Η κατανάλωση μούρων επιβραδύνει τη γνωστική εξασθένηση

Οι φράουλες, τα μύρτιλλα και τα σταφύλια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν αντιοξειδωτικά που είναι υγιή για τον εγκέφαλο και μπορούν να επιβραδύνουν τη γνωστική εξασθένηση που σχετίζεται με την ηλικία.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2012 της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, σε περισσότερες από 16.000 γυναίκες ηλικίας 70 ετών και άνω, όσες έτρωγαν περίπου δύο μερίδες φράουλες ή μία μερίδα μύρτιλλα την εβδομάδα (κάθε μερίδα είναι περίπου 28 γραμμάρια) είχαν μικρότερη νοητική φθορά με την πάροδο του χρόνου από όσες δεν το έκαναν. Όσες έτρωγαν τα περισσότερα μούρα καθυστέρησαν τη γνωστική φθορά κατά περίπου 2,5 χρόνια.

Η κατανάλωση μούρων μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πνευματικής διαύγειας χάρη στα φλαβονοειδή - φυτικούς μεταβολίτες, οι ανθοκυανιδίνες έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτή η ένωση μπορεί να διαπεράσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να φτάσει στις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη μάθηση και τη μνήμη.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η υψηλότερη πρόσληψη ανθοκυανιδίνης και συνολικών φλαβονοειδών από φράουλες και μύρτιλλα συσχετίστηκε με βραδύτερη γνωστική εξασθένηση. Οι ηλικιωμένοι που έτρωγαν περισσότερα μούρα και κατανάλωναν περισσότερα φλαβονοειδή είχαν επίσης χαμηλότερο κίνδυνο γνωστικής εξασθένησης.

Τα μούρα περιλαμβάνουν φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα. Φωτογραφία: Freepik

Το 2022, επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Rush των ΗΠΑ διεξήγαγαν μια μελέτη σε 575 άτομα, η οποία έδειξε ότι η ένωση που βρίσκεται στις φράουλες, η πελαργονιδίνη, βοηθά τα άτομα που τρώνε φράουλες να έχουν λιγότερα νευροϊνιδιακά συμπλέγματα στον εγκέφαλο.

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της πελαργονιδίνης μειώνουν τη συνολική νευροφλεγμονή, εμποδίζοντας την λανθασμένη αναδίπλωση των πρωτεϊνών tau στον εγκέφαλο, βελτιώνοντας έτσι τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών από το ένα μέρος των νευρώνων του εγκεφάλου στο άλλο, συμβάλλοντας στην πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ. Οι ανώμαλες αλλαγές στην πρωτεΐνη tau στον εγκέφαλο είναι ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της νόσου Αλτσχάιμερ.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, η κατανάλωση περίπου 1/2 φλιτζανιού φράουλες την ημέρα μπορεί να καταναλωθεί με γιαούρτι ή να γίνει smoothies για να ωφελήσει τον εγκέφαλο, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ.

Οι φράουλες και άλλα μούρα παρέχουν επίσης καθημερινά νερό για να διατηρούν καλύτερη ενυδάτωση (παροχή νερού στα όργανα του σώματος), να αποτρέπουν την αφυδάτωση και να ωφελούν τη μνήμη. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2017 από την Ιατρική Σχολή του Γέιλ στις ΗΠΑ, η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε οξεία έκπτωση της νοητικής λειτουργίας, συμπεριλαμβανομένης της οπτικής μνήμης, της μνήμης εργασίας και της εκτελεστικής λειτουργίας του εγκεφάλου.

Η κατανάλωση μύρτιλων μπορεί να μειώσει την κατάθλιψη, το άγχος και το στρες που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2017 από το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Ερζερούμ στην Τουρκία και διάφορους άλλους οργανισμούς, τα μύρτιλλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που είναι υγιή για τον εγκέφαλο και ονομάζονται φλαβονοειδή. Αυτές οι ενώσεις έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τις λεπτές μεμβράνες που περιβάλλουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από το οξειδωτικό στρες που οδηγεί σε άγχος και κατάθλιψη.

Γάτα Μάι (Σύμφωνα με το Everyday Health )

Οι αναγνώστες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με νευρολογικές ασθένειες εδώ για να τις απαντήσουν οι γιατροί

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html