Το αλατισμένο καβούρι Rach Goc πέτυχε 3 αστέρια OCOP.

Το αλατισμένο καβούρι Rach Goc είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ του Ca Mau με εντυπωσιακή γεύση. Το καβούρι είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, αλλά συγκεντρώνεται περισσότερο γύρω στον 7ο - 9ο σεληνιακό μήνα.

Ερχόμενοι στο Dat Mui, δεν πρέπει να χάσετε το καβούρι Rach Goc - μια διάσημη σπεσιαλιτέ του Ca Mau με εντυπωσιακή γεύση. Το καβούρι είναι καρκινοειδές, που ζει σε προσχωσιγενείς περιοχές, με μεγαλύτερη συγκέντρωση σε μαγκρόβια δάση, μαμ ή τετράγωνες όχθες. Το καβούρι είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, αλλά συγκεντρώνεται περισσότερο γύρω στον 7ο - 9ο σεληνιακό μήνα κάθε χρόνο.

Η διαδικασία επεξεργασίας αλατισμένου καβουριού της εταιρείας Chau Sang. Φωτογραφία: Trong Linh.

Το πιάτο με αλατισμένο καβούρι είναι μια απαραίτητη σπεσιαλιτέ για να φιλοξενείτε φίλους και συγγενείς σε πάρτι, ένα πολύτιμο δώρο για συγγενείς και φίλους κοντά και μακριά, και είναι επίσης ένα προϊόν που προτιμούν οι επισκέπτες από παντού.

Το Κα Μάου διαθέτει πολλές εγκαταστάσεις που παράγουν αλατισμένα καβούρια, συμπεριλαμβανομένης της Chau Sang Seafood Company Limited (που ονομάζεται Chau Sang Company) στην οδό Hamlet 8, στην πόλη Rach Goc, στην περιοχή Ngoc Hien. Τα προϊόντα της εταιρείας έχουν πλούσια, απερίγραπτη γεύση και έχουν πιστοποιηθεί ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων. Τα καβούρια εδώ υποβάλλονται σε επεξεργασία με διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων, η πρώτη ύλη είναι φρέσκα καβούρια που αγοράζονται από βάρκες, δασοφύλακες και τετράγωνα σπίτια.

Τα καβούρια καθαρίζονται πριν από την επεξεργασία. Φωτογραφία: Trong Linh.

Χάρη στην ποιότητα και τη φήμη τους, τα προϊόντα αλατισμένων καβουριών της εταιρείας Chau Sang διατίθενται πλέον στην εγχώρια και ξένη αγορά. Κατά μέσο όρο, η εταιρεία προμηθεύει την αγορά με περίπου 2 - 3 τόνους αλατισμένων καβουριών κάθε μήνα.

Τα αλατισμένα καβούρια συσκευάζονται από 1 έως 5 κιλά, με τιμή πώλησης από 80.000 - 120.000 VND/κιλό. Εκτός από τα αλατισμένα καβούρια, η εταιρεία εμπορεύεται επίσης φρέσκα καβούρια, φρέσκα καβούρια, ωμές γαρίδες, δασικά προϊόντα, πάστα γαρίδας, θαλασσινά (γαρίδες, καβούρια, τετράγωνα ψάρια...). Στο μέλλον, η εταιρεία θα συνεχίσει να επεκτείνει την εγχώρια αγορά και τις εξαγωγές.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html