Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, η δυσλιπιδαιμία (ή διαταραχή των λιπιδίων του αίματος) είναι μια ανωμαλία σε έναν ή περισσότερους δείκτες λιπιδίων στο αίμα, όπως η υψηλή ολική χοληστερόλη, η υψηλή LDL-C (κακή χοληστερόλη), τα υψηλά τριγλυκερίδια ή η χαμηλή HDL-C (καλή χοληστερόλη).
 |
| Ενδεικτική εικόνα. |
Σύμφωνα με τον Δρ. Bui Thi Thuy, από το Τμήμα Συμβουλευτικής Διατροφής Ενηλίκων του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, οι περισσότερες περιπτώσεις δυσλιπιδαιμίας οφείλονται σε ανθυγιεινές δίαιτες, καθιστικό τρόπο ζωής και δευτερογενείς αιτίες όπως το υπερβολικό βάρος, η παχυσαρκία και οι μεταβολικές διαταραχές.
Σύμφωνα με τον καθηγητή Tran Thanh Duong, Διευθυντή του Ινστιτούτου Διατροφής, οι τρέχουσες διατροφικές συνήθειες των Βιετναμέζων είναι ανθυγιεινές και ανισόρροπες.
Οι Βιετναμέζοι συχνά καταναλώνουν πολύ κρέας και ζωικό λίπος, αλλά τους λείπουν τα πράσινα λαχανικά και φρούτα, αυξάνοντας τον κίνδυνο ασθενειών όπως το υπερβολικό βάρος, η παχυσαρκία, η υπέρταση, ο διαβήτης, η ουρική αρθρίτιδα και η δυσλιπιδαιμία.
Συγκεκριμένα, οι νέοι καταναλώνουν ολοένα και περισσότερο υπερβολικές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, trans λιπαρών, υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και ελεύθερων σακχάρων. Αυτοί οι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών σε νεαρή ηλικία.
Τρόφιμα όπως οι τηγανητές πατάτες, το τηγανητό κοτόπουλο, τα τηγανητά μπαστουνάκια ζύμης, τα τηγανητά αρτοσκευάσματα, τα μπισκότα, τα κέικ, τα βιομηχανικά παραγόμενα κέικ κρέμας, οι πατάτες τηγανητές, τα στιγμιαία noodles, τα λουκάνικα, το μπέικον και τα ζαχαρούχα αναψυκτικά, τα οποία περιέχουν υψηλές ποσότητες ανθυγιεινών λιπών και ζάχαρης, γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή στη διατροφή πολλών Βιετναμέζων.
Αυτοί οι τύποι τροφίμων μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο δυσλιπιδαιμίας, παχυσαρκίας, διαβήτη και άλλων επικίνδυνων χρόνιων ασθενειών.
Εκτός από τη διατροφή, η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας είναι επίσης ένας από τους λόγους για τους οποίους η δυσλιπιδαιμία γίνεται ολοένα και πιο συχνή και δύσκολο να ελεγχθεί.
Σύμφωνα με έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) του 2024, έως και 31% των ενηλίκων παγκοσμίως δεν έχουν αρκετή σωματική δραστηριότητα και αυτό το ποσοστό θα μπορούσε να αυξηθεί στο 35% έως το 2030, με τις γυναίκες να αντιπροσωπεύουν το 38% και τους άνδρες το 32%.
Στο Βιετνάμ, περίπου το 25% των ενηλίκων δεν ασκούνται αρκετά, ενώ μόνο 1 στους 4 εφήβους ηλικίας 13 έως 17 ετών επιτυγχάνει τον στόχο της άσκησης για τουλάχιστον μία ώρα την ημέρα.
Ο καθιστικός τρόπος ζωής μειώνει την ικανότητα του σώματος να μεταβολίζει τα λιπίδια, καθιστώντας τον έλεγχο των μεταβολικών διαταραχών πιο δύσκολο.
Ο ΠΟΥ συνιστά στους ενήλικες να διατηρούν τουλάχιστον 150 λεπτά μέτριας έντασης σωματική δραστηριότητα την εβδομάδα ή 75 λεπτά έντονης δραστηριότητας.
Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη για την υγεία, μπορείτε να αυξήσετε τον συνολικό χρόνο δραστηριότητάς σας σε 300 λεπτά την εβδομάδα σε μέτριο επίπεδο ή σε 150 λεπτά σε υψηλό επίπεδο ή σε έναν ισοδύναμο συνδυασμό και των δύο.
Ο Δρ. Bui Thi Thuy σημείωσε επίσης ότι, εκτός από παράγοντες του τρόπου ζωής, η δυσλιπιδαιμία μπορεί επίσης να προκληθεί από γενετικούς παράγοντες ή υποκείμενες ιατρικές παθήσεις όπως το υπερβολικό βάρος, η παχυσαρκία, ο διαβήτης, η υπέρταση και η χρόνια νεφρική νόσος. Επομένως, η σωστή διατροφή είναι ο σημαντικότερος παράγοντας για τον έλεγχο και τη θεραπεία της νόσου.
Σύμφωνα με τις οδηγίες του Υπουργείου Υγείας για τη διάγνωση και τη θεραπεία της δυσλιπιδαιμίας που εκδόθηκαν το 2020 (Απόφαση αριθ. 3762/QD-BYT), η καθιέρωση μιας επιστημονικής διατροφής παίζει καθοριστικό ρόλο στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στην πρόληψη καρδιαγγειακών επιπλοκών.
Οι ασθενείς πρέπει να μειώσουν τα κορεσμένα λιπαρά σε λιγότερο από 7-10% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας και να εξαλείψουν εντελώς τα trans λιπαρά που βρίσκονται σε επανειλημμένα τηγανητά τρόφιμα, επεξεργασμένα τρόφιμα και βιομηχανικά παραγόμενα γλυκά.
Ταυτόχρονα, συνιστάται η αύξηση της κατανάλωσης ακόρεστων λιπαρών, ιδίως ωμέγα-3 από λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και το σκουμπρί, και φυτικών ελαίων όπως το ελαιόλαδο ή το έλαιο κανόλας.
Η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών, ιδιαίτερα των διαλυτών ινών από πράσινα λαχανικά, φρούτα με φλούδα, βρώμη και όσπρια, είναι επίσης πολύ σημαντική, με συνιστώμενη πρόσληψη τουλάχιστον 20-30 γραμμαρίων φυτικών ινών την ημέρα.
Η διαιτητική πρόσληψη θα πρέπει να περιορίζεται σε κάτω από 200-300 mg χοληστερόλης την ημέρα, αποφεύγοντας την υπερβολική κατανάλωση κρόκων αυγών, κρέατος οργάνων και λιπαρού κόκκινου κρέατος.
Οι ασθενείς θα πρέπει να περιορίσουν τα ελεύθερα σάκχαρα και το αλκοόλ, ειδικά εάν έχουν αυξημένα τριγλυκερίδια, και να μειώσουν την πρόσληψη αλατιού σε λιγότερο από 5 γραμμάρια την ημέρα.
Δώστε προτεραιότητα σε δημητριακά ολικής αλέσεως όπως βρώμη και καστανό ρύζι, φρούτα και λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, θαλασσινά, σόγια και προϊόντα σόγιας, και ανάλατους ή άγλυκους ξηρούς καρπούς όπως καρύδια και αμύγδαλα.
Θα πρέπει να αποφεύγονται τρόφιμα που περιέχουν ζωικό λίπος, βούτυρο, λιπαρά τυριά, επεξεργασμένα κρέατα όπως λουκάνικα και μπέικον, fast food, ζαχαρούχα αναψυκτικά και πλήρες γάλα.
Οι ασθενείς θα πρέπει επίσης να χωρίζουν τα γεύματά τους σε 3-5 μερίδες την ημέρα, να τρώνε σε τακτά χρονικά διαστήματα, να αποφεύγουν να τρώνε αργά το βράδυ και να συνδυάζουν αυτό με τακτική σωματική δραστηριότητα, τουλάχιστον 150 λεπτά την εβδομάδα.
Οι παραπάνω συστάσεις θα πρέπει να εξατομικεύονται ανάλογα με τη φυσική κατάσταση, τις συννοσηρότητες και την ηλικία κάθε ατόμου, ώστε να διασφαλίζεται η μακροπρόθεσμη και βιώσιμη αποτελεσματικότητα στη θεραπεία της δυσλιπιδαιμίας.
Πηγή: https://baodautu.vn/roi-loan-mo-mau-dang-tre-hoa-d344476.html
Σχόλιο (0)