Τι να φάτε στην Μπανγκόκ; Ανακαλύψτε τον παράδεισο του νόστιμου, θρεπτικού και φθηνού street food

Κανένα ταξίδι στην Μπανγκόκ δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς να περάσετε τουλάχιστον μία μέρα περπατώντας στους πολυσύχναστους δρόμους, όπου τα καροτσάκια με φαγητό αναδύουν πάντα αρωματικά αρώματα είτε νωρίς το πρωί είτε αργά το βράδυ. Η Μπανγκόκ είναι πραγματικά ένας «παράδεισος street food». Εδώ, το φαγητό δεν είναι μόνο για να γεμίσετε το στομάχι σας, αλλά και ένας τρόπος για να κατανοήσετε περισσότερα για την κουλτούρα, τον τρόπο ζωής και την προσωπικότητα του λαού της Ταϊλάνδης. Ας ξεκινήσουμε με μια μέρα γεμάτη φαγητό και παιχνίδι στην Μπανγκόκ με τις ακόλουθες προτάσεις.

Παντ Τάι

Pad Thai – Ένα από τα εμβληματικά πιάτα του ταϊλανδέζικου street food . (Φωτογραφία: Συλλογή)

Εξερευνήστε τον παράδεισο του ταϊλανδέζικου street food , ξεκινήστε με ένα πιάτο Pad Thai με την ευωδιαστή μυρωδιά γαρίδας, αυγών και ψητών φιστικιών. Τα μαλακά και μαστιχωτά noodles ρυζιού τηγανίζονται σε ένα μεγάλο τηγάνι με γλυκόξινη σάλτσα ταμαρίνδου. Απλώς προσθέστε λίγο χυμό λάιμ για να ξυπνήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες. Μπορείτε εύκολα να βρείτε Pad Thai σε κάθε γωνιά, αλλά το πιο νόστιμο και αυθεντικό βρίσκεται ακόμα στο Yaowarat (Chinatown) ή στο Khao San - όπου η ζωντανή ζωή δεν κοιμάται όλη νύχτα.

Kuay Teow (νουντλς ρυζιού)

Kuay Teow - Ένα θρεπτικό πιάτο πρωινού, ειδικά σε μικρά πάγκους στην άκρη του δρόμου. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Αν θέλετε να ξεκινήσετε ελαφρά το πρωί σας αλλά να έχετε αρκετά θρεπτικά συστατικά, το Kuay Teow είναι η ιδανική επιλογή. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό πιάτο που λατρεύουν οι Ταϊλανδοί το πρωί. Ένα μπολ Kuay Teow συνήθως περιλαμβάνει λεπτά noodles λευκού ρυζιού, διαυγή ζωμό σιγοβρασμένο από χοιρινά κόκαλα, συνοδευόμενο από μερικές φέτες βραστού κρέατος, φύτρα φασολιών, φρέσκα κρεμμυδάκια και λίγο τραγανό χοιρινό λίπος. Η φυσική γλυκύτητα του ζωμού σε συνδυασμό με λίγη πικάντικη γεύση από αποξηραμένο τσίλι, προσθέτοντας μερικές σταγόνες ξύδι, αν και απλό, αυτό το ταϊλανδέζικο φαγητό του δρόμου είναι πολύ «εθιστικό». Συγκεκριμένα, τα καταστήματα με noodles στο πεζοδρόμιο που είναι διάσπαρτα γύρω από το Pratunam, το Bang Rak ή κοντά σε σταθμούς BTS επισκέπτονται συχνά οι ντόπιοι κάθε πρωί, ένας εξαιρετικός τρόπος για να φάτε και να ζήσετε πλήρως την πρωινή ζωή της Μπανγκόκ.

Τομ Γιουμ Γκουνγκ

Tom Yum Goong – Πικάντικη και ξινή σούπα με γαρίδες, λεμονόχορτο, φύλλα λάιμ, έντονο άρωμα. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Τι να φάτε στη συνέχεια στην Μπανγκόκ ; Αν είστε αρκετά γενναίοι για να ζήσετε την πικάντικη γεύση της Ταϊλάνδης, δοκιμάστε το Tom Yum Goong – τη θρυλική πικάντικη και ξινή σούπα γαρίδας. Ο ζεστός ζωμός φτιάχνεται από γάλα καρύδας, λεμονόχορτο, φύλλα καφίρ λάιμ, φρέσκο ​​τσίλι και γαρίδες τίγρης, και θα ζεστάνει το στομάχι σας στη ζέστη της Μπανγκόκ. Συνήθως, οι μικροί πάγκοι γύρω από την αγορά Chatuchak ή την περιοχή Silom θα έχουν τα διάσημα μπολ Tom Yum χωρίς πινακίδες, όπου οι ντόπιοι παρατάσσονται κάθε μεσημέρι.

Κολλώδες ρύζι με μάνγκο

Ρύζι με μάνγκο – Ένα εξαιρετικά δημοφιλές ταϊλανδέζικο σνακ δρόμου, απλό αλλά εθιστικό. (Φωτογραφία: Collected)

Μετά το κυρίως πιάτο, το κολλώδες ρύζι με μάνγκο είναι ένα επιδόρπιο που δεν πρέπει να χάσετε. Η γλυκιά γεύση του ώριμου μάνγκο, σε συνδυασμό με το κολλώδες ρύζι και το πλούσιο γάλα καρύδας, θα σας κάνει να «λιώσετε» από την πρώτη μπουκιά. Μια μερίδα κολλώδες ρύζι με μάνγκο κοστίζει συνήθως μόνο περίπου 50-70 μπατ, ίσα-ίσα για να νιώσετε «περιποιημένοι» χωρίς να ανησυχείτε για το αδύνατο πορτοφόλι σας.

Άλλα πιάτα στην Μπανγκόκ

Σουβλάκια με ψητό κρέας - Μια ταϊλανδέζικη σπεσιαλιτέ street food που δεν πρέπει να χάσετε όταν ταξιδεύετε στην Μπανγκόκ. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε περιοχές όπως η Νυχτερινή Αγορά Ratchada, το Rod Fai ή η Προβλήτα Asiatique το βράδυ. Εκεί, σνακ όπως παγωτό καρύδας, σουβλάκια ψητού κρέατος, τηγανητό κοτόπουλο Ταϊλάνδης, πικάντικα noodles με αποξηραμένες γαρίδες είναι πάντα έτοιμα να χορτάσουν το στομάχι σας μετά από μια μέρα περιπάτου. Οι εμπειρίες του φαγητού και του παιχνιδιού στην Μπανγκόκ ξεκινούν πάντα με έκπληξη και τελειώνουν με πλήρη ικανοποίηση.

Και το καλύτερο είναι: δεν χρειάζεται να πάτε σε κάποιο φανταχτερό εστιατόριο για να απολαύσετε αυτές τις γεύσεις. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα πτυσσόμενο τραπέζι, μερικές χαμηλές πλαστικές καρέκλες και, το πιο σημαντικό, ένα πνεύμα εξερεύνησης, και μπορείτε να φάτε «σαν Ταϊλανδός» στην καρδιά της Μπανγκόκ. Μην διστάσετε, ταξιδέψτε στην Ταϊλάνδη. Ας «φάγουμε» αμέσως την Μπανγκόκ!

Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-bangkok-street-food-ngon-bo-re-v17541.aspx