Γιατί πρέπει τα άτομα με διαβήτη να τρώνε κρεμμύδια;

Τα κρεμμύδια δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη φαρμακευτική αγωγή για τον διαβήτη. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιούνται σωστά και σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή, τα κρεμμύδια μπορούν να προσφέρουν σημαντικά οφέλη για τα άτομα με διαβήτη.

Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε κερσετίνη, μια ένωση με αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και ρυθμιστικές ιδιότητες σακχάρου στο αίμα. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στη μείωση της παραγωγής ελεύθερων ριζών, αυξάνουν τη δραστηριότητα των αντιοξειδωτικών ενζύμων όπως η υπεροξειδική δισμουτάση και η καταλάση, και προστατεύουν τα β-κύτταρα του παγκρέατος από βλάβες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (USA).

Τα κρεμμύδια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι ωφέλιμα για τα άτομα με διαβήτη.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Επιπλέον, τα κρεμμύδια περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C και μέταλλα όπως το κάλιο. Αυτά είναι όλα συστατικά που υποστηρίζουν τον μεταβολισμό και τη λειτουργία των κυττάρων. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τρώνε κρεμμύδια για τα ακόλουθα οφέλη:

Σταθεροποιήστε το σάκχαρο στο αίμα

Πολυάριθμες πειραματικές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ή η χρήση εκχυλισμάτων κρεμμυδιού βοηθά στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα νηστείας, στη βελτίωση της ανοχής στη γλυκόζη και στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη.

Τα κρεμμύδια έχουν επίσης την ικανότητα να αναστέλλουν τα ένζυμα α-γλυκοσιδάση και α-αμυλάση. Αυτά είναι ένζυμα που διασπούν το άμυλο και τη ζάχαρη, επιβραδύνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης μετά τα γεύματα, βοηθώντας στην πρόληψη απότομων αυξήσεων στο σάκχαρο του αίματος.

Αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Τα άτομα με διαβήτη συχνά έχουν υψηλότερα επίπεδα οξειδωτικού στρες από τον γενικό πληθυσμό. Επιπλέον, η χρόνια φλεγμονή συμβάλλει στην εξέλιξη της νόσου και στις επιπλοκές. Τα κρεμμύδια περιέχουν φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και ενώσεις θείου που μειώνουν αυτές τις οξειδωτικές αντιδράσεις.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Frontiers in Nutrition διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που έλαβαν συμπλήρωμα με εκχύλισμα κρεμμυδιού εμφάνισαν αυξημένη δραστηριότητα αντιοξειδωτικών ενζύμων και μειωμένα επίπεδα οξειδωτικού στρες στον ιστό του ήπατος και των νεφρών.

Ευεργετικό για τα λιπίδια του αίματος και την καρδιαγγειακή υγεία.

Τα άτομα με διαβήτη συχνά έχουν επίσης δυσλιπιδαιμία, με αυξημένα επίπεδα «κακής» LDL χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, που οδηγούν σε υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Η τακτική κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση αυτών των δεικτών.

Αν και τα κρεμμύδια προσφέρουν πολλά οφέλη, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να γνωρίζουν ορισμένα σημαντικά πράγματα για να αποφύγουν ανεπιθύμητες παρενέργειες ή αλληλεπιδράσεις. Πρώτον, τα κρεμμύδια μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι, προκαλώντας καούρα ή δυσπεψία σε άτομα με ευαίσθητο στομάχι.

Επιπλέον, αν τα κρεμμύδια μαγειρευτούν σε πολύ λάδι και ζάχαρη, θα αυξηθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για τον διαβήτη, όπως ινσουλίνη ή από του στόματος φάρμακα, θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους εάν θέλουν να τρώνε κρεμμύδια τακτικά, σύμφωνα με το Healthline .

Πηγή: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-bi-tieu-duong-nen-an-hanh-tay-185250924133056774.htm