρρύνετε την αυξημένη πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών, ειδικά ωμέγα-3 από λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί και φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο ή το έλαιο κανόλας.

- Η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών, ιδίως των διαλυτών ινών (από βρώμη, πράσινα λαχανικά, αποφλοιωμένα φρούτα και όσπρια) είναι επίσης σημαντική, με συστάσεις για στόχο τουλάχιστον 20-30 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα.

Μια διατροφή πλούσια σε πράσινα λαχανικά θα αποτρέψει τον κίνδυνο λιπώδους αιμορραγίας (Φωτογραφία: Hong Hai).

- Η διατροφή θα πρέπει να περιορίζει τη χοληστερόλη σε λιγότερο από 200-300 mg/ημέρα, να αποφεύγει την κατανάλωση πολλών κρόκων αυγών, οργάνων ζώων και λιπαρού κόκκινου κρέατος.

- Περιορίστε τα ελεύθερα σάκχαρα και το αλκοόλ, ειδικά όταν τα τριγλυκερίδια είναι υψηλά, και μειώστε την πρόσληψη αλατιού σε λιγότερο από 5 γραμμάρια την ημέρα.

- Η διατροφή θα πρέπει να δίνει προτεραιότητα στα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη και το καστανό ρύζι, στα φρέσκα λαχανικά και φρούτα με λίγη ζάχαρη, στα θαλασσινά ψάρια, στη σόγια και στα προϊόντα φασολιών, καθώς και στους ανάλατους ή χωρίς ζάχαρη ξηρούς καρπούς, όπως τα καρύδια και τα αμύγδαλα.

- Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν ζωικά λίπη, βούτυρο, λιπαρά τυριά, επεξεργασμένα κρέατα (λουκάνικα, μπέικον κ.λπ.), fast food, ανθρακούχα αναψυκτικά και πλήρες γάλα.

- Η διατροφή πρέπει να χωρίζεται σε 3-5 γεύματα την ημέρα, να καταναλώνεται στην ώρα της, να περιορίζεται τα αργά δείπνα και να συνδυάζεται με τακτική σωματική δραστηριότητα (τουλάχιστον 150 λεπτά την εβδομάδα) για την επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων θεραπείας.

- Αυτές οι συστάσεις πρέπει να προσαρμόζονται ανάλογα με τη φυσική κατάσταση, τις συνοδές ασθένειες και την ηλικία κάθε ασθενούς, ώστε να διασφαλίζεται η εξατομίκευση και η μακροπρόθεσμη αποτελεσματικότητα.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm