5 μπαχαρικά που πρέπει να περιορίσετε κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού

Ορισμένα μπαχαρικά μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του εντέρου εάν καταναλωθούν κατά τη διάρκεια ζεστού καιρού. (Γράφημα: An An)

Ο Δρ. Ζιλ Γκάντι, ειδικός στην Αγιουρβέδα (το παραδοσιακό ιατρικό σύστημα της Ινδίας), λέει ότι τα μπαχαρικά προλαμβάνουν τη φλεγμονή στο σώμα και βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας, αλλά ορισμένα είδη μπορούν να επηρεάσουν τη βέλτιστη λειτουργία του εντέρου σε ορισμένα άτομα τις ζεστές μέρες.

Ο Δρ. Ζιλ Γκάντι έδωσε το παράδειγμα: Το τζίντζερ έχει θερμαντική επίδραση στο σώμα, βοηθώντας στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας σε κρύο καιρό. Αλλά σε ζεστό καιρό, η ποσότητα αυτού του μπαχαρικού πρέπει να προσαρμόζεται για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με τη ζέστη.

Για πολλούς ανθρώπους, η κατανάλωση πιπεριών τσίλι σε ζεστό καιρό δεν είναι η καλύτερη επιλογή, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε καούρα, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και άλλα προβλήματα που σχετίζονται με το έντερο.

Ο Δρ. Ζιλ Γκάντι περιέγραψε τα χαρακτηριστικά κάθε μπαχαρικού, όπως:

Τζίντζερ: Στην Αγιουρβεδική ιατρική, το τζίντζερ θεωρείται εξαιρετικό φάρμακο. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να υπερθερμάνει τα συστήματα του σώματος κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού.

Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε υπερβολική ποσότητα φρέσκου τζίντζερ και μεταβείτε στην αποξηραμένη ποικιλία εάν έχετε προβλήματα που σχετίζονται με το αίμα και Πίτα (καύσος).

Ασαφοετίδα (αρχική ονομασία): είναι ένα άγριο φυτό που προέρχεται από το Αφγανιστάν, το Ιράν και το Ουζμπεκιστάν. Η ρητίνη από τις ρίζες του χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό μαγειρικής στην Ινδία.

Σύμφωνα με τον Δρ. Ζιλ Γκάντι, αυτό το μπαχαρικό είναι εξαιρετικό για την επιτάχυνση του μεταβολισμού. Ωστόσο, όσοι είναι επιρρεπείς σε εσωτερική θερμότητα ή φλεγμονή του αίματος θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν το χρησιμοποιούν κατά τους θερμότερους μήνες.

Πιπεριές τσίλι: Όλα τα είδη πιπεριών τσίλι, συμπεριλαμβανομένων των λεπτών πιπεριών, των μακριών πιπεριών, των πράσινων πιπεριών, των κόκκινων πιπεριών και των πιπεριών, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ τις ζεστές μέρες. Αυτό συμβαίνει επειδή η καψαϊκίνη στις πιπεριές τσίλι προκαλεί κάψιμο και ερεθισμό.

Αποφύγετε τη χρήση εάν εμφανίζετε συχνά σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, καούρα ή άλλα εντερικά προβλήματα.

Γαρίφαλα: Το αιθέριο έλαιο που περιέχει το γαρίφαλο (ευγενόλη) είναι εξαιρετικά ισχυρό. Επομένως, τα γαρίφαλα πρέπει να χρησιμοποιούνται με εξαιρετική προσοχή σε ζεστό καιρό. Άτομα με προβλήματα αιμορραγίας (αιμορροΐδες, μηνορραγία, ρινορραγίες κ.λπ.) θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση τους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και των αρχών του φθινοπώρου.

Σκόρδο: Το σκόρδο είναι γνωστό για τις θερμαντικές του ιδιότητες, τόσο στη γεύση όσο και στις επιδράσεις του στο μυαλό. Ο Δρ. Ζιλ Γκάντι συμβουλεύει ότι αυτό το μπαχαρικό πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού για την προστασία της υγείας του εντέρου σας.

Πηγή: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-gia-vi-nen-han-che-trong-dot-nang-nong-1386763.ldo