Ασφάλεια τροφίμων - οι ανησυχίες παραμένουν.

Τα τελευταία χρόνια, παράλληλα με τα επιτεύγματα, η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές ελλείψεις και περιορισμούς. Η κατάσταση των τροφικών δηλητηριάσεων σε εθνικό επίπεδο καθίσταται ολοένα και πιο περίπλοκη, ιδίως η τροφική δηλητηρίαση σε εταιρικά, επαγγελματικά και σχολικά κυλικεία, καθώς και η τροφική δηλητηρίαση από το φαγητό του δρόμου.

Η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης της Επαρχιακής Συντονιστικής Επιτροπής για την Ασφάλεια των Τροφίμων διεξήγαγε επιθεώρηση στην Mandala Hotel and Service Management Joint Stock Company, υποκατάστημα Hoa Binh, περιοχή Mo Da, πόλη Bo (περιοχή Kim Boi) κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους και του Εαρινού Φεστιβάλ 2025.

Μια ανησυχητική πραγματικότητα.

Το 2024, σε ολόκληρη τη χώρα καταγράφηκαν 135 περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης που επηρέασαν 4.936 άτομα, με 24 θανάτους. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε 31 περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης αφορούσαν περισσότερα από 30 άτομα, κυρίως σε συλλογικές κουζίνες και πωλητές πλανόδιων τροφίμων. Ορισμένες επιχειρήσεις πλανόδιων τροφίμων πωλούν μεγάλες ποσότητες τροφίμων, αλλά δεν έχουν υποβληθεί σε επαρκή επιθεώρηση και έλεγχο.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Επαρχιακού Τμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων, το 2024, η επαρχία αντιμετώπισε 2 περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης, συμπεριλαμβανομένου ενός περιστατικού μαζικής τροφικής δηλητηρίασης που επηρέασε πάνω από 30 άτομα.

Συγκεκριμένα, ένα από τα πιο συγκλονιστικά περιστατικά που σημειώθηκαν πρόσφατα αφορούσε εταιρείες στην επαρχία Hoa Binh που καταχώριζαν και δήλωναν οι ίδιες παραποιημένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ένας εκπρόσωπος του Υπουργείου Υγείας δήλωσε ότι τα τελευταία τρία χρόνια, τέσσερα υποκαταστήματα αυτών των εταιρειών έχουν υποβάλει αιτήσεις και έχουν δηλώσει οι ίδιοι συνολικά 305 προϊόντα. Συγκεκριμένα, δύο υποκαταστήματα, που βρίσκονται στην οδό Tran Hung Dao 335, Quynh Lam Ward, Hoa Binh City, ανήκουν στην Hacofood Group Joint Stock Company και στην Rance Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company. Τα υπόλοιπα δύο υποκαταστήματα, που ανήκουν στην Big Four Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company και στην BFF Medical Nutrition Joint Stock Company, βρίσκονται στην οδό Da Hop Adjacent Area 10, Group 12, Huu Nghi Ward, Hoa Binh City. Το Υπουργείο Υγείας έχει επιθεωρήσει αυτές τις επιχειρήσεις και έχει συνεργαστεί με το Υποτμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων για την αναθεώρηση των εγγράφων και την αξιολόγηση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς σχετικά με τη δήλωση προϊόντων και την εκ των υστέρων επιθεώρηση των προαναφερθέντων γαλακτοκομικών προϊόντων. Στην πραγματικότητα, οι εταιρείες διενεργούν τις διαδικασίες δήλωσης μόνο τοπικά, ενώ η παραγωγή και η κατανάλωση πραγματοποιούνται αλλού, γεγονός που δυσχεραίνει τον μετέπειτα έλεγχο.

Συζητώντας αυτό το ζήτημα, η κα Bui Thu Hang, Διευθύντρια του Υπουργείου Υγείας, επιβεβαίωσε ότι υπάρχει ένα «παραθυράκι» στον τρόπο με τον οποίο οι επιχειρήσεις δηλώνουν τα πρότυπα ποιότητας μέσω της «αυτοδήλωσης» και ότι η εργασία μετά την επιθεώρηση αντιμετωπίζει επίσης πολλές δυσκολίες...

Δεδομένης της πραγματικότητας των περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης και της εκτεταμένης πώλησης παραποιημένων τροφίμων στην αγορά και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χωρίς ποιοτικό έλεγχο, οι άνθρωποι είναι εύλογα μπερδεμένοι και ανήσυχοι. Η κα. Nguyen Thi Hoa, 45 ετών, νοικοκυρά στην περιοχή Huu Nghi (πόλη Hoa Binh), μοιράστηκε: «Αγοράζω τακτικά γάλα για την οικογένειά μου μέσω διαδικτυακών καναλιών πωλήσεων. Αφού άκουσα για το παραποιημένο γάλα, είμαι πολύ μπερδεμένη και ανησυχώ για την υγεία της οικογένειάς μου. Ελπίζω ότι οι αρχές θα ασκήσουν αυστηρότερο έλεγχο, ώστε οι καταναλωτές να μην χρειάζεται να ζουν σε συνεχή αγωνία...»

Απαιτείται πιο αποφασιστική δράση.

Σε απάντηση σε αυτή την κατάσταση, ο Πρωθυπουργός εξέδωσε την Επίσημη Αποστολή Αρ. 40/CD-TTg στις 17 Απριλίου 2025, σχετικά με τον χειρισμό της παραγωγής και διανομής παραποιημένου γάλακτος. Συνεπώς, ο Πρωθυπουργός ζήτησε από τα αρμόδια υπουργεία και οργανισμούς να ενισχύσουν τη διαχείριση, να εντοπίσουν, να αποτρέψουν και να αντιμετωπίσουν αυστηρά τις πράξεις παραγωγής και εμπορίας παραποιημένων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του παραποιημένου γάλακτος. Οι Επαρχιακές και αστικές Λαϊκές Επιτροπές καλούνται να επικεντρωθούν στην αναθεώρηση και τον έλεγχο της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς για τη διασφάλιση της ασφάλειας των γαλακτοκομικών προϊόντων στις περιοχές τους και να αντιμετωπίσουν αυστηρά τις παραβιάσεις σύμφωνα με τους κανονισμούς. Επιπλέον, πρέπει να ενισχύσουν τα μέτρα διαχείρισης για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας και της αποδοτικότητας της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων.

Δεν ενισχύεται μόνο η διαχείριση των γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά αντιμετωπίζεται και η ασφάλεια των τροφίμων σε όλους τους τομείς, από την παραγωγή και την επεξεργασία έως τις επιχειρήσεις. Συγκεκριμένα, η επαρχία διοργανώνει επί του παρόντος δραστηριότητες για τον Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων από τις 15 Απριλίου έως τις 15 Μαΐου 2025. Παράλληλα, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή συνεχίζει να κατευθύνει τις υπηρεσίες, τους οργανισμούς και τις τοπικές αρχές να κατανοήσουν πλήρως και να εφαρμόσουν αποφασιστικά τις οδηγίες της Κεντρικής Κυβέρνησης και της επαρχίας σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει την ενίσχυση της επιθεώρησης, της εποπτείας και της εκπαίδευσης για την ευαισθητοποίηση, τον καθορισμό των ευθυνών και τη διασφάλιση της δράσης μεταξύ των επιτροπών του Κόμματος, των οργανισμών, των αξιωματούχων, των μελών του Κόμματος και του λαού για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε συλλογικές κουζίνες, καταστήματα εστίασης και street food, καταπολεμώντας αποφασιστικά και αντιμετωπίζοντας αυστηρά τους οργανισμούς, τα άτομα και τις παραγωγικές και επιχειρηματικές εγκαταστάσεις που παραβιάζουν τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.

Κατευθύνσεις εταιρειών, επιχειρήσεων, νοικοκυριών, εγκαταστάσεων παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας τροφίμων, ιδίως εταιρειών και επιχειρήσεων με συλλογικές κουζίνες, βιομηχανικών παρόχων γευμάτων, εστιατορίων, χώρων εστίασης και πωλητών πλανόδιων τροφίμων, για την ενίσχυση του αισθήματος ευθύνης τους και την αυστηρή συμμόρφωση με τους νομικούς κανονισμούς σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων...

Συγκεκριμένα, κάθε πολίτης πρέπει να ευαισθητοποιηθεί σχετικά με την αυτοπροστασία της υγείας του, την επιλογή και χρήση τροφίμων με σαφή προέλευση και τη διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων. Να συμμετέχει ενεργά στην παρακολούθηση, τον εντοπισμό και την αναφορά παραβιάσεων των κανονισμών ασφάλειας τροφίμων στις αρχές.

Χουόνγκ Λαν

Πηγή: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm