Η κατανάλωση μούρων επιβραδύνει τη γνωστική εξασθένηση

Οι φράουλες, τα μύρτιλλα και τα σταφύλια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν αντιοξειδωτικά που είναι καλά για τον εγκέφαλο και μπορεί να επιβραδύνουν την γνωστική παρακμή που σχετίζεται με την ηλικία.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2012 της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ στις ΗΠΑ, στην οποία συμμετείχαν πάνω από 16.000 γυναίκες ηλικίας 70 ετών και άνω, όσες έτρωγαν περίπου δύο μερίδες φράουλες ή μία μερίδα μύρτιλλα την εβδομάδα (κάθε μερίδα περίπου 28 γραμμάρια) παρουσίασαν μικρότερη γνωστική εξασθένηση με την πάροδο του χρόνου σε σύγκριση με όσες δεν το έκαναν. Όσες έτρωγαν τα περισσότερα μούρα καθυστέρησαν τη γνωστική εξασθένηση κατά περίπου 2,5 χρόνια.

Η κατανάλωση μούρων βοηθά στη βελτίωση της πνευματικής διαύγειας χάρη στα φλαβονοειδή - φυτικούς μεταβολίτες και ανθοκυανιδίνες - τα οποία διαθέτουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να διαπεράσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να φτάσουν σε περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη μάθηση και τη μνήμη.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα υψηλότερα επίπεδα ανθοκυανιδίνης και συνολικών φλαβονοειδών που απορροφώνται από τις φράουλες και τα μύρτιλλα επιβράδυναν τον ρυθμό της γνωστικής εξασθένησης. Οι ηλικιωμένοι που έτρωγαν περισσότερα μούρα και απορρόφησαν περισσότερα φλαβονοειδή παρουσίασαν επίσης μειωμένα συμπτώματα.

Τα μούρα περιλαμβάνουν φράουλες, βατόμουρα και σμέουρα. Φωτογραφία: Freepik

Το 2022, επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Rush στις ΗΠΑ διεξήγαγαν μια μελέτη σε 575 άτομα, η οποία έδειξε ότι η πελαργονιδίνη, μια ένωση που βρίσκεται σε αφθονία στις φράουλες, βοηθά όσους τις τρώνε να εμφανίσουν λιγότερες διαταραχές των νευρωνικών ινών στον εγκέφαλο.

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της πελαργονιδίνης μειώνουν τη συνολική νευροφλεγμονή, εμποδίζοντας τις πρωτεΐνες tau στον εγκέφαλο να αναδιπλώνονται ακατάλληλα, βελτιώνοντας έτσι τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών από το ένα μέρος των νευρώνων του εγκεφάλου στο άλλο, συμβάλλοντας στην πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ. Οι μη φυσιολογικές αλλαγές στις πρωτεΐνες tau στον εγκέφαλο είναι ένα από τα χαρακτηριστικά σημάδια της νόσου Αλτσχάιμερ.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, η κατανάλωση περίπου μισού φλιτζανιού φραουλών καθημερινά, είτε αναμεμειγμένων με γιαούρτι είτε φτιαγμένων σε μορφή smoothie, μπορεί να ωφελήσει τον εγκέφαλο και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ.

Οι φράουλες και άλλα μούρα παρέχουν επίσης καθημερινή ενυδάτωση, βοηθώντας στη διατήρηση καλύτερων επιπέδων υγρασίας στα όργανα του σώματος, αποτρέποντας την αφυδάτωση και ωφελώντας τη μνήμη. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2017 της Ιατρικής Σχολής του Γέιλ στις ΗΠΑ, η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε οξεία μείωση της νοητικής λειτουργίας, συμπεριλαμβανομένης της οπτικής μνήμης, της μνήμης εργασίας και της εκτελεστικής λειτουργίας του εγκεφάλου.

Η κατανάλωση μύρτιλων μπορεί να μειώσει την κατάθλιψη, το άγχος και το στρες που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2017 από το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Ερζερούμ στην Τουρκία και πολλά άλλα ιδρύματα, τα μύρτιλλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που ενισχύουν τον εγκέφαλο και ονομάζονται φλαβονοειδή. Αυτές οι ενώσεις διαθέτουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τις λεπτές μεμβράνες που περιβάλλουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε άγχος και κατάθλιψη.

Γάτα Μάι (Σύμφωνα με το Everyday Health )

Οι αναγνώστες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με νευρολογικές ασθένειες εδώ για να τις απαντήσουν οι γιατροί

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html