Θέλω να αυξήσω την κατανάλωση κρέατος και λαχανικών και να αποφύγω το ρύζι και τα αμυλούχα τρόφιμα για να χάσω βάρος. Είναι αυτό εφικτό και τι πρέπει να έχω κατά νου; (Ngoc Han, Χο Τσι Μινχ)
Απάντηση
Η αντικατάσταση του ρυζιού με κρέας για την απώλεια βάρους είναι επίσης γνωστή ως κετογονική δίαιτα. Μειώνοντας δραστικά την πρόσληψη υδατανθράκων και αυξάνοντας τις πρωτεΐνες και τα λιπαρά στα καθημερινά γεύματα, η πρόσληψη πρωτεΐνης διατηρείται στο 10-25% της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης, βοηθώντας τον οργανισμό να διατηρήσει την κέτωση. Αυτό διεγείρει το πάγκρεας να καίει λίπος, μετατρέποντάς το σε κετόνες για να παρέχει ενέργεια στον οργανισμό.
Η υιοθέτηση μιας κετογονικής δίαιτας μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη απώλεια βάρους και σημαντική μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου τα ακόλουθα σημεία.
Πρώτον, η κετογονική δίαιτα επικεντρώνεται στην ελαχιστοποίηση των αμυλούχων τροφών και όχι στην πλήρη εξάλειψή τους. Δεύτερον, η μακροχρόνια χρήση κετονών αντί υδατανθράκων από τον οργανισμό μπορεί να μεταβάλει τον εσωτερικό μεταβολισμό και να αυξήσει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης, προκαλώντας διάφορα προβλήματα υγείας.
Άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή άτομα που πάσχουν από μεταβολικές διαταραχές, υψηλή χοληστερόλη, καρδιαγγειακά νοσήματα, μειωμένη ηπατική λειτουργία, νεφρική νόσο κ.λπ., δεν πρέπει να ακολουθούν την κετογονική δίαιτα. Αυτό συμβαίνει επειδή η δίαιτα ενέχει τον κίνδυνο επιδείνωσης αυτών των παθήσεων ή πρόκλησης επικίνδυνων επιπλοκών.
Η κατάχρηση της κετογονικής δίαιτας για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα, να αυξήσει το ασβέστιο στα ούρα, να προκαλέσει υπογλυκαιμία και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Εάν χρειάζεται να υιοθετήσετε μια κετογονική δίαιτα για απώλεια βάρους για μια συγκεκριμένη περίοδο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για συγκεκριμένες συμβουλές, ώστε να διασφαλίσετε την κατάλληλη πρόσληψη υδατανθράκων με βάση την κατάσταση της υγείας σας. Συνιστάται η συμπλήρωση με φυτικά έλαια (σόγιας, ηλίανθου, ελιάς, ελαιοκράμβης) πλούσια σε ωμέγα-3 ALA, τα οποία είναι καλά για την καρδιαγγειακή υγεία. Η συμπλήρωση με τη βιοδραστική ένωση GDL-5 (που εξάγεται από τη γύρη ζαχαροκάλαμου της Νότιας Αμερικής) βοηθά στη ρύθμιση των λιπιδίων του αίματος, μειώνοντας την υπερβολική κακή χοληστερόλη και αυξάνοντας την καλή χοληστερόλη.
Η αρχή για την ασφαλή και αποτελεσματική απώλεια βάρους είναι ότι η συνολική πρόσληψη θερμίδων πρέπει να είναι χαμηλότερη από την ημερήσια δαπάνη θερμίδων. Επιπλέον, χρειάζεστε ένα πρόγραμμα άσκησης που να ταιριάζει στην κατάσταση της υγείας σας.
Δόκτωρ Τραν Θι Τρα Φουόνγκ
Κέντρο Διατροφής Nutrihome
| Οι αναγνώστες μπορούν να υποβάλουν εδώ τις ερωτήσεις τους σχετικά με τη διατροφή, ώστε να τις απαντήσει ο γιατρός. |
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)