Μάθημα 2: Μεγιστοποίηση Πλεονεκτημάτων
Η γεωργική παραγωγή γενικά, και η καλλιέργεια φρούτων ειδικότερα, στην επαρχία Tien Giang έχει σημειώσει αξιοσημείωτη πρόοδο, αλλά η πραγματικότητα δείχνει ότι εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις και κινδύνους.
Τα εμπόδια που σχετίζονται με την ποιότητα, οι κατακερματισμένοι δεσμοί παραγωγής και κατανάλωσης... ήταν και εξακολουθούν να είναι εσωτερικά ζητήματα, αποτελώντας σημαντικές προκλήσεις στην παραγωγή φρούτων σήμερα.
Η ΕΞΟΔΟΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΣΤΑΘΕΡΗ
Η γεωργική κατανάλωση είναι ένα διαχρονικό θέμα, το οποίο συζητείται επανειλημμένα σε πολλά φόρουμ. Παρόλο που τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση γεωργικών προϊόντων, ιδίως φρούτων, έχει μετατοπιστεί προς μια θετική κατεύθυνση και η γεωργική οικονομική σκέψη έχει οριστεί πιο σαφώς, ιδίως με θετικά σημάδια στις επίσημες εξαγωγές για ορισμένες ομάδες προϊόντων, αυτό εξακολουθεί να είναι ανεπαρκές σε σύγκριση με τα πλεονεκτήματα, τις δυνατότητες και ιδιαίτερα τον όγκο παραγωγής που παράγουν οι αγρότες.
Η παραγωγή φρούτων εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις και δυσκολίες. |
Στην πραγματικότητα, για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν έχει υπάρξει αποτελεσματική λύση στο πρόβλημα της εύρεσης αγορών για τα γεωργικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων. Οι αγρότες αγωνίζονται συνεχώς με το δίλημμα «μεγάλη σοδειά, χαμηλές τιμές» και «υψηλές τιμές, κακή σοδειά». Φυσικά, το ζήτημα της «διάσωσης» των γεωργικών προϊόντων αναφέρεται συχνά ως εγγενής πραγματικότητα σε ορισμένους τομείς.
Από την άποψη της παραγωγής, οι αγρότες φαίνεται να έχουν πάρει το μάθημά τους από τις παλιές ιστορίες. Η οικογένεια του κ. Huynh Van Han (οικισμός Quang Khuong, κοινότητα Quon Long, περιφέρεια Cho Gao) άρχισε να καλλιεργεί φρούτα του δράκου πριν από περισσότερα από 20 χρόνια. Σήμερα, η οικογένειά του καλλιεργεί 7 στρέμματα κόκκινης σάρκας φρούτων του δράκου, με πάνω από 1.000 δέντρα. Αρχικά, ο κ. Han καλλιεργούσε φρούτα του δράκου χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους.
Σύμφωνα με το Νότιο Ινστιτούτο Επιστήμης Υδάτινων Πόρων, το Δέλτα του Μεκόνγκ είναι ο «καλάθι με φρούτα» ολόκληρης της χώρας. Ολόκληρη η περιοχή του δέλτα έχει σήμερα περίπου 400.000 εκτάρια οπωροφόρων δέντρων, που αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 40% της συνολικής έκτασης με οπωροφόρα δέντρα στη χώρα. Τα τελευταία χρόνια, η παραγωγή φρούτων στο Δέλτα του Μεκόνγκ έχει αντιμετωπίσει σημαντικές προκλήσεις λόγω των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. Σύμφωνα με έρευνα που διεξήγαγε το Νότιο Ινστιτούτο Επιστήμης Υδατικών Πόρων, η περίοδος ξηρασίας 2019-2020 προκάλεσε τον θάνατο εκατοντάδων εκταρίων πολύτιμων οπωροφόρων δέντρων, όπως το ντούριαν και το ραμπουτάν, λόγω ξηρασίας, αλατότητας και έλλειψης γλυκού νερού για άρδευση. Χιλιάδες εκτάρια άλλων οπωροφόρων δέντρων σε όλο το δέλτα έχουν επίσης πληγεί σοβαρά, με αποτέλεσμα τη μείωση των αποδόσεων και της ποιότητας. Στο μέλλον, δεδομένων των επιπτώσεων της παγκόσμιας κλιματικής αλλαγής και των ολοένα και πιο ακραίων και ασταθών καιρικών φαινομένων, το Δέλτα του Μεκόνγκ αντιμετωπίζει τεράστιες προκλήσεις όσον αφορά την ασφάλεια των υδάτων. Σύμφωνα με τον κάτοχο μεταπτυχιακού τίτλου Tran Minh Tuan από το Νότιο Ινστιτούτο Επιστήμης Υδατικών Πόρων, η ροή των πλημμυρών παρουσιάζει πτωτική τάση σε σύγκριση με το παρελθόν. Πριν από το 2011, μια μέτρια έως μεγάλη πλημμύρα συνέβαινε περίπου κάθε 4-5 χρόνια. Ωστόσο, από το 2012, συμβαίνουν συνεχώς μικρές πλημμύρες. Στο απώτερο μέλλον (30-50 χρόνια), ο αριθμός των ετών με μεγάλες πλημμύρες θα είναι αμελητέος, ενώ ο αριθμός των ετών με μικρές πλημμύρες και χωρίς πλημμύρες θα αυξηθεί απότομα. Προβλέπεται ότι έως το 2030, το όριο αλατότητας των 4 g/l θα αυξηθεί κατά μέσο όρο 3,34 km σε σύγκριση με το παρόν. |
Ωστόσο, για να ανταποκριθεί στις ολοένα και αυξανόμενες απαιτήσεις της αγοράς, ο ίδιος, όπως πολλά νοικοκυριά στη γύρω περιοχή, έχει σταδιακά στραφεί στην παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Σύμφωνα με τον κ. Han, οι τιμές των φρούτων του δράκου έχουν σταθεροποιηθεί εδώ και περίπου 15 χρόνια και παρέχουν υψηλότερο εισόδημα από την καλλιέργεια ρυζιού.
Ο κ. Χαν είπε ότι το «φρούτο του δράκου» έχει φέρει σημαντικό οικονομικό όφελος στους κατοίκους της κοινότητας Quơn Long ειδικότερα και στην περιοχή Chợ Gạo γενικότερα. Ωστόσο, υπάρχουν φορές που η συγκομιδή του «φρούτου του δράκου» είναι καλή αλλά οι τιμές πέφτουν, και άλλες χρονιές που οι συγκομιδές είναι άφθονες και οι τιμές υψηλές.
Επομένως, υπάρχουν χρονιές κατά τις οποίες οι καλλιεργητές φρούτων του δράκου αντιμετωπίζουν μεγάλες δυσκολίες, όπως το 2021. Οι καλλιεργητές φρούτων του δράκου ανησυχούν πολύ για τις τιμές των γεωργικών εφοδίων και της εργασίας, οι οποίες είναι επί του παρόντος πολύ υψηλές. Οι άνθρωποι πάντα ελπίζουν σε μια σταθερή αγορά για φρούτα του δράκου, επειδή όταν τα φρούτα του δράκου είναι στην εποχή τους, η τιμή θα είναι χαμηλή.
Για τους καλλιεργητές ντούριαν, από τότε που τέθηκε σε ισχύ το Πρωτόκολλο για την επίσημη εξαγωγή ντούριαν στην κινεζική αγορά στις 11 Ιουλίου 2022, η τιμή αυτού του φρούτου στην επαρχία παρέμεινε σχετικά υψηλή, βοηθώντας τους αγρότες να αποκομίσουν μεγάλα κέρδη. Ως εκ τούτου, αυτό έχει οδηγήσει σε μια αύξηση της καλλιέργειας ντούριαν. Ντούριαν, αλλά η κοινή χαρά μπορεί μερικές φορές να συνοδεύεται από κοινή θλίψη.
Αυτό έχει αποδειχθεί ξεκάθαρα τους τελευταίους μήνες. Προς τα τέλη του 2024 και τις αρχές του 2025, οι τιμές του ντούριαν στην επαρχία έπεσαν απροσδόκητα κατακόρυφα, σχεδόν φτάνοντας στον πάτο. Αυτό οφειλόταν στην αυστηροποίηση των ελέγχων από την Κίνα για το κάδμιο και την κίτρινη χρωστική ουσία, καθιστώντας δύσκολες τις εξαγωγές ντούριαν.
Αυτό δείχνει ότι ακόμη και μια μικρή αλλαγή στα τεχνικά εμπόδια στις εξαγωγές φρούτων από την Κίνα έχει επηρεάσει σοβαρά τη βιομηχανία ντούριαν του Βιετνάμ. Αυτό είναι ένα ιδιαίτερα σημαντικό σημείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη, καθώς ένα μεγάλο μέρος των φρούτων και των γεωργικών προϊόντων του Βιετνάμ εξαρτάται από την κινεζική αγορά.
Ο κ. Luong Van Han, Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Phu Quy (κοινότητα Phu Quy, πόλη Cai Lay), δήλωσε ότι πριν από το Σεληνιακό Νέο Έτος 2025, οι έμποροι αγόραζαν ταϊλανδέζικο ντούριαν μόνο στην τιμή των 30.000 - 35.000 VND/kg και δεν αγόραζαν καθόλου ντούριαν Ri6. Σε αυτή την τιμή, οι καλλιεργητές ντούριαν έχαναν χρήματα ή ακόμα και έχαναν. Φέτος, η εκτός εποχής καλλιέργεια ντούριαν απέτυχε και οι χαμηλές τιμές δυσκόλεψαν πολύ τους αγρότες.
ΠΟΛΛΑ ΑΛΛΑ ΕΜΠΟΔΙΑ
Το ζήτημα της τιμής πώλησης δεν είναι ο μόνος παράγοντας για τη βιομηχανία φρούτων ειδικότερα, και για τα γεωργικά προϊόντα γενικότερα. Σύμφωνα με τον Δρ. Vo Huu Thoai, Διευθυντή του Ινστιτούτου Έρευνας Φρούτων του Νότου, εκτός από τα πλεονεκτήματα, η παραγωγή φρούτων αντιμετωπίζει και πολλές δυσκολίες.
|
Συγκεκριμένα, η οργάνωση της παραγωγής δεν έχει ανταποκριθεί πλήρως στις απαιτήσεις. Οι τεχνικές δεξιότητες και οι γνώσεις των καλλιεργητών οπωροφόρων δέντρων είναι περιορισμένες και ανομοιόμορφες μεταξύ των περιοχών. Η διαχείριση των σπόρων και η παραγωγή δενδρυλλίων είναι ανεπαρκείς, με αποτέλεσμα την εκτεταμένη πώληση δενδρυλλίων κακής ποιότητας ή που έχουν προσβληθεί από ασθένειες, χωρίς τον κατάλληλο έλεγχο.
Επιπλέον, οι αγρότες κάνουν υπερβολική χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων κατά την καλλιέργεια. Από την άλλη πλευρά, οι υποδομές σε περιοχές με έντονη οπωροκαλλιέργεια δεν έχουν λάβει επαρκείς επενδύσεις και δεν έχουν συμβαδίσει με την ταχεία ανάπτυξη της παραγωγής. Οι επιχειρήσεις δεν διαθέτουν τις δικές τους πηγές πρώτων υλών και οι παραγωγικές διασυνδέσεις παραμένουν σε μεγάλο βαθμό επιφανειακές.
Σύμφωνα με τον Δρ. Vo Huu Thoai, το τρέχον σύστημα διανομής και κατανάλωσης προϊόντων είναι αντιεπαγγελματικό, καθώς δεν υπάρχει συμμετοχή μεγάλων επιχειρήσεων στην παραγωγή και την εξαγωγή. Η κατανάλωση φρούτων εξακολουθεί να περιλαμβάνει πολλούς μεσάζοντες, κυρίως εμπόρους.
Σύμφωνα με τον Luu Van Phi, Διευθυντή του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της επαρχίας Tien Giang, η επαρχία έχει τη μεγαλύτερη έκταση οπωροφόρων δέντρων στη χώρα, με πολλά μοναδικά και εθνικά είδη φρούτων. Αυτή τη στιγμή, οι περιορισμοί στην παραγωγή φρούτων στην επαρχία έγκεινται στον ποιοτικό έλεγχο. Οι εξαγωγές φρέσκων φρούτων μας προορίζονται κυρίως για την κινεζική αγορά. Αντιμετωπίζουμε ζητήματα ποιότητας, όπως οι διαδικασίες παραγωγής και η παρουσία απαγορευμένων ουσιών. Αυτό είναι ένα ζήτημα που οι κυβερνητικές υπηρεσίες, οι αγρότες και οι επιχειρήσεις πρέπει να εξετάσουν μακροπρόθεσμα, όχι μόνο για βραχυπρόθεσμα οφέλη. |
Ένας από τους βασικούς παράγοντες είναι ότι υπάρχουν πολύ λίγες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα των φρούτων και δεν έχουν ισχυρές συνδέσεις με τις πηγές πρώτων υλών· επίσης, δεν υπάρχουν ισχυρές μάρκες. Ταυτόχρονα, οι τιμές είναι ασταθείς και η προσφορά υπερβαίνει τη ζήτηση.
Οι απώλειες μετά τη συγκομιδή παραμένουν υψηλές. Οι επενδύσεις σε τεχνολογίες συντήρησης και επεξεργασίας μετά τη συγκομιδή βελτιώνονται με αργούς ρυθμούς. Τα μεταποιημένα προϊόντα, κυρίως για εξαγωγή, δεν παρουσιάζουν ποικιλομορφία, ιδίως στα προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας. Τα συστήματα πληροφοριών για την αγορά είναι περιορισμένα και εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την κινεζική αγορά (αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 70% της αξίας των εξαγωγών).
Επιπλέον, η αστάθεια και ο ανταγωνισμός στην αγορά εξαγωγών αυξάνονται (υψηλό κόστος εφοδιαστικής, επεξεργασίας και παραγωγής). Ο ανταγωνισμός μεταξύ των χωρών εξαγωγής γίνεται ολοένα και πιο έντονος, επηρεάζοντας αρνητικά τις εξαγωγές φρούτων από το Δέλτα του Μεκόνγκ.
Οι απαιτήσεις των καταναλωτών και οι κανονισμοί των χωρών εισαγωγής σχετικά με την ποιότητα, τις απαιτήσεις καραντίνας, τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, τα βαρέα μέταλλα (κάδμιο, αρσενικό κ.λπ.) γίνονται ολοένα και πιο αυστηροί. Η Κίνα, μια βασική αγορά εξαγωγών για τα βιετναμέζικα φρούτα, γίνεται ακόμη πιο απαιτητική με τους κανονισμούς και τα τεχνικά εμπόδια που τίθενται.
Πολλές απαιτητικές αγορές εισαγωγής φρούτων σε όλο τον κόσμο έχουν εγείρει μη δασμολογικούς φραγμούς και έχουν θέσει αυστηρά πρότυπα, καθιστώντας δύσκολη την κάλυψη των απαιτήσεων για μια μεγάλη ποσότητα φρούτων και επηρεάζοντας αρνητικά τον όγκο και την αξία των εξαγωγών.
Δεδομένης της τρέχουσας πραγματικότητας, η επίτευξη αποτελεσματικής και βιώσιμης γεωργικής παραγωγής παραμένει μια μακροπρόθεσμη προσπάθεια που απαιτεί σημαντική καινοτομία σε πολλούς τομείς. Φυσικά, η αλλαγή νοοτροπίας σχετικά με τη γεωργική παραγωγή είναι απαραίτητη.
Α. ΠΕΜ - Τ. ΑΝ
(θα συνεχιστεί)
Πηγή: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/huong-di-nao-cho-nganh-hang-ty-do-bai-3-nhieu-thach-thuc-lam-rui-ro-1038580/
Σχόλιο (0)