Τι κάνει την κουζίνα του Πεκίνου τόσο ελκυστική;

Η κουζίνα του Πεκίνου δεν είναι μόνο πλούσια σε γεύσεις αλλά και ποικίλη σε μορφή, που κυμαίνεται από σνακ street food μέχρι παγκοσμίου φήμης πιάτα. Κάθε πιάτο κουβαλάει μέσα του μια ιστορία για τον μακραίωνο πολιτισμό και την ιστορία της πόλης.

[διαφήμιση_1]

Ένα γαστρονομικό ταξίδι στο Πεκίνο θα σας προσφέρει νέες και συναρπαστικές εμπειρίες που δεν θα ξεχάσετε ποτέ.

Ζαχαρωμένα μούρα κράταιγου (tanghulu)

Το Tanghulu, επίσης γνωστό ως ζαχαρωμένα μούρα κράταιγου, είναι ένα παραδοσιακό σνακ του Πεκίνου που πωλείται συχνά σε πολυσύχναστους δρόμους. Μικρά κομμάτια φρούτων, συνήθως μούρα κράταιγου, σουβλίζονται και βουτιούνται σε γλάσο καραμελωμένης ζάχαρης. Η γλυκύτητα της ζάχαρης σε συνδυασμό με την ελαφριά ξινή γεύση του φρούτου δημιουργεί μια μοναδική και αξέχαστη γεύση. Το Tanghulu δεν είναι μόνο μια νόστιμη λιχουδιά, αλλά και μια οικεία εικόνα, που ξυπνά παιδικές αναμνήσεις και την κουλτούρα του δρόμου των κατοίκων του Πεκίνου.

Πάπια Πεκίνου

Η πάπια Πεκίνου είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της κινεζικής κουζίνας, αγαπητό παγκοσμίως . Αυτό το πιάτο διακρίνεται για την τραγανή πέτσα του, το τρυφερό και γλυκό κρέας του, το οποίο παρασκευάζεται σχολαστικά και ψήνεται σε ειδικό φούρνο. Όταν απολαμβάνεται, η πάπια συνήθως κόβεται σε λεπτές φέτες, τυλίγεται σε ρυζόχαρτο με αγγούρι και φρέσκα κρεμμυδάκια και βουτιέται σε μια ειδική σάλτσα. Η εξαιρετική γεύση της πάπιας Πεκίνου θα αφήσει μια διαρκή εντύπωση σε όποιον τη δοκιμάσει.

Ζα Τζιάνγκ Νουντλς

Τα νουντλς Zha Jiang είναι ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν του Πεκίνου, που συχνά αποκαλούνται «νουντλς με σάλτσα μαύρων φασολιών». Αυτό το πιάτο αποτελείται από χοντρά νουντλς αναμεμειγμένα με σάλτσα μαύρων φασολιών, κιμά και λαχανικά όπως αγγούρι και φύτρα φασολιών. Ο συνδυασμός των μαλακών νουντλς και της πλούσιας σάλτσας δημιουργεί μια ελκυστική και μοναδική γεύση. Είναι ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο, που αναδεικνύει την εκλεπτυσμένη χρήση συστατικών και μπαχαρικών από τους ντόπιους.

Ντάμπλινγκς

Τα ζυμαρικά, γνωστά και ως τζιαότζι, είναι ένα από τα απαραίτητα παραδοσιακά πιάτα κατά τη διάρκεια των κινεζικών γιορτών και φεστιβάλ. Αυτά τα μικρά, λεπτεπίλεπτα ζυμαρικά, φτιαγμένα από αλεύρι σίτου, γεμίζονται με κρέας, θαλασσινά ή λαχανικά και στη συνέχεια μαγειρεύονται στον ατμό, τηγανίζονται ή βράζονται. Τα ζυμαρικά συνήθως βουτιούνται σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας με λίγο ξύδι και τσίλι, δημιουργώντας μια μοναδικά ελκυστική γεύση. Πέρα από το ότι είναι ένα νόστιμο πιάτο, τα ζυμαρικά συμβολίζουν επίσης την καλή τύχη και την ευτυχία στην κινεζική κουλτούρα, ειδικά στο Πεκίνο.

Κοτόπουλο Κουνγκ Πάο

Το κοτόπουλο Kung Pao είναι ένα διάσημο πιάτο, που συνδυάζει την πικάντικη γεύση των πιπεριών τσίλι, το αρωματικό άρωμα των φιστικιών και τη γλυκύτητα του κρέατος κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο ισορροπεί τέλεια τις βασικές γεύσεις της κινεζικής κουζίνας: γλυκό, ξινό, πικάντικο και αλμυρό. Το κοτόπουλο σοτάρεται με αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, κρεμμύδια και φιστίκια και στη συνέχεια περιχύνεται με μια ειδική σάλτσα. Το κοτόπουλο Kung Pao δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά προσφέρει και μια πλούσια και αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία όταν το επισκεφθείτε.

Το Πεκίνο, η πρωτεύουσα, δεν είναι μόνο διάσημη για τα ιστορικά της αξιοθέατα, αλλά και ένας παράδεισος για τους λάτρεις του φαγητού. Κάθε πιάτο εδώ όχι μόνο διαθέτει μια μοναδική γεύση, αλλά ενσαρκώνει και τις βαθιές πολιτιστικές και ιστορικές αξίες της Κίνας. Από σνακ του δρόμου όπως ζαχαρωμένα μούρα κράταιγου μέχρι εξαιρετικά πιάτα όπως η πάπια Πεκίνου, όλα αξίζει να τα δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας. Μην χάσετε την ευκαιρία να ζήσετε και να εξερευνήσετε τις μοναδικές πτυχές της κουζίνας του Πεκίνου κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας.

Η ταξιδιωτική εταιρεία Tugo δίνει στους αναγνώστες τον κωδικό "DULICHGENZ" αξίας έως και 1.000.000 VND κατά την εγγραφή τους σε μια εκδρομή.

Η ενότητα ταξιδιών της Γενιάς Z δημιουργήθηκε από τους Tugo & Thanh Nien.

[διαφήμιση_2]

Πηγή: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm